炒制流程咸香海苔肉松饼干所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、排烟风机、开水器、切片刀、勺子、调料瓶。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:咸香海苔肉松饼干菜谱,芝麻肉松饼干做法
材料
低筋面粉125克,糖粉50克,肉松30克,熟芝麻20克,黄油45克,酥油45克,全蛋液15克
做法
1.把低筋面粉先用180度烤10分钟,待凉备用。
2.将低筋面粉、糖粉混后过筛,与肉松、芝麻拌匀。
3.加入室温软化的黄油、酥油、蛋液,用手抓揉均匀,揉成团包保鲜膜,放冰柜冷冻半小 时变硬。
4.取出面团,擀成1cm左右的薄片,用饼干模压出花型,放在垫了油纸的烤盘上,撒上芝麻。 (边角料可重新压成薄片再压模),烤箱提前150度5分钟预热,将烤盘放在烤箱中层,烤 15分钟。(如果直接用未烤的低筋面粉操作,烤20分钟左右)。
芝麻肉松饼干做法已被88人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱肉松饼做法
材料
面粉,鸡蛋,肉松
做法
1.面粉与鸡蛋调成糊状.
2.放少少盐
3.放入葱花
4.平底锅先放油.
5.放入面糊.两面都煎一下.
6.再把肉松平铺在蛋上.
7.卷好后最边再用生面糊抹一下.让其粘牢.
8.再放回锅里.把有面糊的一面放锅底煎一二分钟.切段,装盘.
肉松饼做法已被58人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱咖喱肉松饼干做法
材料
黄油 130克 细砂糖 20克 全蛋1个 普通面粉220克
做法
1.黄油室温软化,加细砂糖,用打蛋器打至颜色发白
2. 一小块咖喱块切碎加三汤匙温水入微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉
3. 加入到打发的黄油中搅匀
4. 鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完
5. 所有的粉类原料和盐一起过筛加入,略微搅拌成团
6. 加入肉松、芝麻和成面团,不要搅拌过度
7. 和好的面团装入一个大号的保鲜袋中,放到冰箱中冷藏、松弛15分钟
8. 松弛好的面团就装在保鲜袋里,隔着保鲜袋擀成约0.5厘米厚整齐的形状
9. 撕开保鲜袋,切成大小约2cm×6cm的条状,表面用叉子规则的戳洞
咖喱肉松饼干做法已被27人烹饪过!
第四种:面食菜谱咸香海苔肉松饼干做法
材料
低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克
做法
1.将黄油切成小块,室温软化。海苔剪碎。
2.将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀待用。软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.倒入第3步准备好的面粉混合物。
5.揉成光滑的面团。擀成长方形面片。
6.用刀切成条状。把切好的小条排入烤盘,170度,中上层烤15分钟左右。
咸香海苔肉松饼干做法已被97人烹饪过!
第五种:面食菜谱金丝肉松饼做法
材料
油皮材料:普通面粉120克,猪油35克或植物油,糖10克,开水50克(85度左右)
做法
1、分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团,装保鲜袋冷藏30分钟。
2、取出各分成10份。油皮包油酥(包汤圆一样),收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形,自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。
3、用大拇指在小面卷中间按下去,捏住两头压扁擀成圆片,包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。
4、用手掌将饼胚压扁,平锅放少许油,小火煎至两面黄,再放入预热好的烤箱180度,中层烤15分钟即可。
5、如果没有烤箱,可直接放平锅煎,油要稍多些盖住平锅底部,油温五成热,放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅。
金丝肉松饼做法已被66人烹饪过!
小编整理259位网友投稿材料与金丝肉松饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:【私家食谱】连宝宝都爱吃的肉松饼
第二种:笋丝肉粥
第三种:山鸡姜丝肉
第四种:姜丝肉蟹
第五种:螺丝肉
第六种:螺丝肉
第七种:粉丝肉末炒豆角
第八种:粉丝肉未蒸黃花
第九种:青椒子姜兔丝肉
第十种:麻油姜丝肉片(鸡腿肉)
结合16位厨师推荐,再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
番茄肉酱意面、面包机版八宝粥、煎三文鱼饼、奶香馒头、咸咸的情芝士饼干
咸咸的情芝士饼干、巧克力豆饼干、胡萝卜汁蒸饺、紫薯玫瑰花馒头
南瓜饼、豆沙饼、酱香饼。
烹饪咸香海苔肉松饼干










