烧制流程香煎玉米饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱香煎玉米饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎玉米饼、可口玉米饼、香甜玉米饼、可口的玉米饼,农家玉米饼,香甜软糯的玉米饼。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香煎玉米饼菜谱,蓝莓麦麸玉米饼做法
材料
玉米粉0.25杯,大豆蛋白粉0.25杯,亚麻籽0.25小匙,泡打粉0.25小匙,磨碎的杏仁0.25杯,薏仁粉0.25杯,麦麸0.25杯,鸡蛋2个,橘皮碎1小匙,蓝莓适量,清水4大匙
做法
1.干的原料放在一个容器中混匀。
2.鸡蛋打散后加水,倒入剁碎的鲜橘子皮
3.把蛋液倒入干原料,慢慢搅拌均匀,不要太用力。刚好拌匀就好,不要搅拌太多。
4.倒入蓝莓。
5.小不粘平底锅放1/4小勺黄油,中火融化后转一转锅,让黄油均匀附着在锅底和锅的周围。倒入面糊。
6.用小火盖着盖子烤8-10分钟至一面成金黄色后,翻面再烤5分钟就差不多了。
蓝莓麦麸玉米饼做法已被61人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香甜玉米饼做法
材料
新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只
做法
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;
6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长,别糊了哈!
小诀窍
面粉和鸡蛋可以用奶粉替代。
香甜玉米饼做法已被20人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱奶香玉米饼做法
材料
白糖适量,食用油适量,玉米面100克,奶粉10克,自发面粉30克,鸡蛋1个
做法
1.将玉米面,面粉,奶粉搅拌均匀,再加入鸡蛋,白糖,清水和成面糊。
2.平底锅内刷油烧热,放入适量面糊,在锅中制成圆饼形。
3.待底部煎至上色后,翻面煎至金黄即可。
奶香玉米饼做法已被90人烹饪过!
第四种:面食菜谱香煎玉米饼做法
材料
玉米渣,燕麦粉2大匙,糯米粉适量,鲜牛奶适量,油
做法
1.榨玉米汁余下的玉米渣。
2.加上两匙燕麦粉,两匙糯米粉,少许鲜牛奶,一起搅成干稀适中的面糊。
3.煎玉米饼十分容易。只要把玉米面糊拿匙羹舀了,一小块一小块地摊在平底锅里,用中火慢慢地煎,煎的时候,稍稍整一整边缘的形状,让它看起来漂亮一些。 当看到玉米饼颜色煎成金黄的时候,就可以了。
香煎玉米饼做法已被70人烹饪过!
第五种:面食菜谱可口玉米饼做法
材料
主料:面粉200g,五花肉400g,玉米1根,胡萝卜半根,葱头2个
做法
1、洗净所有材料,五花肉剁碎,玉米脱粒,胡萝卜切粒,葱剁碎。
2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点清水,向同一个方向搅拌至起胶。
3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀,做成馅料。
4、面粉翻入大碗,一边加水一边用筷子搅匀,直到适合为止(这个凭感觉,和出来的面团不黏手,比较软不会硬。记得一定要慢慢加水,不能一次性加完。)
5、把面团分成18等份(我做得不多,只能分18个),案板上放少许面粉,以防止他们黏在一起。
6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮,一定要薄薄的啊(我觉得这个过程很是辛苦,一不小心它们就缩回去了)
7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面,包起造型,一般都是做成圆形。
8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。
小诀窍
ps:想要更好吃的话,摊凉之后煎一下,香脆可口,回味无穷~~
可口玉米饼做法已被40人烹饪过!
小编整理222位网友投稿材料与可口玉米饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香炒玉米饼
第二种:油煎玉米饼
第三种:水晶玉米饼
第四种:香甜玉米饼
第五种:玉米饼
第六种:墨西哥玉米饼
第七种:墨西哥玉米饼
第八种:香炒火腿义式玉米饼
第九种:花枝玉米饼
第十种:肉末玉米饼
结合19位厨师推荐,再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鱼肉水饺、豆沙玉米饼、小米刀切馒头、鸡蛋灌饼、韩式炸酱面
扁豆焖面、奶油芝士意大利面、毛毛虫面包、西瓜鸡蛋饼
面豉酱蒸鱼、软绵包子皮之养生素叉烧包(中种法)、湖南牛肉面。
烹饪香煎玉米饼










