制作流程豆香玉米面发糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆香玉米面发糕菜谱，玉米面发糕做法
材料
新玉米面450克，发酵面50克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15毫升，清水适量。
做法
玉米面、发酵面放适量清水和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入食用碱、红糖、熟猪油，反复揉均匀，用湿布盖好，饧约1小时。将饧好的面再反复揉，整块放入蒸锅内铺平，用旺火蒸约25分钟。出笼后略晾，用刀切成菱形块即成。
玉米面发糕做法已被84人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱玉米面发糕做法
材料
玉米面 1.5杯，发酵粉 1小勺(tsp)，白糖 4 大勺(tbsp)，鸡蛋 1只，黄油(butter) 2 oz
做法
鸡蛋打好与融化的黄油，玉米面，白糖，发酵粉混合，加适量水调成较稀的面糊
面糊在温暖处放1小时左右让其发酵
将发酵好的面糊倒入9寸的圆形烤盘，撒上一些瓜子仁和果脯做装饰
用大火蒸25-30分钟，用手轻轻按一下面能弹起就熟了
玉米面发糕做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玉米面发糕做法
材料
玉米面：180克，白面：100克，酵母粉：5克，泡打粉：5克，白糖：10克，枣：6颗，水适量。
做法
1、将玉米面与白面混合均匀；
2、在酵母粉中加入5克（步骤1中）混合的面粉，用水调成糊状，放置15分钟进行发酵；
3、在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均匀；
4、将步骤2发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中，加入适量温水和面，面团呈粘稠状就可以了；
5、将和好的面团再放置10分钟左右（二次发酵）就发酵完成了；
6、将和好的面团放在湿屉布上，加上枣，上蒸锅，大火蒸30分钟即可。
小窍门：
1，用这种方法发面是利用了酵母粉二次发酵的功能，所以很快的哦，一共只需要25分钟左右就可以把面发好了。
玉米面发糕做法已被23人烹饪过！
第四种：面食菜谱豆香玉米面发糕做法
材料
玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
小诀窍
1、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。
2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。
豆香玉米面发糕做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱玉米面发糕做法
材料
主料：玉米面（黄）300克，
做法
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
小诀窍
食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面发糕做法已被63人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与玉米面发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞玉米面发糕
第二种：玉米面发糕
第三种：蜂蜜鸡蛋玉米面发糕
第四种：玉米面发糕
第五种：玉米面发糕
第六种：玉米面发糕
第七种：蜜枣玉米面发糕
第八种：玉米面发糕
第九种：玉米面发糕
第十种：蔓越莓玉米面发糕
结合22位厨师推荐，再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉饼蒸鸡蛋、田园鸡蛋饼、很小资的一款早餐【花开蛋饼】、面包机奶香吐司、豆角猪肉包子
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烹饪豆香玉米面发糕
