烹饪方法芹菜香干肉丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、开水器、斩切刀、勺子、切菜器。
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以下是42位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芹菜香干肉丝菜谱，芹菜香干肉丝做法
材料
五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头
做法
1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐（让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
芹菜香干肉丝做法已被94人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芹菜香干做法
材料
主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。
2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜麻香。
芹菜香干做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱芹菜香干做法
材料
材料：芹菜 1把；豆干 1包；绞肉 少许；
做法
芹菜用水抄一下捞出备用。豆干切片备用。锅内放油、蒜末、豆瓣酱、料酒及肉末抄至肉变色，放入豆干翻抄1－2分钟后下油辣椒，最后加入芹菜和盐，翻抄均匀出锅装盘。
芹菜香干做法已被43人烹饪过！
第四种：面食菜谱芹菜香干肉丝做法
材料
主料：香干，猪瘦肉，芹菜
做法
1、腐干切成条状；香干切片，芹菜切段。
2、猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
3、炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
4、现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。总算等到装盘了，别急啊，还没上桌，不准偷吃……
芹菜香干肉丝做法已被92人烹饪过！
第五种：面食菜谱芹菜香干面做法
材料
手擀面 半斤
做法
1、香干切片、胡萝卜切片、杏鲍菇切片、芹菜切小段。
2、水烧开煮面，这干的手擀面容易熟，不需要煮太久，大约10来分钟就好。
3、煮同时，热锅冷油，先下香干翻炒，可以炒老些。
4、盛起香干，用余油继续炒胡萝卜和菇。
5、待变软，下芹菜和香干一起炒，加酱油和少许鱼露，再适量加些清水，水可以稍稍多放些，因为这样面会更滑溜。
6、稍稍开几开就可以盛起，和汤汁一起浇在煮好的白面上，这样的面少油，比较健康。
芹菜香干面做法已被62人烹饪过！
小编整理932位网友投稿材料与芹菜香干面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜香菇炒香干
第二种：榨菜香干青椒
第三种：凉拌荠菜香干
第四种：芹菜香菜牛肉煎饺
第五种：芹菜香菇炒墨鱼
第六种：芹菜香葱小咸菜
第七种：芹菜香菇
第八种：芹菜炒香干
第九种：香干芹菜叶
第十种：香干芹菜炒肉丝
结合42位厨师推荐，再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉了也好吃的馒头、红糖香酥饼、核桃柿子饼、营养面片、五彩鱼面
懒人蔬菜饼、胡萝卜小鱼饺、早餐卷饼、法式牛奶软包
早餐卷饼、黄桥糖烧饼、米雪饼。
烹饪芹菜香干肉丝
