制作步骤牛肉盖浇面所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱牛肉盖浇面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉盖浇面、土豆盖浇面、盖浇茄饼、土豆盖浇饭，咖喱盖浇饭，亲子盖浇饭。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛肉盖浇面菜谱，土豆咖喱鸡盖浇饭做法
材料
鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
土豆咖喱鸡盖浇饭做法已被47人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱盖浇茄饼做法
材料
圆茄子2个，番茄2个，火腿肠1根，调料
做法
1.圆茄子切1cm左右厚的片，火腿肠切小末，番茄切丁。
2.平底锅中放一点点油，把茄饼铺在里面，小火慢慢炕。
3.时不时翻面，等到茄子变软了，盛起。
4.锅中重新倒油，油热后，倒入蒜末、番茄丁、火腿末、豆瓣酱翻炒。
5.加一些水和生抽、盐、糖等，等开锅放茄饼，翻炒均匀，大火收汁。出锅。配馒头吃，好。
盖浇茄饼做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鸡肉盖浇饭做法
材料
鸡腿上肉2块，娃娃菜一扎，生抽，砂糖，油，麻油，料酒，蚝油2-3茶匙，姜，葱
做法
1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。
2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。
3.鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。
4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。
鸡肉盖浇饭做法已被76人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉盖浇面做法
材料
牛肉，盐，酱油，味精，黑胡椒，清水，小苏打，鸡蛋，干淀粉，油，面条
做法
1.牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐，酱油，味精，黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点，可以使肉多吸收水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收；
2.加入鸡蛋，（注：猪肉，牛肉，鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉，虾，加蛋清，鱼类加蛋黄，一斤肉加大概一个鸡蛋）搅拌均匀；
3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里，边加边搅拌，把牛肉用手抓抓看，不会从手指缝里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水，放置30分钟，加蛋，加淀粉，加油。
4.热锅热油（油要多一点）才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。
小诀窍
老公给了这碗面很高的一个评价哦，他深情地说：“是牛肉改变了这碗面哇！”
牛肉盖浇面做法已被56人烹饪过！
第五种：面食菜谱土豆盖浇面做法
材料
阳春面 半斤
做法
1、土豆去皮切小丁，胡萝卜清洗干净，切小丁，大小同土豆一样。
2、蒜薹洗干净，切段，一厘米长差不多。
3、在准备作料的时候记得烧水煮面。
4、锅烧热，下适量葵花子游，先下土豆和胡萝卜煸炒。
5、加酱油，不加糖，因为胡萝卜有甜味，继续煸炒，然后加清水，没过土豆，大火烧开，改小火慢炖。
6、待水基本收干，土豆快熟时，加入蒜薹，继续填加少许清水，大火继续烧开，改中火直到蒜薹熟。
7、面这时候也煮好，捞出滤水，装盛在盘子里，舀一大勺的土豆丁浇淋在面上，完工。
土豆盖浇面做法已被15人烹饪过！
小编整理278位网友投稿材料与土豆盖浇面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝盖浇饭
第二种：照烧肉盖浇饭
第三种：盖浇豆腐
第四种：咖喱鸡肉盖浇饭
第五种：盖浇饭 金针肥牛
第六种：【咖喱鸡翅盖浇饭】
第七种：枸杞肉丝盖浇饭
第八种：龙马童子鸡盖浇饭
第九种：京葱海参盖浇饭
第十种：咖喱盖浇饭
结合75位厨师推荐，再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
层层酥饼干、精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】、虾饺、玫瑰花卷、茄香饼
葱油饼、韩式海鲜面、洋葱土豆饼、豆腐饼
罗宋面包、山药豆沙饼、草莓酸奶饼。
烹饪牛肉盖浇面
