烧制流程节后养生红薯花生粥所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排烟风机、传菜梯、水果刀、叉子、切菜器。
面食菜谱节后养生红薯花生粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐节后养生红薯花生粥、红薯花样馒头、紫薯花开馒头、花样馒头,双色紫薯花卷,紫薯花卷。
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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:节后养生红薯花生粥菜谱,紫薯花形馒头做法
材料
紫薯100克,酵母1/2汤匙,白糖1汤匙,面粉2碗,开水3汤匙
做法
1.紫薯连皮蒸熟后,趁热去皮后压成细泥。.
2.白糖留下1/5汤匙,其余倒进紫薯泥拌匀,
3.剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒 进水里化开.
4.取一大盆,把面粉倒入,薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌匀.
5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
6.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成6份.取其中一份搓成长条,然后打个结,把长的一端往圈里绕几次,做成花形,收口朝下。
7.桌上洒上干面粉,把切好的花坯坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.
8.蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.
9.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出。
10.还剩下一点点薯泥,扔掉可惜 ,就抹在一个比较大的花坯中间,远看还真有点象花。
紫薯花形馒头做法已被18人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱紫薯花开馒头做法
材料
面粉300g,紫薯一个,酵母4g,白糖80g,奶粉10g,水130g
做法
1.紫薯去皮,切成小丁
2.上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,备用
3.将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大
4.取1/3的白面团与紫薯泥揉匀,成紫薯面团
5.将2/3的白面团平均分成小份
6.将紫薯面团平均分成小份
7.先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿),将紫薯面团包入其中
8.包好后,收口朝下
9.小刀沾点面粉,横竖切两刀
10.放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟左右
11.火关后,虚蒸3-5分钟再揭开锅盖,即可
紫薯花开馒头做法已被78人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱团年菜主食:紫薯花卷做法
材料
紫薯适量,面粉适量,酵母粉适量
做法
1.紫薯上锅蒸软,去皮后1:1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
团年菜主食:紫薯花卷做法已被58人烹饪过!
第四种:面食菜谱节后养生红薯花生粥做法
材料
糯米 红薯 花生
做法
1. 倒入糯米放入电饭煲中, 洗净;
2. 红薯去皮切成小块放入;
3. 加入洗干净的花生米;
4. 倒入适量的水;
5. 根据自己需要按下煮浓粥的功能键;
6. 1个小时后就可以吃到汤汁粘稠粥了;
小诀窍
1. 糯米、红薯和花生的量根据自己的需要, 糯米不要少于总量的三分之一;
2. 电饭煲有稠粥和稀粥两种选择, 个人爱好不同,加入不同的水量,满足自己喜欢就好。
节后养生红薯花生粥做法已被27人烹饪过!
第五种:面食菜谱红薯花样馒头做法
材料
普通面粉300克,红薯1个,酵母4克,水适量
做法
1、红薯蒸熟,为了口感更细腻,过筛成泥。
2、面粉、温热的酵母水、红薯混合,揉成湿润面面,放入温暖地方发酵。
3、发酵结束,分成若干份小面团。
4、整形成玫瑰花、草帽、乌龟、刺猬。
5、放入锅中蒸即可。
小诀窍
我这是第一次做馒头,感觉很好玩。由于红薯水分大,各家买的红薯不一样,所以亲们结合实际情况增减面粉。
红薯花样馒头做法已被97人烹饪过!
小编整理610位网友投稿材料与红薯花样馒头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:微波烤红薯以及红薯粥
第二种:红薯饼&红薯丸子
第三种:红薯叶馒头
第四种:红薯馒头小饼
第五种:红薯馅馒头
第六种:红薯馅馒头
第七种:红薯馒头
第八种:蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第九种:自制炸馒头片(剩馒头)
第十种:香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头)
结合56位厨师推荐,再从459网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
飘香葱油饼、香煎莲藕饼、胡萝卜青菜包子、彩色鸡蛋面条、粗粮包子
一分钟巧克力饼干、胡萝卜面条、芹菜饺子3、芹菜饺子4
红烧泡菜辣酱水面筋、元宝炸水饺、芹菜饺子。
烹饪节后养生红薯花生粥










