烧制步骤法式面包卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱法式面包卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式面包卷、俄式面包、香橙花式面包、法式面包酱，焗烤法式面包，醋汁焗法式面包。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：法式面包卷菜谱，中式面包基本面团做法
材料
高筋面粉(breadflour)500克，干酵母(yeast)15克，白砂糖100克，盐5克，奶粉10克，凉水260克，鸡蛋一只，奶油(butter)50克
做法
1.用面包机制作：事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.
2.然后把所有材料依水最先其次面粉，再加入其他材料的次序放入面包机里.
3.使用甜面包(sweet)，按开始(start)20分钟.中间可以用橡皮刀帮助机器把面粉都均匀地揉进去.其实这个配方基本上不需要这个动作.
4.然后停止程序，再重新开始，用同样的甜面包档，再开20分钟就完成基本面团了.这个面团做好后大概有960--970克.
5.用手工揉搓制作：把面粉，酵母，糖，盐混合均匀后放入揉面的容器里.
6.加入鸡蛋，奶粉和水和面成光滑面团.
7.把面团转移到干净的工作台面上，把奶油揉进去.
8.象用搓衣板搓洗衣服那样的动作，用双手并利用身体的重量，由内往外反复搓揉面团.
9.把面团做成长型， 抓住一端，用力摔打直到面团完全出筋，把面团揉到表面光滑充分发酵即可.
10.要测试面团是否够筋度的方法：用手将面团撑开呈薄膜型就可以了，参考图.如果面团撑开后不容易断裂而且可以透光，即表示合格，做出来的面包才能松软可口.
中式面包基本面团做法已被37人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香橙花式面包做法
材料
原料：，高粉300克，蛋液30克，牛奶180克，白糖36克，盐3克，发酵粉5克，黄油30克，馅料：，蛋液90克，细砂糖24克，低粉9克，玉米淀粉9克，甜橙汁180克，表面装饰：，蛋液，香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）
做法
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑。（我用的是面包机揉面程序）
2.加入黄油揉匀后，将面团进行基础发酵，至大约两倍大时，手沾高粉插进面团，小洞不回缩，面团不塌陷，发酵结束。
3.将面团取出，轻压排气后，分割成10个小面团，大约60克/个，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆片，翻面后包入甜橙馅。
5.留出中心位置，用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口，排在烤盘上。
6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
7.最后发酵结束，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
8.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
香橙花式面包做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香酥法式面包做法
材料
法国面包1段，起士片2片，培根片2片，玉米笋2支，蕃茄片3片，美生菜叶适量，苜蓿芽适量，四季豆适量，紫高丽菜1片
做法
1.法国面包横向对切，放上起士片、培根片，放入烤箱中以200℃烤约10分钟，取出摆盘。
2.再将剩余的材料，放在作法1的盘上即可。
香酥法式面包做法已被66人烹饪过！
第四种：面食菜谱法式面包卷做法
材料
面粉250克，糖33克，黄油30克，盐4.5克，干酵母4克，蛋黄2个+牛奶175ml
做法
1.牛奶烧开，放到温温的，酵母溶解在牛奶里，放置1，2分钟分钟，加入混合好的面粉糖盐中，再将蛋黄打散加入，揉成面团，直到不粘手为止。
2.将软化的黄油加进来，慢慢揉，使黄油渗透进面团。
3.揉面团至可拉出薄膜来（我是没有揉到这么好的程度，但大概揉了半个小时左右，基本上是出筋了）
4.把面团放到较大容器里，蒙上保鲜膜，发酵至2.5倍大左右（今天是这样发酵的，把锅里烧开一锅水，放一个蒸架或者放个合适的容器在里面，在把装面团的容器放到上面，这样可以避免装面团的容器底部直接挨到热水，会把底部的面团烫熟）
5.面团发酵到2.5倍大左右了
6.用手指头检测发酵是否完成，手指头蘸干面粉，若小洞很快回缩则发酵未完成，反之，则完成。
7.用手掌轻压面团，排出里面的空气，但注意不要把面团压实了，表皮大个的气泡给它弄破（上还可以看到我的爪印，嘿嘿~~）
8.面团分割成小分，滚圆，蒙保鲜膜，松弛10分钟
9.整理形状，排上烤盘，准备二次发酵（放烤箱中上层，下层放一盘热水，关上烤箱门，这样有助于发酵）
10.大约发到原来的2.5倍左右，二次发酵完成看，胖了不少吧
11.烤箱预热185度，面包表皮刷全蛋液，入烤箱中下层，20分钟左右
12.出炉~~~
法式面包卷做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱俄式面包做法
材料
全麦粉300克，高筋粉100克，盐5克，麦芽糖5克，奶粉10克，柠檬几滴，酵母6克，哈尔滨听啤酒230克，酸奶油20克（烘焙店里有卖酸奶油的）
做法
1、把酵母和啤酒溶解在一起，把除了酸奶油的所有材料合在一起揉成团。
2、大约揉20分钟后把酸奶油揉到面里，直至揉成光滑的面团。
3、然后进行第一次发酵，我是在冷藏室低温发酵了大约4小时到了2倍大取出。
4、排气，分成两个大小均匀的面团，放到烤箱里发酵（底下放一盘开水），大约1.5小时发到了两倍大。
5、取出，在面团的表团刷上面糊（面糊由200克水加入20克面粉熬开成稀糊），其中的一个我还撒上了奶皮屑。
6、165度，30分钟，烤出的颜色很好。
俄式面包做法已被95人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与俄式面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制法式面包
第二种：本色法式面包
第三种：自制法式面包
第四种：德式面包卷
第五种：最耗时最好吃的法式面包
第六种：花式面包
第七种：法国软式面包
第八种：庞多米花式面包
第九种：麦香老式面包
第十种：巧克力芝麻法式面包
结合75位厨师推荐，再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口福饼、海鲜乌冬面、粮油牛肉面、韩式冷面、油面筋素塞
鸡蛋饼、洋葱土豆煎饼、五谷杂粮饼的做法、果酱饼干
自制美味老婆饼、韩国土豆饼、鸡蛋饼。
烹饪法式面包卷
