烧制步骤淡奶油葡萄干辫子面包所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、铲勺。
面食菜谱淡奶油葡萄干辫子面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淡奶油葡萄干辫子面包、奶油豆沙辫子面包、鲜奶油辫子面包、绿豆沙奶酥辫子面包，奶油玉米辫子面包，辫子面包。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：淡奶油葡萄干辫子面包菜谱，鲜奶油辫子面包做法
材料
1、高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个（15-18克）、即溶酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、鲜奶40克。
做法
1、材料1（除黄油外）揉成光滑面团，加入黄油，揉至面团能拉出透明薄膜，盖上保鲜膜发酵80分钟
2、面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
鲜奶油辫子面包做法已被38人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲜奶油辫子面包做法
材料
a、高筋面粉200克，淡奶油100克，牛奶40克，蛋黄1个（我用了全蛋液15克）盐1/4小勺，白糖30克，酵母3克，
做法
1.把材料a全部倒进大碗，搅拌均匀，揉至光滑，加入软化的黄油，揉至可以拉出薄膜；面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指蘸高粉，插进面团，不回缩不下塌即可；面团称量后分割成9份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；把面团分别搓成长条
2.取三条面团，把一头粘合，编辫子，不用编得过紧；收口一定要捏紧，不然第二次发酵以后会散开；依次编好三条辫子，放进烤盘；把烤盘放进烤箱，下面放一碗水，开发酵档发酵至2倍大（大约30~40分钟）
3.取出烤盘，预热烤箱180度，在辫子上面均匀地刷一层全蛋液；撒上香酥粒；烤箱中层，上下火，180度，20分钟；出炉后放在烤网上，凉至温热时，放进密封袋，密封保存。要吃的时候放烤箱110度烤5~6分钟即可
鲜奶油辫子面包做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱奶油辫子面包做法
材料
风筝高粉200g，淡奶油100g，糖20g，盐1/4小匙，酵母粉1/2小匙+1/4小匙，蛋黄1个，鲜奶40g，黄油20g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵约1小时。（面团发酵至两倍大）
2.将面团排气，分割成等量的留个小面团，滚圆松弛15分钟
3.将松弛好的面团搓成长圆条，取3股编成辫子形状
奶油辫子面包做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱淡奶油葡萄干辫子面包做法
材料
香酥粒（装饰）：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄油40克
做法
1.香酥粒的制作：1.将粉类混合均匀。2.黄油不需要软化，保持凝固状，切小块放入粉盆。3.用手搓成细小的颗粒，如果第一次搓不小，可以过一会等干燥些在继续。4.葡萄干用朗姆酒浸泡。
2.1.将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内，盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后加入黄油在执行一次发面团功能，揉成扩展阶段。
3.2.揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。3.把揉好的面团放到盆中在温暖的地方进行基本发酵，约1个半小时，试具体温暖情况而定。
4.4.发酵至2倍大，用手指沾薄面按进面团，不回缩即可。5.把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。6.取一块松弛好的面团，整形成长约28cm的长条，其余的都按照此方法制作
5.7.按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。不过头尾要粘紧。8.放入烤盘，进行最后发酵约30分钟即可。我用的是放在烤箱中，加入一碗热水的方法。
6.9.发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。
淡奶油葡萄干辫子面包做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶油豆沙辫子面包做法
材料
高筋粉300克，鲜奶油160克，豆沙馅120克，黄油35克，白糖50克，酵母5克，盐1/4小勺，鸡蛋一个，牛奶约120克。
做法
1.将面粉，酵母，糖，盐混合，加入鲜奶油用牛奶搅拌后揉成团，再加入切成颗粒的黄油，反复揉至面团光滑，可以很容易的拉伸。
2.把面团盖好，放在温暖的地方发酵至2-2.5倍。
3.把面团分成九份，揉成椭圆团，醒十几分钟
4.把面团按成长厚片，袋装豆沙馅剪开小口，把豆沙直接挤在面片上。
5.把豆沙馅包住，搓成条。
6.每三条一组，编成辫子，放入烤盘，在表面刷上蛋液，撒上芝麻，发酵至1.5倍。
7.放入预热的烤箱，上下火175度烤20分钟。
奶油豆沙辫子面包做法已被16人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与奶油豆沙辫子面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰香辫子面包
第二种：辫子面包
第三种：辫子面包
第四种：红萝卜辫子面包
第五种：汤种芝士辫子面包
第六种：玉米芝麻辫子面包
第七种：花生辫子面包
第八种：胡萝卜辫子面包
第九种：肉松辫子面包
第十种：玉米芝麻辫子面包
结合65位厨师推荐，再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全麦面包----咸味、南瓜芝士饼、白汁蘑菇、cincalok九层塔蛋饼、五仁酥饼
面色红润、手工蛋饺、小猫便当、可爱的奶香苏打小饼干
苹果煎饼、清新美味荷包蛋面、俄式面包。
烹饪淡奶油葡萄干辫子面包
