炒制流程芝士花瓣面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、切片刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱芝士花瓣面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士花瓣面包、水果花瓣馒头、玫瑰花瓣露、水果花篮泡芙,简易苹果花diy,百果花糕。
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以下是81位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芝士花瓣面包菜谱,丝瓜葵花瓣蜜茶做法
材料
丝瓜30克,葵花花瓣10克,薄荷6克,生姜3克,蜂蜜10克,米汤适量。
做法
将丝瓜、葵花花瓣、薄荷、生姜切细,同入锅中,加水适量,用中火煎煮取汁200克,再加入米汤,用大火煮沸,稍温后调入蜂蜜即成。
丝瓜葵花瓣蜜茶做法已被53人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱玫瑰花瓣露做法
材料
100片玫瑰花瓣
做法
1、把花瓣洗净。
2、用榨汁机把花瓣打成汁。
3、用过滤勺把汁中的杂质过滤掉。
4、加热后可加糖服用。
玫瑰花瓣露做法已被23人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱芒果花花做法
材料
芒果
做法
1.芒果从中间避开果核的位置切开,成2瓣,把芒果果肉处打上花刀,横着划好后,竖着再划,不要太用力,但要划到底。
2.后把芒果瓣轻轻往下翻。这样就成了花的样子。
芒果花花做法已被83人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝士花瓣面包做法
材料
高筋面粉220克,细砂糖35克,温水125克,盐1/4小勺,酵母粉33克,黄油15克,奶油奶酪150克,柠檬半只,糖20克,蛋一枚,杏仁片一把
做法
1.将a料(高筋面粉220克、细砂糖35克、温水125克(可用温牛奶代替)、盐1/4小勺、、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、黄油15克)里所有干质材料混合均匀,再加入温牛奶,揉到面团光滑不是太粘手,就加入室温软 化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上,此时面团很光滑柔软,捏起不易断,揪下一小块, 用手慢慢拉开,出现象口香糖一样的薄膜就可以了。
2.将面团取出,略揉成团后,放在面盆里,盖上保鲜膜,放在暖气片附近醒发约两小时左 右,看面团膨胀至1倍或1.5倍,再用手指沾一点儿水或面粉,在面团中间扎一下,出现的 小坑周边光滑且不立即回复,就是醒发好了。
3.将面团取出(面团取出以后会随内部气体外泄变小,这是正常现象),先略揉几下把面团 搓成长条,再分成四小份,把这四小份面团滚成光滑小团,放在面盆中,加上保鲜膜,松 驰约半小时。
4.利用松驰面团的时间来做面包夹心馅(b料:奶油奶酪150克、柠檬半只、糖20克、蛋一枚、杏仁片一把)。将半个柠檬皮擦出丝,放进提前软化好的芝 士里,将柠檬汁挤进去,然后加入细砂糖,用电动打蛋器低速搅拌均匀,成膏状即可。
5.取一块松驰好的面团,用手轻压扁,用擀面杖往四周擀开约12cm左右的圆形,包上1/4的 馅料,并将封口处捏密实,略滚成圆形,封口处不能露出夹心,以免烤时开裂。将封口 处朝下摆好再松驰10分钟左右。其他三块面团也这样处理。
6.将包了馅的面团用手轻轻压扁成直径约10-12cm的圆饼,放在手心里,转动手腕,用剪刀先 在边缘剪出4等份,再在4等份里平分成两等份,这样就剪出了平均的8个花瓣。将剪好的 面包轻轻移到烤盘上,略微把造型整理平整。也可以把剪口露出芝士的那些边都朝一个 方向拧一下,立在表面。这样烤出来的时候就跟我照片上一样,在正面就看到芝士了。
7.将剪好的面团包上保鲜膜,放在暖气片附近发酵约1个小时左右,看面团体积比原来增加约 一半左右。将面团表面刷上事先打散的蛋液,撒上杏仁片。
8.烤箱提前10分钟180度预热,将放了面团的烤盘放在烤箱的中层,180度烤20分钟左右后, 立即取出。
小诀窍
1、面包在做好造型放进烤盘或模具后不要再移动,否则会变型且不能恢复。 2、在面团所有的发酵和松弛过程中,保鲜膜要包严,否则面团表面容易被风干起皮。也可以在包上保鲜膜前,在装面团的盆四周弹一点点水,保持盆内空气的湿润度。 3、蛋液刷一遍即可,刷多了面包表面颜色太深不好看,还发硬。没用完的蛋液用保鲜膜包起来,两三天内烤别的面包时用都没问题。
芝士花瓣面包做法已被52人烹饪过!
第五种:面食菜谱水果花瓣馒头做法
材料
普通面粉1000克
做法
1、红薯去皮切块,蒸熟搅拌成泥,加入酵母1.5g、泡打粉1.5g、糖50g、面粉400g、牛奶适量揉成团。
2、剩余面粉600g、酵母、泡打粉、牛奶揉成团,用一食品袋分割以免相互粘连,加盖放在一盆约60度水的容器上,发酵2小时(标准是面团比原来大一倍为原则)
3、然后分别揉搓成条状,再分别分成小剂子,如。
4、用白色面当皮,黄色面当心做成包子状,正面反放,如图用刀切成5隔,分别将分割好的隔瓣扭一下,黄白相间的花瓣就出来了。
5、然后用葡萄干、枸杞随意点缀,上锅蒸熟就好了。
水果花瓣馒头做法已被22人烹饪过!
小编整理314位网友投稿材料与水果花瓣馒头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:白果花生大枣方
第二种:白果花枣粥
第三种:白果花生章鱼粥
第四种:白果花生仁大枣汤
第五种:苹果花卷
第六种:红萝卜火龙果花煲瘦肉
第七种:罗汉果花
第八种:蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第九种:自制炸馒头片(剩馒头)
第十种:香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头)
结合81位厨师推荐,再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葡萄干土司面包、煎茄饼、没有烤箱怎么做小馒头、尖椒茄子馅饼、茄香小饼
鸡肉面片、红薯面、紫薯饼、原味油酥饼
手抓饼香蕉派、米粉饺子、紫甘蓝馒头。
烹饪芝士花瓣面包










