烧制方法蔓越莓奶酥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蔓越莓奶酥菜谱，蔓越莓奶酥做法
材料
黄油80g，细砂糖50g，奶粉12g，蛋黄3个，低粉180g，蔓越莓干60g
做法
1、黄油切小块室温软化至可以用手指戳动
2、先把黄油搅打一下，然后加入细砂糖和奶粉
3、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅
4、把蛋黄打散，分3次加入黄油里，用手动打蛋器搅打均匀
5、筛入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合均匀
6、倒入蔓越莓干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
7、用擀面杖将面团擀成厚约1cm的面片
8、用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）
9、间隔排列好在铺好锡纸的烤盘上，表面刷上一层打散的蛋黄液
10、烤箱180度预热10分钟，放入奶酥烘烤，180度，烤20分钟左右，直到表面金黄即可
小诀窍
1、想要做出酥脆的饼干，黄油的打发很重要，软化黄油一定不能融化成液体状，要不然就不能打发了；如果真的融化成液体也没关系，放回冰箱里，等它恢复到软软的状态再拿出来使用
2、让黄油里边加蛋黄液时，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次
蔓越莓奶酥做法已被39人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱奶酥面包做法
材料
高粉210克，低粉55克，细砂糖40克，奶粉20克，盐1小匙，干酵母2小匙，全蛋30克，牛奶85克，淡奶油85克，黄油25克，黄油60g，糖50g，全蛋液20g，奶粉60g，椰蓉适量
做法
1.干酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性！揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3.软化的黄油加糖打至松发略发白，分次加入蛋液充份打均匀，加入奶粉拌匀即成奶酥馅料。
4.取一份松弛好的面团擀成面皮状，翻面包入适量奶酥馅，将口收紧捏住收口的地方先将面团沾少许水，再沾椰荣蓉。
5.将全部包好的生坯排入烤箱，放入温暖湿润环境中进行二次醒发，二次发酵后生坯长到原来大小的约1.5倍倍时即可进行烤培，180度预热烤箱，上下火180度中层，烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。
奶酥面包做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱墨西哥奶酥面包做法
材料
面团：，高筋粉200克，鸡蛋1个，糖25克，牛奶90克，干酵母5克，黄油20克，墨西哥酱：，黄油22克，糖20克，全蛋20克，低筋粉25克，奶酥：，黄油60克，糖粉35克，全蛋20克，奶粉60克，栗粉1汤匙
做法
1.面团： 鸡蛋打散。
2.加入糖、奶粉、搅拌均匀后，加入过筛后的面粉和干酵母，倒入牛奶。和面。
3.揉面，要揉面至面团不粘盆，然后继续揉，直到形成面筋，面团光滑（这时，扯一块面，可以拉出膜，但是很容易拉断）。
4.将面团压扁，把室温软化的黄油切成薄片，扑到面团上，继续揉面，直到黄油与面团充分融合，就可以开始连揉待摔，知道面团弹性增大，表面光滑，有气泡时，扯下一块，拉开检查（这时的面团可以拉出薄膜，不太容易拉断，拉裂的地方呈锯齿状）。
5.揉圆面团，放入保鲜袋中，袋口打结。放入装有水温为40度的容器中，进行第一次发酵，时间30-40分钟（一般面团发酵最佳温度为28-30度，但是水温会慢慢降低，所以最早可以用40度水，中途检视，水温不可低于28度）。是因为最近降温，用此方法发酵比较保险。 ps：在等待发酵过程中，可以制作奶酥。
6.半小时后，面团涨大2倍。取出涨大的面团，用手指沾高筋粉，插入面团中间，小洞不会弹，发酵成功！
7.分成12等份（为了将就家里小朋友，所以做小面包，一般情况下只需分6等份就可以了），在每个面团中包入一份奶酥，包好。
8.收口朝下放入铺好烤纸的烤盘，蒙上保鲜膜。烤箱高温预热5分钟，之后把放有面包的烤盘放入烤箱中层，下层放热水一大碗（40度），关上烤箱门（中途不能开门）30分钟后，2次发酵成功。 ps：在二次发酵过程中可以制作墨西哥酱。
9.二次发酵结束后，面团表面以转圈方式挤上墨西哥酱；（我的墨西哥酱量少了点，请在此配方上加点点量，挤好的墨西哥酱大概应在面包的近1/3处比较合适。）
10.入预热180度的烤箱，中层，上下火，10分钟（我当时用了大概13分钟，烤过了一点，还好我发现了。及时出炉。所以，由于烤箱温度没有绝对，在烤制过程中请大家注意观察面包。）
11.奶酥： 黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大；
12.分两次加入蛋液，搅匀；
13.加入奶粉，切拌均匀。
14.墨西哥酱： 室温软化黄油；
15.黄油加糖粉搅拌均匀即可；
16.加入过筛的低粉拌匀。
墨西哥奶酥面包做法已被68人烹饪过！
第四种：面食菜谱蔓越莓奶酥做法
材料
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5cm*3cm
的小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
蔓越莓奶酥做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱蔓越莓奶酥面包做法
材料
低筋面粉50g，糖粉30g，蔓越莓40g，奶粉80g，黄油60g，鸡蛋25g，白糖25g，盐2g，酵母3g，黄油25g，鸡蛋48g，高筋面粉200g，水110g
做法
1、除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面，揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。
2、揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）大约20分钟。收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至两倍大。
3、取出分成9份。滚圆，静置20分钟。
4、取其中一份擀圆，包入馅料（做法如下）。
5、包好，收口。
6、依次做好放入烤盘。
7、放温暖处发酵，当发至两倍以上大时，刷蛋液，撒白芝麻。
8、烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。
【馅料的做法】：可利用面发酵的时候，把馅做好。
1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
2、再加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀，放冰箱冷藏至硬即可。
蔓越莓奶酥面包做法已被18人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与蔓越莓奶酥面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶酥面包
第二种：奶酥面包卷
第三种：蔓越莓椰子奶酥吐司
第四种：蔓越莓奶油小蛋糕
第五种：蔓越莓奶酪戚风蛋糕
第六种：圣诞蔓越莓奶酪蛋糕
第七种：蔓越莓奶酪蛋糕
第八种：蔓越莓奶酪戚风蛋糕
第九种：蔓越莓面包
第十种：鲜奶蔓越莓面包
结合77位厨师推荐，再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双色曲线酥饼、洋葱田园土豆饼、手工花色蒸饺、私家馄饨、南瓜饼
葱油花卷、千层饼、皇品牛肉面、千层酱饼
油爆虾熏鱼五花咸肉面、辣碗儿—杂酱面、白馒头。
烹饪蔓越莓奶酥
