烹饪流程牛肉西瓜皮蒸饺所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、切菜器。
面食菜谱牛肉西瓜皮蒸饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉西瓜皮蒸饺、沙县蒸饺、茴香鸡蛋蘑菇馅蒸饺、花式蒸饺+柳叶形蒸饺，蒸饺子，特色蒸饺。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛肉西瓜皮蒸饺菜谱，水晶素蒸饺做法
材料
豆腐200克，雪菜100克，干香茹10朵，澄粉200克，生粉30克，开水150ml
做法
1、豆腐切成小块，再用滤网过一遍成豆腐泥
2、雪菜过两遍水，沥干水分
3、干香菇浸泡后，入水焯两分钟，捞出沥干水分切成碎丁
4、三种材料拌在一起，因雪菜是有咸味的，所以可以不加盐了，点少许香油、胡椒粉提味
5、澄粉和生粉混合，放在容器中，倒入开水，一边冲一边拌的方式拌匀，然后放到案板上揉成面团（水量要根据情况控制，不要一下子全部倒入，以防面团太粘）
水晶素蒸饺做法已被20人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱茴香鸡蛋蘑菇馅蒸饺做法
材料
白面开水适量，凉水适量，茴香适量，鸡蛋植物油适量，白蘑菇适量，盐适量，香油适量，姜粉适量
做法
1.面粉先加开水，搅成雪片状，再淋一些凉水，和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。茴香和白蘑菇剁碎。
2.鸡蛋茴香和白蘑菇放在一个大碗里，加盐加香油，放入冰箱。
3.等到面团饧了至少30分钟后，把馅拿出来，擀皮包好饺子。
4.蒸锅蒸开后，摆入饺子在纱布或白菜叶上，旺火蒸15-20分钟。
5.吃的时候沾醋、番茄酱或是地中海式的茄子酱都不错，看个人口味了。照片里的是我在trader joe's 买的茄子酱。
小诀窍
1.做蒸饺要烫面，但全用开水饺子皮会缺少筋道，所以要先放开水，再加些冷水。 2.用平底锅生煎饺子也不错，煎的时候可以淋几滴热水，盖上盖子几分钟，和做馅饼比较象
茴香鸡蛋蘑菇馅蒸饺做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱洋葱牛肉蒸饺做法
材料
肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮，姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，香油，水
做法
1、洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀成馅。
2、馅内加姜末、酱油、豆油、味精、鸡粉、十三香粉、料酒、精盐、糖、少许香油和水，拌匀。
3、将馅料包入饺子皮中。
洋葱牛肉蒸饺做法已被59人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉西瓜皮蒸饺做法
材料
料酒，生抽，香油，生姜粉，五香粉，盐，黑胡椒，葱（只要葱白部分），牛肉，西瓜皮（牛肉西瓜皮量的比例1比2），面粉，开水，冷水
做法
1、牛肉剁碎（我这次偷懒是用料理机绞的肉，还是觉得剁的好吃），
西瓜皮去外皮，红瓜瓤可以适当留一些，剁碎，用纱布拧去水分。
2、在牛肉里放入料酒（一点点即可）、生抽（少许）、生姜粉、五香粉、盐（适量）、黑胡椒（也可不放）、葱白碎，拌匀，西瓜皮先加适量麻油，拌匀后放入肉馅中，拌匀。
3、取1/3面粉，用开水烫面，揉成光滑的面团，放凉。
4、剩下的2/3面粉，加冷水和成团，与第一步中的烫面揉到一起，多揉一会儿，用湿毛巾盖上醒30分钟。
5、醒好的面团再继续揉上一会儿。
6、面团揉好后，擀成长条状，用刀切成小面团。
7、擀皮儿。
8、包饺子。
9、蒸笼垫刷上一层油，将饺子放入排好。
10、水煮开，上锅蒸熟即可。
牛肉西瓜皮蒸饺做法已被39人烹饪过！
第五种：面食菜谱沙县蒸饺做法
材料
猪肉250克，葱50克，食盐3克，味精3克，糖2克，姜末6克、生抽30克、油20克、胡椒粉6克、水、排骨粉、鸡肉粉少许
做法
1、将猪肉剁成肉馅、葱切成葱花，然后加入食盐、味精、糖、姜末、生抽、油等配料，顺时针拌匀（肉更有韧性）；
2、拌匀后放入冰箱冷藏半小时再包效果更好；
3、包好后将水烧开，蒸笼内放十个左右的饺子，蒸10分钟左右即可出锅。
沙县蒸饺做法已被98人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与沙县蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四喜蒸饺
第二种：蒸饺
第三种：春节主食白菜蒸饺
第四种：四喜蒸饺
第五种：南瓜面蒸饺
第六种：蒸饺
第七种：红油香醋萝卜丝蒸饺
第八种：芙蓉蒸饺
第九种：鱼肉馅蒸饺
第十种：水晶蒸饺
结合68位厨师推荐，再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏式月饼、番茄肉酱意大利面、拉面、土豆泥山药饼、巧克力夹心烤饼
滑蛋生面、海氏食谱---椒盐苏打饼干、压面机面条、番茄牛尾配面包
凉爽冰镇韩式冷面、番茄煎蛋面、压面机面条。
烹饪牛肉西瓜皮蒸饺
