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大厨操作:蜜红豆面包烧制步骤图片 及所用厨房用具(牡丹江点菜柜图片)
2024-04-22 20:30    5920    中华厨具网

烧制步骤蜜红豆面包所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅电饼铛、双眼水池油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱切菜机排烟管道热水器、多用刀、勺子、擀面杖。

面食菜谱蜜红豆面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜红豆面包、蜜红豆排包、蜜红豆、蜜红豆,蜜红豆,蜜红豆。

(中华厨具网 建议,再次对49位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5552人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蜜红豆面包菜谱,蜜红豆做法

材料

红小豆,白糖

做法

1.300克红小豆泡水4小时以上(我泡了一夜+一个半天,豆子泡过了。而且天气太热,有点发酵了,赶紧挪到冰箱去)

2.豆子泡到中那样就是泡很久很久了,所以我也不敢用高压了,直接用煮。

3.豆子加超过1cm的水,大火煮开,保持沸腾状态2分钟。

4.倒掉煮豆子的水,重新加入水,大约豆子的2-3倍。

5.大火煮开。

6.煮开后转小火,继续煮至水份收干(我的水收干后尝了一颗,发现还比较硬,又加了点水,再次收干,豆子就软硬适中了)

7.将豆子倒在捞勺少,沥干水份。

蜜红豆做法已被81人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱蜜红豆做法

材料

红豆250克,糖粉35克,蜂蜜25克

做法

1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟。

2.用漏勺沥出,放在干净的小碗中,趁热加入糖粉35克、蜂蜜25克搅拌均匀即可。

3.待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。

蜜红豆做法已被61人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱蜜红豆花形面包做法

材料

高筋粉140克,奶粉8克,鸡蛋液12克,水75克,汤种42克,糖20克,盐2克,酵母2克,蜜红豆40克黄油12克

做法

1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。

2.把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。

3.取一个中间发酵好的面团,按扁,按扁的面团包入10克蜜红豆,把包好蜜红豆的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。

蜜红豆花形面包做法已被20人烹饪过!

第四种:面食菜谱蜜红豆面包做法

材料

高粉210克,低筋面粉5050,干酵母1小匙,盐0.25小匙,鲜奶油60毫升,温水100克,糖2大匙,黄油30串,蛋黄1个,汤种——,开水25克,蜜红豆,牛奶少许,高筋面粉.1大匙

做法

1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和成糊糊状即可

2.酵母溶于温水

3.将除黄油以外的材料,还有1,2中制作的汤种和酵母水全部加在一块,揉成面团,面团成形后,将黄油加进面团,慢慢揉进面团,揉至面团出筋

4.将面团进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

5.第一次发酵完成(面团大概是原来的2.5倍大左右),用手掌压面团,排去大部分气体,取出,分割成小分,整理成需要的形状,放到刷好黄油或者铺了高温布的烤盘上(这个分量我分了8个面团)我做了两个形状——1是把面团擀长,红豆铺上面,卷起即可.2是把面团压扁,红豆放面团中间,包起来,用剪刀在上面剪2刀(口子不要剪太大,太大的话二次发酵会裂得很大)

6.进行二次发酵——烤盘放上层,下层放一盘开水,关上烤箱门(面团发酵有原来2倍大左右即可)(我的高温布已经被我折磨成这个样子了,哈~~)

7.二次发酵完成,面团取出,烤箱预热180度,面团表面刷牛奶,上下火,烤箱中层,22分钟左右

蜜红豆面包做法已被90人烹饪过!

第五种:面食菜谱蜜红豆排包做法

材料

高粉200克,汤种50克,酵母3克,盐2克,白糖20克,奶粉10克,全蛋液30克,玉米油15克,水60克

做法

1、面包原料除油外全部混合揉成光滑,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.收圆放温暖处发酵2.5倍大。

2、发酵结来排气.分割成7份滚圆松驰15分钟,擀成椭圆形翻面后压薄底边.放上蜜红豆.花生粗粉再自上而下卷成中间粗两头尖的条排入烤盘,放温暖湿润处最后发酵2倍大。

3、表面刷蛋液撒芝麻放入预热好185度的烤箱.中层烤18分钟即可。

蜜红豆排包做法已被70人烹饪过!

小编整理232位网友投稿材料与蜜红豆排包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:自己做蜜红豆

第二种:蜜红豆

第三种:冰镇蜜红豆

第四种:甜甜蜜蜜红豆

第五种:蜜红豆麦芬

第六种:排毒减脂蜜红豆蒸糕

第七种:蜜红豆枧水粽子

第八种:椰香蜜红豆发糕(原创)

第九种:自制蜜红豆

第十种:蜜红豆

结合49位厨师推荐,再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

沙拉鸡卷饼、德國香腸捲、包子、香煎藕饼、包子

可可双色馒头、四川凉面、薰衣草玫瑰花曲奇饼、葱油花卷

培根芝士意大利面、私房面馆、川香凉面。

烹饪蜜红豆面包

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、制冰机、油网烟罩热水器、火锅、电饭煲 、叉子等,。

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