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大厨操作:葱香芝士面包炒制步骤图片 及使用厨房设备(展示柜入户)
2024-04-22 20:11    9473    中华厨具网

炒制步骤葱香芝士面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱切菜机、吹风机开水器、厨房剪刀、勺子、夹盘器。

面食菜谱葱香芝士面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱香芝士面包、咸香芝士面包、咸香芝士条、葱香芝士面包,芝士面包条,菠菜培根芝士面包。

(中华厨具网 建议,再次对19位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3972人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:葱香芝士面包菜谱,咸香芝士曲奇做法

材料

黄油97.5g,奶粉7.5g,糖粉45g,鸡蛋半只,盐2g,味精2.5g,胡椒粉1g,马苏里拉芝士22.5g,高筋粉57.5g,低筋粉80g

做法

1.马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝.

2.黄油微波炉软化,加入糖粉打至发白,加入鸡蛋,打至鸡蛋完全融合,再加入盐、味精、胡椒,拌匀.

3.将马苏里拉碎丝拌入,拌均匀.

4.加入吉士粉、高粉、低粉,用橡皮刀拌匀,并来回叠压,尽量不要使面粉起筋。

咸香芝士曲奇做法已被61人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱咸香芝士条做法

材料

高粉195克,低粉90克,酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,汤种75克,无盐黄油45克,芝士碎,香葱末适量,车打芝士4片对齐等切12条

做法

【准备工作】

1、汤种:20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热,全程搅拌。

2、至65度时,面糊搅拌时有纹路出时即离火,表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱隔夜。

【做法】

1、除黄油外的材料揉成团,入黄油后,发酵至原先两倍大。

2、面团排气,分割成均匀的10份,滚圆,盖保鲜膜,发酵15分钟。

3、面团收口朝下,用手拍扁气,擀开。

4、面团翻面压底边,2条车打芝士丝铺好,面向内收成条状。

5、略松弛5分钟后,撮成长约20-25cm的条,发酵至2倍大。

6、刷全蛋液,挤上一条沙拉酱,撒芝士丝、葱花。

7、烤箱预热,180度15分钟即可。

咸香芝士条做法已被30人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱咸香芝士条做法

材料

高粉195克,低粉90克,酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,汤种75克,无盐黄油45克,马苏里拉芝士,香葱末适量

做法

1.汤种:20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热,全程搅拌。至65度时,面糊搅拌时有纹路出时即离火,表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱。

2.除黄油外的材料揉成团,入黄油后,发酵至原先两倍大

3.面团排气,分割成均匀的10份,滚圆,盖保鲜膜,发酵15分钟

4.面团收口朝下,用手拍扁气

5.面团翻面,两端略向内收成橄榄状

6.略松弛5分钟后,撮成长约20-25cm的条,发酵至2倍大

咸香芝士条做法已被90人烹饪过!

第四种:面食菜谱葱香芝士面包做法

材料

高筋面粉214g,低筋面粉96g,细砂糖25g,盐1.5g,鸡蛋1个,纯牛奶50g,活性干酵母3g,黄油20g,温水80g,火腿肠8根,葱花适量,芝士碎适量,沙拉酱适量,番茄酱适量

做法

1、把细砂糖、盐、鸡蛋和纯牛奶倒入面包桶内,筛入面粉,挖一坑埋下酵母

2、柏翠pe8600面包机,启动揉面程序,一边揉一边加温水,加完温水,让面包机自动运行揉面程序,一次完成之后,加入黄油,继续完成一次揉面程序

3、把揉好的面团揉圆,温暖处发酵至两倍大

4、取出发酵好的面团,排气平均分成8份

5、取一个面团,压扁成椭圆形,中间包上一根火腿,把面片卷起,包着火腿,放入垫了油纸的烤盘中,一次做好其他7个

6、温暖处发酵至两倍大,拿出来刷上蛋液,撒上芝士碎,呈s形挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花

7、放入预热好的烤箱,180度烤制20分钟左右(温度和时间仅供参考)

葱香芝士面包做法已被69人烹饪过!

第五种:面食菜谱咸香芝士面包做法

材料

种面团材料:高粉65克,酵母1/2t,水65克

做法

1、种面团做法:全部材料拌匀,覆盖碗口进行种面发酵,面团发酵至原来的2.5到3倍大即可使用。这一过程可以在常温下进行,我通常会提前一晚预备,放在冰箱里低温发酵,留待第二天才使用。

2、主面团做法:除牛油外的其他材料与种面团一起揉成不太粘手的面团,加入牛油继续揉至光滑,能拉出稍为透明的膜即可。

3、揉好的面团进行基础发酵,待面团发至原来的2-3倍即可。

4、分割成8等分,滚圆,进行分割发酵,时间约为15-20分钟左右。

5、分割发酵完成后,讲面团用擀面杖从面团中部向上下两端擀开,翻面,加入半片卡夫芝士,卷好,放入烤盘进行最后发酵。

6、待面团发酵至原来的1.5到2倍大,最后发酵便完成了,然后在面团表面刷蛋液,撒上芝麻。

7、烤箱预热,230°c烤约13分钟左右。

咸香芝士面包做法已被49人烹饪过!

小编整理962位网友投稿材料与咸香芝士面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芝士面包棒

第二种:芝士面包条

第三种:酥粒芝士面包

第四种:火腿芝士面包卷

第五种:火腿芝士面包

第六种:热狗芝士面包

第七种:芝士面包

第八种:芝士面包

第九种:芝士面包片

第十种:芝士面包

结合19位厨师推荐,再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

莲蓉月饼、青菜馄饨、曲奇饼、胡萝卜馒头、磨牙的小饼饼

五仁月饼、黑米馒头、懒人大面包、面豉

南瓜杞子面包、红豆馅饼、宁雅姬蒸肉饼。

烹饪葱香芝士面包

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、木案工作台冷饮机、炒勺、粘 、种碗。

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