烧制流程全麦蜂蜜面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、叉子、护手器。
面食菜谱全麦蜂蜜面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦蜂蜜面包、全麦蜂蜜提子包、西梅提子包、蜂蜜提子包,火腿玉米辫子包,香片辫子包。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:全麦蜂蜜面包菜谱,全麦蜂蜜蛋糕做法
材料
2/3杯全麦低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,两个鸡蛋,淡奶油100毫升
做法
1.将鸡蛋打到碗中,准备热水,倒入大容器中
2.混合鸡蛋和蜂蜜,糖粉
3.将碗放入倒入热水的大容器中,用电动搅拌器,打发
4.打到搅拌器上的蛋液倒置不会流下来
5.面粉分两次筛入,拌匀,加入淡奶油
全麦蜂蜜蛋糕做法已被85人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱西梅提子包做法
材料
面粉1700g,黑麦粉400g,酵母10g,老面500g,枫叶糖浆30g,盐60g,水1200g,西梅干750g,提子干1000g,黑老面450g,白老面450g。
做法
机子慢打3分钟,快打5分钟。盐要在快打的时候放,打面的时候筋度不要太高,拿出来发酵10分钟成形,发酵箱里面发酵1小时烤,烤炉温度上火230,下火190。烤25分钟,烤到10分钟把上火降到210烤!
西梅提子包做法已被65人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱杏仁辫子包做法
材料
盐1/2小勺,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克,干酵母1小勺,牛奶130克
做法
1.后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。
2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。
3.松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。
杏仁辫子包做法已被34人烹饪过!
第四种:面食菜谱全麦蜂蜜面包做法
材料
高粉160g,全麦粉40g,蜂蜜30g,盐2g,干酵母2g,牛奶100g,黄油16g
做法
1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。
2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍,手指沾面粉错一个洞不反弹即可。
3.将面团分割成60g/份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟.
4.将面团擀成椭圆形,翻面.
5.左右两端捏紧.
6.再将上下两端往中间卷.
7.最后将收口捏紧,收口朝下放入烤盘.
8.将烤盘放入烤箱中下层,底层放一盘热水,进行二次发酵.
9.面团发酵至2倍大即可.
10.面团表面刷三花淡奶,烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟左右.
小诀窍
小车车面包每个面团是20g
全麦蜂蜜面包做法已被82人烹饪过!
第五种:面食菜谱全麦蜂蜜提子包做法
材料
高粉200克,全麦粉50克,蜂蜜20克,细砂糖10克,蛋38克,盐2.5克,酵母3克,牛奶140克(不要一次加足看粉吸水的情况加),黄油20克,葡萄干50克
做法
1、将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑,加入软化的黄油揉匀后,加入葡萄干揉匀。葡萄干需要泡软并沥干水分后再使用。
2、将面团放在温暖处进行基础发酵。
3、发酵结束,轻压排气后,分割成55克/个,滚圆后排在事先涂油的模具中。
4、将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
5、发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。
全麦蜂蜜提子包做法已被51人烹饪过!
小编整理436位网友投稿材料与全麦蜂蜜提子包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:四股辫子包
第二种:三色辫子包
第三种:奶香辫子包
第四种:芝麻辫子包
第五种:五瓣辫子包
第六种:桃形栗子包
第七种:桃形栗子包
第八种:葡萄干辫子包
第九种:火腿辫子包
第十种:饺子包
结合21位厨师推荐,再从295网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱香手抓饼、阳春面、煎土豆饼、苹果酱和苹果虫面包、烤紫薯饼
迷迭香松仁芝士面包、黄金咖喱牛肉饺、香葱海苔苏打饼干、炸酱面
南瓜蜂蜜葡萄干面包、豆角焖面、马格丽特小饼干。
烹饪全麦蜂蜜面包










