炒制步骤土豆泥红豆沙面包所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、排烟风机、热水器、多用刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱土豆泥红豆沙面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆泥红豆沙面包、海苔红豆沙面包、花式豆沙面包、海苔红枣饭,椰香豆沙面包,曼越莓豆沙面包。
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以下是51位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:土豆泥红豆沙面包菜谱,豆沙面包+葱香面包做法
材料
豆沙面包基本面包材料:高筋面粉500克,奶粉40克,水250克,酵母5克,糖90,盐5克,全蛋50克,奶油50克。,豆沙面包馅料:豆沙馅。鸡蛋,芝麻。,葱香面包葱香馅:葱50克,黄油25克,面包糠10克,鸡蛋少许,黑胡椒,盐,糖。
做法
豆沙面包做法:
1.水,酵母,糖,盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄油后揉成光滑的面团。
2.发酵60分钟。(要在温暖的环境中)。中途最好再翻一次面,可以使面团发酵的更均匀。
3.分成小面团约50-60克,再松弛10分钟。将小面团压扁后包入豆沙馅。刷上蛋黄后撒上些芝麻。再醒发30分钟。
4.烤箱预热180度。烤12-15分钟即可。
葱香面包基本面团:(做法参考豆沙面包)
1.基本面团分小块后松弛10分钟。
2.葱花和所有调味料混合。面团切开,填上馅,再醒发约20分钟。
3.烤箱预热190度。烤10-12分钟即可。
豆沙面包+葱香面包做法已被13人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱花式豆沙面包做法
材料
高筋面粉300克,奶粉15克,白糖40克,盐1/2小勺,酵母粉1小勺,鸡蛋40克,水140克,黄油30克,豆沙馅300克
做法
1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵;
2.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;
3.小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口;
4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。
5.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧;
6.排入烤盘进行最后发酵;
7.发酵好的面团刷上一层蛋液;
8.烤箱预热至180度,烤焙20分钟;
花式豆沙面包做法已被72人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱牛奶豆沙面包做法
材料
鸡蛋,芝麻,豆沙,面粉
做法
1.面包机合面出筋膜发酵.
2.分成小剂子后再擀开
3.包上豆沙.
4.整形好后松弛20-30分钟.
牛奶豆沙面包做法已被42人烹饪过!
第四种:面食菜谱土豆泥红豆沙面包做法
材料
面团材料:高粉150克、土豆泥50克、黄油25克、白砂糖15克、盐1/4小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液40克、清水65克
做法
1、土豆去皮切小块,放入微波容器中高火5分钟,取出碾成泥而后将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气,分割成6或7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将上述内馅材料全部混合均匀分割成6或7等份,分别用手捏成长橄榄形。取一个面团擀成椭圆形,将内馅放在面皮中间,收口捏紧。
4. 用细线将搓成长橄榄形的面团从中间割开,一分为二。
5.在面包胚上轻刷蛋黄液,然后用擀面杖蘸水后粘点白芝麻点在中心 。
6.依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至1.5倍大。
7.烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
小诀窍
切割面团时要用比较结实的粗棉线,将面团放在线上面,再将线提起,左右交叉拉紧即可。
土豆泥红豆沙面包做法已被22人烹饪过!
第五种:面食菜谱海苔红豆沙面包做法
材料
面粉,红豆沙,鸡蛋,玉米片(或芝麻),紫菜碎
做法
1、面团基础发酵好后,分割成6份,分别滚圆后静置松驰15分钟。
2、拿一个面团,稍压扁,再擀开,然后在表面抹上红豆沙,边上留些不要抹。
3、滚起来,搓成长条。
4、把6条长面条编起来,刚编了几下,就发现有些不对了,呵呵。
5、凑合着编上,捏紧两头,烤盘里铺锡纸,把编好的面团放上进行45分钟左右的第二次发酵。
6、第二次发酵好的面团表面刷上全蛋液,摆上些玉米片(或芝麻),撒些紫菜碎,入180度预热好的烤箱里,烤20分钟左右即可。
海苔红豆沙面包做法已被81人烹饪过!
小编整理114位网友投稿材料与海苔红豆沙面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿茶豆沙面包
第二种:豆沙面包卷
第三种:豆沙面包
第四种:花式豆沙面包
第五种:墨西哥黑豆豆沙面包
第六种:豆沙面包
第七种:豆沙面包
第八种:花式豆沙面包
第九种:豆沙面包
第十种:花朵豆沙面包
结合51位厨师推荐,再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泡菜饼、肉桂卷、黑芝麻麻薯面包、金枪鱼海苔面包、椰蓉小面包
创意卡通饼干、抗痘草药黑面将军茶包、牛肉馅饼、全麦蜂蜜提子包
葱香手抓饼、阳春面、煎土豆饼。
烹饪土豆泥红豆沙面包










