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小菜推荐:提拉米苏芝士蛋糕烹饪流程图片 及所需厨具(普通啤酒柜怎么调温度)
2024-04-22 19:51    4639    中华厨具网

烹饪流程提拉米苏芝士蛋糕所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱洗菜机风机控制箱 、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。

面食菜谱提拉米苏芝士蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐提拉米苏芝士蛋糕、马苏芝士小面包、五颜六色的芝士小蛋糕、紫苏芝士通心粉,黄金芝士小饼干,芝士小酥饼。

(中华厨具网 建议,再次对25位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2927人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:提拉米苏芝士蛋糕菜谱,马苏奶酪软面包做法

材料

高粉250克,干酵母1-1/2小勺(约3克吧),牛奶160克,糖40克,盐1小勺,黄油20克,马苏里拉奶酪适量

做法

1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。

2.手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成4份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

3.取一份面团擀开成长面片,放入小块的马酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面团上分布均匀即可)。

4.将面片卷起,排入烤箱即为生坯,放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时,用利刀在面板表面划两刀,表面喷少许水,入烤箱180度中层20分钟左右。

马苏奶酪软面包做法已被56人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱五颜六色的芝士小蛋糕做法

材料

黄油60克,奶油奶酪60克,淡奶油60克,蛋50克,糖50克,低粉80克,泡打粉2克

做法

1黄油室温软化后加糖打发

2加入软化的奶油奶酪搅拌均匀

3分次加入蛋液打匀

4筛入一半的低粉略拌一下,倒入一半的淡奶油略拌

5筛入剩余的低粉和泡打粉略拌,再倒入剩余的淡奶油拌匀

6装进裱花袋,挤进纸模里(8分满即可)

7烤箱预热180度,中层,20分钟左右

小诀窍

烤箱的温度仅供参考哦,我用的是长帝ck25b的哈:)

五颜六色的芝士小蛋糕做法已被26人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱简单蔓越莓芝士小蛋糕做法

材料

方子:6寸(硅胶六连模)---(我用的是硅胶玛芬蛋糕模),奶油奶酪250克(我用230克),糖55克,柠檬汁1小匙(我省略了),鸡蛋2个,鲜奶油60克,黄油20克,蔓越莓20克

做法

1、依次加入原料即可,奶酪打软依次加糖,柠檬汁,蛋液,淡奶油,黄油,蔓越莓干

2、硅胶模薄薄的抹层黄油,160度,中层,上下管,隔水烤40分钟

小诀窍

1、这个方子的份量最后是6个硅胶玛芬模+7个三能蛋挞模。因为是第一次做没有经验,不建议大家用蛋挞模,因为无法脱模,只能用小勺子挖着吃了。另外,这款芝士蛋糕不会发起很多,所以大家可以装满模或3/4量都可以。

2、黄油需提前室温软化,用隔水加热法化成液态,留出一点点最后涂模具用即可。

3、奶油奶酪需充分室温软化,否则不宜搅拌均匀。

简单蔓越莓芝士小蛋糕做法已被85人烹饪过!

第四种:面食菜谱提拉米苏芝士蛋糕做法

材料

松脆手指饼336克,黄油4汤匙,融化,咖啡味利口酒4汤匙,奶油干酪678克,马斯卡普尼干酪226克,白糖200克,鸡蛋2个,中筋面粉4汤匙,半甜巧克力28克

做法

1.烤箱预热到摄氏175度,在烤箱底部放一个盛了水的烤盘。

2.将整包松脆手指饼压成细屑,把溶化的黄油搅拌进去,加4汤匙咖啡味利口酒调稀后,压实在直径20厘米或22.5厘米的弹簧扣模底部。

3.用大碗将奶油干酪、马斯卡普尼干酪和糖搅拌到非常浓稠,加4汤匙咖啡味利口酒后继续搅拌,接着加鸡蛋和面粉,注意要缓慢地搅拌到刚刚浓稠均匀为止。可以用不同密度的马斯卡普尼干酪。如果芝士蛋糕浆太干,可以加点奶油。此时不要过分搅拌, 把蛋糕浆倒在蛋糕饼底上面。

4.把放到烤箱里中间那一层,烤40-50分钟或直到凝固。打开烤箱门并关闭电源,让蛋糕继续留在烤箱里冷却20分钟后拿出来继续冷却。之后放冰箱冷藏3小时以上或一整夜,就可以品尝了。

提拉米苏芝士蛋糕做法已被65人烹饪过!

第五种:面食菜谱马苏芝士小面包做法

材料

中种:高粉175g,水140g,即发干酵母2g

做法

1、将中种材料混合拌匀,放置室温发酵至4-5倍大。

2、主面团材料(除了黄油)与中种面团揉和,揉至面团稍具光滑时,加入软化的黄油继续揉和,直至扩展阶段。

3、揉好的面团放入盆中松弛30分钟左右,将面团平均分成8份(60g/只)

4、把小面团滚圆,松弛15分钟(如果做圆形小包,滚圆后可以直接进行最后发酵);如果做长条状,继续下一步。

5、取一个小面团,擀成椭圆形,由上至下慢慢卷起,揉搓成长条状,排入烤盘进行最后发酵。

6、面团发酵至原来的2倍大小,表面挤上沙拉酱,撒一层马苏芝士。

7、烤箱预热180度,中层上下火约14分钟即可。

马苏芝士小面包做法已被56人烹饪过!

小编整理797位网友投稿材料与马苏芝士小面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:马苏里奶酪烤虾

第二种:马苏里拉鲜虾炒双笋

第三种:妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡

第四种:【曼步厨房】- 马苏里拉鸡三明治

第五种:巧克力面包&香肠小面包

第六种:雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒

第七种:哈士小蛋糕

第八种:奇士小汤圆~~~~

第九种:奇士小汤圆

第十种:奇士小汤圆

结合25位厨师推荐,再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

迷你小南瓜饼、花生小圆饼、玛格丽特小饼、老婆饼、抹茶双色饼干

巧克力夹心饼干、阿牛饼干、墨西哥面包、广式豆沙月饼

芝士面包、抹茶砂糖饼干、核桃小酥饼。

烹饪提拉米苏芝士蛋糕

相关厨具产品推荐: 油炸炉、集成灶、油烟净化器、火锅、蒸笼 、叉子等,。

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