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大师推荐:红豆面包烹饪方法图片 及所用厨具(点菜柜灯管卡怎么安装)
2024-04-22 19:28    9190    中华厨具网

烹饪方法红豆面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台冷饮机绞肉机风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、蒸笼。

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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:红豆面包菜谱,蜜红豆面包做法

材料

高粉210克,低筋面粉5050,干酵母1小匙,盐0.25小匙,鲜奶油60毫升,温水100克,糖2大匙,黄油30串,蛋黄1个,汤种——,开水25克,蜜红豆,牛奶少许,高筋面粉.1大匙

做法

1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和成糊糊状即可

2.酵母溶于温水

3.将除黄油以外的材料,还有1,2中制作的汤种和酵母水全部加在一块,揉成面团,面团成形后,将黄油加进面团,慢慢揉进面团,揉至面团出筋

4.将面团进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

5.第一次发酵完成(面团大概是原来的2.5倍大左右),用手掌压面团,排去大部分气体,取出,分割成小分,整理成需要的形状,放到刷好黄油或者铺了高温布的烤盘上(这个分量我分了8个面团)我做了两个形状——1是把面团擀长,红豆铺上面,卷起即可.2是把面团压扁,红豆放面团中间,包起来,用剪刀在上面剪2刀(口子不要剪太大,太大的话二次发酵会裂得很大)

蜜红豆面包做法已被17人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱红豆面包做法

材料

a:高筋粉200g,低筋粉20g,奶粉15g,木糖醇25g,盐3g,干酵母3g,鸡蛋25g,水115g,b:黄油15g,红豆馅适量,白芝麻适量

做法

1.把a材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团;

2.放入黄油,程序8,发酵面团;

3.一次发酵结束后,将面团分成8分,滚圆,紧接着包入红豆馅儿;

4.饧15分钟,按扁,用剪刀剪开,呈花瓣样;

5.放入烤箱,二次发酵15分钟;

6.刷蛋液,洒上白芝麻;

7.烤箱180°预热,15分钟,出炉。

红豆面包做法已被43人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱扭结红豆面包做法

材料

金象粉200g,蛋40g,细砂糖40g,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20g,红豆沙(分割成25g份备用)150g

做法

1.面团裹紧红豆馅,收口朝下,滚圆。擀成椭圆形。

2.椭圆形对折,用剪刀剪4道。

3.打开剪过的椭圆形面团

扭结红豆面包做法已被23人烹饪过!

第四种:面食菜谱红豆面包做法

材料

高粉200克,全蛋少许,低粉50克,黄油25克,白芝麻少许,干酵母3克,蛋38克,牛奶137克,细砂糖38克,盐3克

做法

1.先把蛋和牛奶放入面包机,然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母,揉个10分钟。

2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序。

3.程序运行完后,取出面团,平均分割成12份,一半我做了松香肠面包,另外一半做了红豆面包,滚圆,松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成椭圆形,然后把红豆包进去,再揉两下,把红豆揉匀,然后放温暖湿润处进行最后发酵。

5.最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻。

6.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟,就ok啦。

红豆面包做法已被83人烹饪过!

第五种:面食菜谱红豆面包做法

材料

中种——,高筋面粉180克,干酵母1.3小匙,蛋1.5个,牛奶55克,砂糖10克,主面团——,砂糖.25克,盐0.5小匙,牛奶.45克,黄油35克,低筋面粉20克,高筋面粉.50克,内馅——,砂糖..适量,红豆60-70克

做法

1.红豆提前浸泡一夜,放到里,加适量水,加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度(煮红豆的水,别加太多,够煮到需要的程度就行),红豆煮好捞出沥水,可以再加入一些砂糖拌匀即可

2.将制作中种的材料放在一起,揉成面团,放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右

3.发酵好的中种,和主面团中除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再将黄油加入揉进面团

4.揉好的面团放入容器,蒙保鲜膜,放在室温下松弛30分钟(今天室温29度)

5.松弛好的面团取出,分成6等分,取2个小面团,擀开成大小差不多的两个圆片,其中一片放上适量红豆馅,边缘的一圈不用放上,将另外一张圆面片盖上来,两个圆片的接口处捏弄即可;也可以把1分面团擀成圆面片,其中一半上放上适量红豆馅,将另外半片盖过来,并捏弄接口处即可

6.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至于原来的2-2.5倍大左右

7.烤箱预热190度,面团表面刷全蛋液,烤箱中层15分钟左右

红豆面包做法已被52人烹饪过!

小编整理149位网友投稿材料与红豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红豆面包

第二种:紫米红豆面包

第三种:qq红豆面包

第四种:起酥红豆面包

第五种:传统红豆面包

第六种:杂粮红豆面包

第七种:墨西哥红豆面包

第八种:麻糬红豆面包

第九种:抹茶红豆面包

第十种:红豆面包

结合32位厨师推荐,再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

山形奶香吐司、蔓越莓饼干、蔓越莓意大利脆饼、南瓜打卤手擀面、燕麦高纤饼

自来红五仁月饼、马齿苋煎饼、杏仁花生酱饼干、咖喱意大利面

臊子凉面、黑芝麻红糖薄饼、孜然卷饼。

烹饪红豆面包

相关厨具产品推荐: 炒灶、消毒柜、冷饮机、火蒸箱 、勺子。

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