烧制方法双色蛋糕卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱双色蛋糕卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色蛋糕卷、烫面双色蛋糕卷、千叶纹蛋糕卷 （烫面）、双色蛋糕卷，烫面蛋糕卷~沙拉馅，孔府双色蛋。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：双色蛋糕卷菜谱，蒸香蕉双色蛋糕做法
材料
香蕉泥：压烂的香蕉200g，香草香精2滴，苏打粉1茶匙
做法
1、蛋和糖打发至提起搅拌器蛋液缓慢滴下为止，筛入面粉和发粉，轻轻搅拌。
2、加入香蕉泥和油拌匀后，倒入抹了油的长形蛋糕模中，大火蒸20分钟。
蒸香蕉双色蛋糕做法已被15人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱千叶纹蛋糕卷 （烫面）做法
材料
a.，鲜奶55克，黄油55克，b.，低筋面粉60克，c.，蛋黄4.5个，全蛋0.5个，橘子酒1小匙，d.，蛋白4.5个，糖85克，e.，可可粉0.5小匙
做法
1.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）
2.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊
3.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）
4.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀成蛋糕糊，取出2-3大勺备用；将蛋糕糊倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面（烤盘底事先铺上油纸）
5.1/2小勺可可粉加入到取出的2-3大勺蛋糕糊里拌匀，装入裱花袋，将袋子剪一个小口，在烤盘里的蛋糕糊表面上挤上横线条，再用细筷子或者牙签与这些线条垂直的方向上，间隔来回划过即可呈现出千叶纹
6.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上果酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可（如果抹鲜奶油要等蛋糕凉了再抹，否则抹上去就化掉了）
小诀窍
长帝ck25b的烤盘中间有凸起，这个不影响烤蛋糕卷的，权当它是平整的。 方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋
千叶纹蛋糕卷 （烫面）做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱烫面蛋糕卷做法
材料
a.，鲜奶55克，黄油55克，b.，低筋面粉60克，c.，蛋黄4.5个，全蛋0.5个，橘子酒1小匙，d.，蛋白4.5个，糖85克
做法
1.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）
2.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊
3.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）
4.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面（烤盘底事先铺上油纸）
5.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上果酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可（如果抹鲜奶油要等蛋糕凉了再抹，否则抹上去就化掉了）
烫面蛋糕卷做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱双色蛋糕卷做法
材料
全蛋5个，砂糖90克，色拉油70克，水70克，香草精数滴，低筋面粉90克，盐2克，白醋几滴，可可粉2大勺，水1大勺
做法
1.蛋黄蛋白分开备用；
2.制作蛋黄糊：水+油、香草精搅打均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀，再分两次加入蛋黄搅拌均匀；（做好的蛋黄糊用布盖上，防止变干）
3.制作蛋白霜：蛋白加白醋、盐打至起粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡；
4.混合：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀；
5.可可粉+水先混合均匀，加入1大团原味面糊拌匀，再倒入一半量的面糊混合成可可面糊；
6.先把原味面糊装入裱花袋，在铺了油纸的的烤盘上隔开一点距离挤出一条条，再将可可面糊装入挤在间隔中；
7.进烤箱前轻轻的磕一下，消除里面的空气，170-180度上下火20分钟左右；
8.蛋糕稍凉后卷起，晾凉后切片即可（冰箱冷藏后更易切）；
双色蛋糕卷做法已被23人烹饪过！
第五种：面食菜谱烫面双色蛋糕卷做法
材料
低筋面粉80g，玉米油55ml，可可粉5g，鸡蛋4个，白砂糖65g，橙汁75ml，几滴白醋，草莓果酱
做法
1.橙汁和玉米油混合，小火加热，边加热边搅拌，加热到大约65度
2.筛进已经过筛两次的低筋面粉
3.稍加搅拌，只要看不见干粉即可
4.加入蛋黄
5.很容易就搅拌成均匀顺滑的面糊，盖上保鲜膜放在旁边备用
6.蛋白中，加入几滴白醋，低速打至鱼眼泡，加入1/3的白砂糖
7.按下变速键，高速打发
8.打至起粗泡，再加入1/3的白砂糖
9.中速打发
10.打至出现纹路，加入最后的1/3白砂糖
11.打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯勾即可
12.取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，不要划圈搅拌
13.加入第二次的1/3蛋白糊，同样轻快地切拌、翻拌均匀，不要划圈搅拌
14.把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒回剩下的1/3蛋白糊中，同样手法，切拌均匀
15.取2汤匙面糊与可可粉混合，拌至没有颗粒
16.面糊分成两份，其中一份加入可可糊，翻拌均匀
17.预热烤箱170度，把两种面糊分别装进裱花袋里
18.在铺了油纸的烤盘上间隔地挤出原味面糊
19.在原味面糊的间隙中，挤上可可面糊
20.剩下的原味面糊挤到烤盘的四周
21.把烤盘在桌上用力振几下，振出大气泡；放进预热好的烤箱里，中上层，170度，上下火，20分钟（各人的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱脾气稍做调整），蛋糕出炉后，倒扣在烤网上，趁热撕开油纸
22.稍放凉以后，反扣在干净的保鲜膜上，涂上一次薄薄的草莓果酱
23.用擀面杖卷住保鲜膜往后卷，顺势向前卷起蛋糕
24.卷好的蛋糕卷放至凉透再切件
烫面双色蛋糕卷做法已被93人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与烫面双色蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双色蛋
第二种：双色蛋蜜汁
第三种：双色蛋饼
第四种：双色蛋卷
第五种：双色绿茶蛋糕卷
第六种：双色抹茶蛋糕卷
第七种：烫面戚风蛋糕
第八种：烫面黄金戚风蛋糕
第九种：烫面戚风蛋糕
第十种：黄油烫面蛋糕
结合62位厨师推荐，再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花形面包、香肠热狗包、蜜红豆南瓜饼、奶黄馅面包、香煎藕饼
葡萄干辫子包、南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼、馒头丁玉米粒、西葫芦小饼
果酱馅墨西哥面包、西洋菜猪肉馅饺子、圣诞透明糖心饼干。
烹饪双色蛋糕卷
