烧制方法乡村裸麦面包所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、冷库、去根机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱乡村裸麦面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乡村裸麦面包、黑裸麦面包、裸麦可可包三明治、黑裸麦贝果，法式黑麦面包，红薯全麦面包。
（中华厨具网 建议，再次对22位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3195人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：乡村裸麦面包菜谱，新春养生良品【裸麦提子面包】做法
材料
清晨，打开窗户，不知何时外面下起了丝丝细雨。都说“春雨贵如油”，不知这漫天的小雨，是否在暗示她今天会有喜事发生。
做法
制作过程：
1. 将种面团(除提子干)搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜加入提子干。
2. 搅拌至面团完成阶段。
3. 室温28℃发酵50分钟左右。
4. 将面团分割成200克一个松弛30分钟。
5. 将面团成型至橄榄形。
6. 接口不要接太紧。
7. 在布上面筛上一层裸麦粉，将成型好的面团放入上面，以温度28℃湿度70%发酵60分钟。
8. 发酵至原体积的2.5倍大。
新春养生良品【裸麦提子面包】做法已被64人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱裸麦可可包三明治做法
材料
材料：高筋粉220g，裸麦粉30g，可可粉5g，糖10g，盐5g，酵母2.5g，橄榄油8g，水150g。
做法
1、水、盐、糖、油、粉类、酵母依次放入搅拌桶。
2、开启面包机搅拌30分钟。
3、因为添加了粗粮，而且是餐包，能拉出破洞为锯齿状的膜就可以了。
4、放入盆子里，盖上一块湿布，室温发酵至2倍大。
5、排气，分割成6份，每份是75g，滚圆，发酵20分钟。
6、再次排气，整形橄榄状。
7、表面喷水，滚上麦片和黑马芝麻，最后发酵40分钟，割包。
8、烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中层，把温度调至上火200度，下火180度，开启热风，烤20-25分钟。家用烤箱开烤箱门是会消耗一部分热量的，所以预热时可以适当调高温度，放入食物后再调回来。烤盘较接近下火，所以下火温度可以比上火略低，保证成熟度一致。
小诀窍
1、面包可以整形成任意形状，表面划两刀会涨发的更均匀。
2、可可粉让整个面包香气浓郁，而且颜色更好看。
3、三明治材料用了球生菜，酸黄瓜汉堡酱，黄瓜片和尖椒。
裸麦可可包三明治做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱芝心吞拿鱼燕麦面包做法
材料
高粉25克，燕麦片30克，酵母3克，糖30克，全蛋15克，奶粉5克，盐1克，水70克，黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟，每个面团分割成35g，2个为一组
3.一个做低，一个切成空心圆
芝心吞拿鱼燕麦面包做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱乡村裸麦面包做法
材料
高筋面粉1058公克，裸麦面粉264公克，速溶酵母20公克，小麦蛋白质66公克，盐13公克，改良剂3公克，水886公克，装饰：适量
做法
1.取适量水倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段即取出面糰。
3.将作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。
4.待作法3发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
5.将作法4面糰分割成每个约220公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5以擀面棍擀开成长椭圆形，再分别从两端1/3处向中央折起成长方形，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出，置于常温中约3∼5分钟使表面结皮并撒上适量高筋面粉，再以割刀在表面斜划出交叉刀纹。
8.将作法7移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。
乡村裸麦面包做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱黑裸麦面包做法
材料
高筋面粉180g，黑裸麦粉70g，酵母3g，砂糖5g，盐4g，水155g，猪油5g，酒渍提子干80g
做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑后，加入猪油搅拌至完成，加入提子干慢速搅拌均匀即可
2.室温25℃发酵50分钟
3.分割成250g一个，滚圆松弛30分钟
4.将面团排气对折卷成圆柱形
5.在长条藤碗里洒上黑裸麦粉，将面团放入碗中
6.以28℃室温发酵50分钟左右
7.发酵好后，将面包倒扣在烤盘上面
8.用筷子在中间打上孔
9.以温度210℃喷蒸汽烘烤25分钟左右
黑裸麦面包做法已被52人烹饪过！
小编整理535位网友投稿材料与黑裸麦面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：全麦面包
第二种：全麦面包
第三种：全麦面包
第四种：黑芝麻全麦面包
第五种：丹麦面包土司
第六种：核桃丹麦面包
第七种：水果丹麦面包
第八种：樱桃丹麦面包
第九种：优格荞麦面包
第十种：蜂蜜黑麦面包
结合22位厨师推荐，再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力可可面包、山药核桃面包、意式火腿面疙瘩、葱油饼、宜兰葱饼
法式面酱、乳酪海鲜面、阿嬤古早葱油煎饼、润饼菜
淋饼、沙拉香菜面包、酥粒乳酪面包。
烹饪乡村裸麦面包
