制作方法地瓜面糰所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱地瓜面糰美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜面糰、地瓜面包、纸杯南瓜面包、地瓜面包，南瓜面包，五环南瓜面包。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：地瓜面糰菜谱，香蒜南瓜面包做法
材料
高粉270克，南瓜泥140克，酵母粉3克，水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿）40克，砂糖30克，鸡蛋(打散留些许刷表面)1个，无盐黄油30克，黄油适量，大蒜泥适量，盐适量，罗勒适量
做法
1.南瓜切片，微波炉高火3分钟，取出用搅拌机绞碎.成泥状，冷却备用.
2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.
3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.
4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉.
5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来.
6.面包机调到揉面功能，开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候，顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态.
7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成.
8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模. 面团总重量在250左右的样子~
9.盖上盖子进行第2次发酵.大约40~45分钟.发酵好后.180度-30~35分钟即可，脱模冷却，切片.
10.将大蒜泥.盐.黄油.罗勒.混合均匀~黄油要事先软化哦~
11.将香蒜酱均匀的抹在面包片上.
12.190度-15分钟.上色.抹酱的那面有点硬就可以了~趁热吃.口味最好拉~
香蒜南瓜面包做法已被11人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱纸杯南瓜面包做法
材料
南瓜泥150克，高筋面粉220克，低筋面粉50克，奶粉20克，干酵母1小匙，糖30克，盐0.25小匙，蛋黄1个，水50克，黄油50克
做法
1.干酵母溶于温水，将除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团(这个面团比较软，很有点粘手，多加点耐心进去咯，呵呵~~)
2.揉好的面团装到容器，蒙保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至原来2.5倍大左右即可（老办法——锅内烧开水，关火，下面放碗或者蒸格，将装面团的容器放上面，盖锅盖即可）发酵
3.第一次发酵完成，取出面团，整理成需要的形状，排上烤盘，进行二次发酵（放烤箱中上层，下层放热水一杯，关上烤箱门）烤箱预热185度，烤箱中下层，上下火，25分钟左右
纸杯南瓜面包做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱南瓜面包做法
材料
汤种90克，牛奶45克，酵母粉6克，盐4克，高粉200克，南瓜泥130克，低粉100克
做法
1.牛奶加热后冷却到35度，加入酵母静至5-8分钟后与黄油以外外的材料混合.
2.揉成面团.
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段，可以拉出薄膜，盖保鲜膜发酵（我的这个没有揉出薄膜）.
5.发达至两倍大，用手指按下不回缩就可以了.
南瓜面包做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱地瓜面糰做法
材料
低筋面粉300公克，细砂糖120公克，发粉16公克，酵母12公克，鸡蛋2个，地瓜汁200㏄，老面糰300公克，硷水5滴
做法
1.将低筋面粉放置于板上，手握成拳状将面粉开成窝状，备用。
2.将细砂糖沿着面粉洒上，接着再沿边洒上发粉、酵母粉，备用。
3.于面粉窝中打入鸡蛋。
4.再于作法3中倒入地瓜汁，开始搅拌均匀，并搓揉成面糰。
5.将作法3的面糰以左手推揉出去。
6.再以右手慢慢的收揉回来。
7.待作法4均匀地搓揉成糰后，再将老面种加入面糰中一併搓揉在一起，并加入硷水再以作法4的搓揉方式揉搓面糰约5分钟。
8.准备一干净的锅盆，待作法5搓揉成糰后，将面糰放入锅盆中，再盖上保鲜膜，让面糰醒约40分钟即完成。
地瓜面糰做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱地瓜面包做法
材料
中种面糰：310公克，高筋面粉517公克，新鲜酵母12公克，主面糰：222公克，盐15公克，水192公克，其他：30公克，地瓜1颗，水150公克，细砂糖150公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料全部倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段，再加入黑芝麻继续搅拌至均匀（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约120公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.其他材料中的水与细砂糖以小火煮滚，放入去皮切丁的地瓜，煮一分钟后熄火，闷5分钟捞出放凉备用。
6.将作法4面糰整形成长条状，包裹地瓜丁后，整形成橄榄状，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约20分钟即可。
地瓜面包做法已被79人烹饪过！
小编整理852位网友投稿材料与地瓜面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜面包
第二种：养生南瓜面包
第三种：烤南瓜面包
第四种：蔓越橘核桃南瓜面包
第五种：全麦冬南瓜面包
第六种：可口南瓜面包
第七种：南瓜面包
第八种：南瓜面包
第九种：南瓜面包
第十种：南瓜面包
结合59位厨师推荐，再从371网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑麦山药面包、千层面包、蔓越莓杏仁面包、可丽饼布利、荞麦面包
蜜桔皮手工酥饼、黑裸麦面包、巧克力可可面包、山药核桃面包
意式火腿面疙瘩、葱油饼、宜兰葱饼。
烹饪地瓜面糰
