制作方法胡萝卜杏干松糕所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、热水器、切片刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱胡萝卜杏干松糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜杏干松糕、蕃茄干松饼、荷叶饼包茄干、胡萝卜葡萄干松饼,橄榄油渍番茄干,葡萄干小松饼。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:胡萝卜杏干松糕菜谱,小毛鱼炒茄干做法
材料
小毛鱼干,茄子干,糍粑辣子,葱,青蒜叶
做法
1.小毛鱼干,清水冲洗干净沥水。
2.茄子干,头天用清水泡上,炒之前再清洗几遍然后沥水。
3.青蒜叶切成末。
4.炒锅倒油,比平时炒菜的油要稍多一些,因为茄子干还是蛮吸油滴。油热下小毛鱼干两面稍煎一下。
5.随后放入葱姜碎和糍粑辣子,翻炒出香味。
6.把鱼干扒拉到一边,下茄子干继续翻炒,油不够的话,可以再加点。
7.再将茄子干与鱼干混合炒均,加盐,些许鸡精,如果太干的话,可以稍稍加点水。
8.好了,再把青蒜碎倒入翻匀就ok啦~
小毛鱼炒茄干做法已被48人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱荷叶饼包茄干做法
材料
荷叶饼七张,茄干丝300克,猪里脊200克,红椒丝10克,葱白丝5克。调料盐、水淀粉、姜末各5克,味精8克,绵白糖2克,豆油500克,料酒10克,香油5克。
做法
1、茄干丝用温水浸泡2小时后取出沥净水分。
2、猪里脊切成2厘米见方的丁,用3克盐、4克味精、5克料酒、5克豆油腌渍10分钟备用。
3、荷叶饼对折后摆放在盘子里;锅中加入豆油,烧至六成热时入肉丁,小火滑1.5分钟至色泽变白捞出。
4、锅中加入10克豆油,烧至七成热时下入姜末煸炒出香,下入茄干丝、肉丁中火煸炒,加盐2克、绵白糖、5克料酒、红椒丝继续炒1分钟,用水淀粉勾芡,用味精调味,淋香油,放在荷叶饼上面,撒葱丝即可。
小诀窍
特点
菜点结合,菜香味浓郁,饼筋韧,回味无穷。
干茄条(块)
干茄条要选用新鲜的茄子,直接切成长10厘米、粗1厘米的条;或切成滚刀块,拌入干面粉晾干就可以了。加入面粉可以使之成菜后更加滑爽。
荷叶饼包茄干做法已被18人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱日晒番茄干做法
材料
番茄 (tomato) 20个
做法
1) 番茄洗净,去蒂 ;
2) 切成3mm左右厚的片;
日晒番茄干做法已被77人烹饪过!
第四种:面食菜谱胡萝卜杏干松糕做法
材料
葵花籽75克,芝麻3汤匙,面粉200克,发酵粉2茶匙,小苏打粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,玉桂粉3/4茶匙,豆蔻粉3/4茶匙,姜粉3/4茶匙,酪乳(白脱牛奶)240毫升,黄砂糖(压紧)100克,淡味橄榄油60毫升,大鸡蛋1只,大胡萝卜3根,刨丝,杏干70克,剁碎
做法
1.烤箱预热至190℃(375℉)。取12个直径约6厘米的松糕模,垫上纸模。把葵花籽和芝麻倒入烤盘,烘烤4分钟,至芝麻略呈金黄色,取出冷却。烤箱保温备用。
2.面粉、发酵粉、小苏打粉、盐、玉桂粉、豆蔻粉和姜粉拌匀。
3.将酪乳、糖、橄榄油和鸡蛋放入小碗中搅拌均匀。
4.在混合好的面粉的中央挖一个洞,倒入小碗中的酪乳混合液,混合成面糊。加入葵花籽、芝麻、胡萝卜和杏干,搅和。
5.将面糊舀入松糕模中,烘烤30分钟。插入牙签,拔出时应该不沾面糊。取出松糕,放在网架上冷却。
胡萝卜杏干松糕做法已被57人烹饪过!
第五种:面食菜谱蕃茄干松饼做法
材料
低粉200克,无盐奶油50克,番茄干50克,泡打粉10克,绵糖30克,盐少许,牛奶90克,猕猴桃干50克
做法
1.将奶油,绵糖,泡打粉和低粉用手揉搓混合均匀
2.将番茄干,猕猴桃干切丁加入,稍微搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌至面团状,松弛30分钟
4.把松弛的面团放在桌面上擀开,厚度约2cm
5.用圆形模具在面团上压出形状,排放在烤盘内
6.烘烤前,在松饼的表面刷上蛋液
7.最后放入烤箱,以上下火各200度烘烤约15分钟
蕃茄干松饼做法已被27人烹饪过!
小编整理429位网友投稿材料与蕃茄干松饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:坚果松饼
第二种:香蕉松饼
第三种:海苔肉松饼干
第四种:咸香海苔肉松饼干
第五种:芝麻肉松饼干
第六种:香蕉葡萄松饼
第七种:香酥海苔肉松饼干
第八种:香蕉松饼
第九种:肉松饼
第十种:红豆松饼捲
结合86位厨师推荐,再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
紫薯南瓜酥饼、鲑鱼松饼、核桃松饼、开心果松饼、蓝莓椰子松饼
原汁牛肉面、蜂巢薄饼、辣椒饼干、掉渣烧饼
三文鱼意面、海鲜意大利面、文蛤意面。
烹饪胡萝卜杏干松糕










