分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
名厨烹饪:菠菜面包制作步骤图片 及使用厨房用具(酒店啤酒酒柜)
2024-04-22 19:01    4400    中华厨具网

制作步骤菠菜面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱切菜机油烟净化器开水器、斩切刀、开瓶器、铲勺。

面食菜谱菠菜面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠菜面包、小野菜面包、香菜面包、蕃茄野菜面,日式蔬菜面包,意式蔬菜面包的做法。

(中华厨具网 建议,再次对12位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2345人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:菠菜面包菜谱,芝士蔬菜面包做法

材料

面团主料:,高筋面粉250克,低筋面粉50克,糖30克,盐1/4小勺,奶粉15克,酵母粉3克,全蛋液30克,温牛奶(可用温水代替)150克,黄油20克,配料:,碎培根50克,蔬菜豆(甜玉米、甜豌豆、胡萝卜丁)120克,马苏里拉奶酪100克,黑胡椒粉,沙拉酱适量

做法

1.篇幅所限,主面团加工及发酵过程请看这里,面团发酵后切成9等份,滚圆以后盖上保鲜 膜醒10分钟。

2.将每个小面团轻轻用手拍去内部空气,擀得与面包纸模直径相同大小,放在纸模中撒上黑 胡椒粉,盖上保鲜膜,放在阳光充足的窗台上(或温度在25度左右的地方)醒约40分钟, 此时面团发酵膨胀至一倍以上。

3.将蛋液刷在发酵好的面团上,并撒上马苏里拉碎、蔬菜豆、挤上色拉酱。烤箱提前5分钟 160度预热后,将装面团的烤盘放在烤箱中层烤15-18分钟左右即可。

芝士蔬菜面包做法已被64人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱香菜面包做法

材料

法国粉500g,盐6g,细砂糖30g,干酵母5g,香菜叶15g,奶粉15g,水300g,奶油25g,马苏里拉芝士丝150g,

做法

1.将所有材料(除奶油和芝士外),倒入搅拌机中搅拌

2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油和马苏里拉芝士

3.搅拌至面团能拉开面膜即可

4.室温基本发酵40分钟

5.分割成100g一个,滚圆松弛20分钟

6.将面团分割30g制作成长条,其余70g滚圆

7.将长条面团包入圆形面包,两条包成十字形

8.以室温30℃,发酵40分钟

9.发酵好表面洒低筋面粉,在面团四周划上刀口

10.以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟

香菜面包做法已被34人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱沙拉香菜面包做法

材料

中筋面粉500g,老面团50g,香菜碎5g,改良剂5g,麦芽糖3g,酵母10g,水300g,盐10g,披萨丝200g,黑胡椒粉5g,奶油奶酪粉100g,沙拉酱50g,西兰花适量,

做法

1.将所有材料一起拌至均匀,再快速搅拌至面筋扩展阶段,加入香菜碎搅拌均匀,面团温度28℃

2.加入香菜碎搅拌均匀

3.室温发酵1小时至原面团的2倍大

4.将面团擀成厚0.5cm,切成0.5cm的小方块

5.再拌上奶油奶酪粉

6.排成圆形放入圆纸托,最后醒发30分钟,温度28℃,湿度85%

沙拉香菜面包做法已被93人烹饪过!

第四种:面食菜谱菠菜面包做法

材料

高筋面粉200克,干酵母1小匙,盐0.25小匙,细砂糖25克,黄油25克,菠菜汁125-135毫升

做法

1.取菠菜叶300克左右,用榨汁机榨出菠菜汁,并留下适量菠菜渣,取出125-135毫升左右稍后和面之用(菠菜渣取小部分就好了,不用全部都要)

2.将除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团比较光滑,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大(菠菜汁在和面的时候,别一下子全倒下去,留少许,最后根据面团的湿软度来自行添加)

3.发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成9分小面团,并一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟左右

4.松弛好的面团,用手掌压扁,并用擀面杖再擀大一些,如图将面团折叠整理,并将起底部接口处捏弄,翻面即成两头小中间大的橄榄状

5.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来的2-2.5倍大左右

6.烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右

菠菜面包做法已被73人烹饪过!

第五种:面食菜谱小野菜面包做法

材料

材料配方:

做法

1.将所有材料搅拌至面团表面光滑有弹性

2.以温度28℃发酵50分钟

3.将面团份分割成50g一个滚圆松弛30分钟

4.将面团擀开成圆形

5.在擀好的圆形面团上均与的抹上番茄酱

6.放上野菜馅

7.将另一块面团擀开成圆形,放在上面

8.以温度28℃室温发酵30分钟

9.以烤箱温度上火230℃,下火200℃烘烤12分钟左右

小野菜面包做法已被43人烹饪过!

小编整理596位网友投稿材料与小野菜面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:野菜包子

第二种:野菜石蚵黄金炸物

第三种:猪肝野菜汤

第四种:“千菜菇”野菜粥

第五种:野菜热汤面

第六种:野菜大包子

第七种:野菜意面

第八种:鲜笋野菜饭

第九种:炒野菜什锦

第十种:朗地家乡野菜沙拉

结合12位厨师推荐,再从905网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

薰衣草饼干、巧克力蛋筒饼干、红萝卜面包、伯爵茶叶饼干、椰丝酥饼

猕猴桃饼干、白芝麻面包、意大利扁饼、布里面包

菠菜芝士面包、西芹芝士烘饼、黄豆桂圆面包。

烹饪菠菜面包

相关厨具产品推荐: 油炸炉、六门冰箱咖啡机开水器排风扇 、盘子。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网