烧制方法德式蜜豆面包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、新风系统、开水器、水果刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱德式蜜豆面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐德式蜜豆面包、德式弯月面包、德式面包卷、德式苹果面包,德式杂粮面包,香煎德式牛肉排。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:德式蜜豆面包菜谱,德式蜜豆面包做法
材料
胡椒饼面团500g,市售大蜜豆250g
做法
1.将面团分割成5等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。
2.将大蜜豆分成5等份,包入作法1面团中,捏紧收口,再静置松弛10分钟。
德式蜜豆面包做法已被91人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱德式面包卷做法
材料
发面的用料:
做法
1.面粉,盐,糖和香草糖精按照上面给的量混合并放入一个器皿中。在器皿的中心按一个小坑,放入一块掰碎的新鲜酵母并加入微热的牛奶和一汤勺白糖搅拌均匀。接下来拿干净的布把容器盖好放在温暖的地方10分钟静置。
2.10分钟后往器皿中加入剩余的牛奶,100g黄油,一个鸡蛋和少许香料。和面粉充分搅拌,揉成光滑的面团,盖好放在温暖的地方醒40分钟。
3.一个直径26-28cm滴模子用烤箱纸铺好。把醒好的面团一分为二,每份分别擀成长方形(大约50x30cm),上面均匀撒上葡萄干,糖,1-2勺桂皮粉和100g黄油屑,留出边角。接下来面饼沿着较长的一边卷起,然后切成7-8块同样大小的切片。切片铺在模子里,模子用布盖好放20分钟静置。
4.烤箱180度预热,把少许切好的黄油屑撒在面团上。用同样温度烤40分钟左右。
德式面包卷做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱德式蔬菜健康面包做法
材料
高筋面粉300g(60%),低筋面粉200g(40%),烫种70g(14%),全麦天然酵母种75g(15%),蔬菜200g(40%),盐6g(1.2%),干酵母8g(1.6%),水300g(60%)
做法
1.将洋葱,胡萝卜,青椒洗净,切成小丁
2.倒入橄榄油爆香,冷却,备用
3.将所有材料(除蔬菜)一起搅拌
4.搅拌至面团光滑,有弹性,加入蔬菜
5.搅拌至均匀即可
6.室温发酵40分钟左右
7.将面团分割成250g/个,滚圆,松弛20分钟
8.将面团滚圆,均匀刷上水
9.沾上白芝麻
10.放入烤盘,以温度30℃,湿度80%,最后发酵40分钟
德式蔬菜健康面包做法已被40人烹饪过!
第四种:面食菜谱德式蜜豆面包做法
材料
胡椒饼面糰500g,市售大蜜豆250g
做法
1.将面糰分割成5等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。
2.将大蜜豆分成5等份,包入作法1面糰中,捏紧收口,再静置松弛10分钟。
3.松弛完成后将面糰桿长成牛舌饼状,再进行最后发酵10分钟。
4.将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱,以上火220℃、下火160℃烘烤约10∼12分钟即可。
德式蜜豆面包做法已被20人烹饪过!
第五种:面食菜谱德式弯月面包做法
材料
高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%),杂粮粉150g(30%),黑麦粉50g(10%),烫种65g(13%),全麦天然酵母种80g(16%),盐6g(1.2%),干酵母10g(2%),水300g(60%),
做法
1.将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可
2.室温发酵40分钟
3.分割成500g一个,滚圆松弛30分钟
4.将面团擀开
5.卷成圆柱形,搓成长条
6.在长条面团中间压一条纹路
7.弯成弧形,然后放入发酵箱发酵
8.以温度35℃,湿度75%发酵50分钟,发酵完成后在表面洒上黑麦粉
9.放入烤箱,以温度上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤35分钟
德式弯月面包做法已被89人烹饪过!
小编整理422位网友投稿材料与德式弯月面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:德式香肠捲饼
第二种:焗烤德式香肠青花菜
第三种:德式香肠
第四种:德式洋芋沙拉
第五种:德式腊肠咸派
第六种:德式茅屋起司蛋糕
第七种:德式生汁香蕉卷
第八种:德式土豆沙拉
第九种:德式烤牛排
第十种:德式土豆沙拉
结合59位厨师推荐,再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
养颜菠菜面包、法式热狗面包、香菜面包、番茄芝士面包、黑麦培根面包
蓝莓乳酪面包、kitty小酥饼、起司洛夫面包、小野菜面包
薰衣草饼干、巧克力蛋筒饼干、红萝卜面包。
烹饪德式蜜豆面包