烧制方法烤箱制作蛋糕胚所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、洗菜机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱烤箱制作蛋糕胚美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤箱制作蛋糕胚、抹圆面蛋糕胚、烫面蛋糕卷~沙拉馅、家常海绵烤蛋糕----裱花蛋糕胚，橙汁戚风巧克力淋面蛋糕，黄油烫面蛋糕。
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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：烤箱制作蛋糕胚菜谱，黄金烫面蛋糕卷做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5个，糖85克
做法
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
黄金烫面蛋糕卷做法已被28人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱烫面蛋糕卷~沙拉馅做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低筋面粉60克，蛋黄5个，橘子酒1小勺，蛋白5个，糖85克
做法
1.材料：（长帝ck25b烤盘一盘，使用了原配方一半的分量）a.鲜奶 55克黄油 55克b.低筋面粉 60克c.蛋黄 5个橘子酒 1小勺 (没有酒就换成1小勺水吧）d.蛋白 5个糖 85克
2.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊。（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）。
3.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊。
4.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）。
5.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面。（烤盘底事先铺上油纸）
6.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上沙拉酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可。
烫面蛋糕卷~沙拉馅做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玉米面蛋糕做法
材料
玉米面40克，低粉100克，鸡蛋4个，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少许
做法
1.玉米面
2.过筛.
3.再把筛出的40克玉米面炒一下，用小火，这一点自己要把握好.别炒糊了.(我的思路是炒熟后香一点).
4.低筋面100克.
5.同样也过一下筛这样没疙瘩.
6.常温鸡蛋4个.(从冰箱里拿出来的要放一下回温)
7.用打蛋器快速打发泡.中途加入塔塔粉或(白醋).
8.分批加入白糖.
9.把准备装面糊的盆事先刷上食用油.
10.打蛋器把蛋液打到出现纹路就差不多了.
11.分几次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)从下往上翻匀.
12.加放一点食用油.
13.再把混合匀的面糊倒到刷好油的容器里.
14.轻轻的抖下气泡出来.
16.大火蒸20分钟.
17.出锅后我也习惯用牙签试一下，不粘就熟了.
18.脱模.我用勺把翘.这个动作有点难看哈.......
19.看一下，脱出来还行吧?
玉米面蛋糕做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱烤箱制作蛋糕胚做法
材料
鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)
做法
1．鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。
2．蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。
3．将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。
4．最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。
5．进入烤箱分二步：
①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。
②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可
烤箱制作蛋糕胚做法已被47人烹饪过！
第五种：面食菜谱抹圆面蛋糕胚做法
材料
蛋糕，奶油
做法
1.准备一个8寸的戚风蛋糕胚
2.先用双手压蛋糕胚使其边缘与模具分离
3.然后倒扣模具用大拇指推出蛋糕胚，双手紧贴着蛋糕底盘将蛋糕胚压至脱离
4.脱模好的蛋糕胚顶部要先削平
5.然后再将蛋糕的边缘修出圆角，修好角的蛋糕胚就可用来抹面了
抹圆面蛋糕胚做法已被17人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与抹圆面蛋糕胚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：方便面蛋葱饼
第二种：义大利面蛋饼
第三种：茄汁意大利肉圆面
第四种：温暖心扉的团圆面
第五种：可可卡士达花形圆面包
第六种：奶油培根圆面
第七种：鸡肉松子圆面
第八种：鸡排茴香圆面
第九种：白酒蛤蛎圆面
第十种：松子青酱鲜虾圆面
结合76位厨师推荐，再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
德式弯月面包、养颜菠菜面包、法式热狗面包、香菜面包、番茄芝士面包
黑麦培根面包、蓝莓乳酪面包、kitty小酥饼、起司洛夫面包
小野菜面包、薰衣草饼干、巧克力蛋筒饼干。
烹饪烤箱制作蛋糕胚
