炒制流程奶香奥利奥饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、包子机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、护手器。
面食菜谱奶香奥利奥饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香奥利奥饼、奥利奥饼干升级、奥利奥免烤芝士蛋糕、奥利奥饼干底草莓慕丝,奥利奥冰激凌的做法,奥利奥免烤芝士蛋糕。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:奶香奥利奥饼菜谱,奥利奥奶酥饼干做法
材料
奥利奥巧克力饼干60g,无盐奶油70g,糖粉45g,香草精1/2茶勺,蛋白35g,低筋面粉150g,玉米粉10g,泡打粉1/2茶勺。
做法
看过《孟老师的100道饼干》的同志,请参考其中的这款饼干,俺是一模一样的学滴,称量的时候一克都不敢怠慢滴。
1、奥利奥巧克力饼干用手掰成小块备用(只采用饼干部分,夹心请扣掉);
2、无盐奶油放在室温下软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打均匀;
3、加入香草精,并分次加入蛋白,用电动打蛋器快速打发,至均匀的奶油糊状;
4、将低筋面粉,玉米粉及泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀稍微拌合,即可加入奥利奥巧克力饼干,再用手抓成均匀的面团;
5、将面团放在保鲜膜上,用手整形成直径约为4cm的圆柱体,再用保鲜膜包好冷藏约3小时待凝固;
奥利奥奶酥饼干做法已被65人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱奥利奥免烤芝士蛋糕做法
材料
奥利奥饼干43克,柠檬汁少许,巧克力碎少许,黄油17克,糖70克,奶油奶酪120克
做法
1、奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。
2、黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。
3、奶油奶酪室温软化,加糖打发,再加入淡奶油,打至顺滑,再加入柠檬汁打匀。
4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪,搅拌均匀,入模。
5、进冰箱冷藏2-3个小时,脱模时用吹风机吹个两三遍,或者热毛巾捂一下,就ok了。
6、再打少许奶油裱花,插上1/4个奥利奥,ok啦!
奥利奥免烤芝士蛋糕做法已被45人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱奥利奥冰激凌做法
材料
鸡蛋黄2个、白糖80克(分两次)、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
做法
1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
2.再加入玉米淀粉。
3.充分搅匀。
4.牛奶和淡奶油混合后,小火煮开,再加入另一半的糖(40克),搅匀关火。
5.缓缓倒入蛋黄混合液。
6.边倒边搅匀。
7.过滤一下,会更细滑。
8.重新开小火加热至明显浓稠,关火。
9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)
10.食用前加入奥利奥饼干碎。
11.搅匀即可食用。
奥利奥冰激凌做法已被14人烹饪过!
第四种:面食菜谱奶香奥利奥饼做法
材料
奥利奥饼干50克,低粉150克,黄油70克,糖粉40克,香草精几滴,蛋白一个,玉米淀粉10克,泡打粉1/4小勺
做法
1.黄油软化加糖和香草精搅拌
2.加入蛋白搅拌
3.加入低粉搅拌之后加入奥利奥饼干碎
4.整开圆柱形,用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时
5.取出
6.切小块,放在烤盘上
7.160度,中层,30分钟
奶香奥利奥饼做法已被74人烹饪过!
第五种:面食菜谱奥利奥饼干升级做法
材料
奥利奥巧克力饼干60g,黄油70g,糖粉50g,蛋白40g,低筋面粉160g,香粉2g,玉米粉15g,泡打粉1g
做法
1.先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发
2.在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀
3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀
4.将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状
5.将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时
6.将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片
7.将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟
奥利奥饼干升级做法已被33人烹饪过!
小编整理576位网友投稿材料与奥利奥饼干升级相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奥利奥香蕉奶昔
第二种:奥利奥小馒头
第三种:奥利奥木糠杯
第四种:奥利奥冰淇淋
第五种:奥利奥木糠杯
第六种:奥利奥木糠杯
第七种:奥利奥冰淇淋
第八种:奥利奥奶酥饼
第九种:奥利奥栗子慕斯蛋糕(免烤)
第十种:奥利奥免烤芝士蛋糕
结合13位厨师推荐,再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
纯正英国蜂蜜姜味面包、白花菜可丽饼、全麦饼干、洛夫甜面包、浓香芝麻饼
万圣节动物造型面包、法棒面包、油酥烧饼、开花馒头
四喜饺、鸡蛋土豆饼、南瓜玫瑰花馒头。
烹饪奶香奥利奥饼