制作方法健康面包、健康蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱健康面包、健康蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康面包、健康蛋糕、德式蔬菜健康面包、健康面包卷、健康面包、健康蛋糕，日式蔬菜面包，意式蔬菜面包的做法。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：健康面包、健康蛋糕菜谱，蔬菜健康炸酱面做法
材料
里脊肉100克、土豆50克、胡萝卜50克、干香菇8朵、葱姜适量 豆瓣酱4大勺、食用油1大勺、淀粉1小勺、料酒1大勺
做法
1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。
2、里脊肉肉切成大一点的丁放入葱姜末、淀粉、料酒腌制15分钟。
蔬菜健康炸酱面做法已被70人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱健康面包卷做法
材料
紫菜片，白面包，包菜，香肠，日本青瓜，芒果（其实可以随意加自己喜欢的材料）
做法
1）包菜洗干净，香肠烫熟切条状，日本青瓜，芒果切条状。备用
2）紫菜剪成和面包一样的形状
3）准备好了全部的材料就可以包了。
注：卷好了沾一点水在紫菜，这样才会粘着
健康面包卷做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱健康面包图解『酵面面种』做法
材料
所有酵面面种约130g（），高筋面粉320g，鸡蛋1粒半，幼糖50g，奶水65g，牛油/菜油50g（如使用无盐牛油/菜油则需要加半小匙盐）
做法
酵面面种制作：
1、干酵母1g，加不烫手的温水5g，静泡10分钟，酵母吸收了饱满的水分，开始活跃起来产生许多泡泡，体积比原本的发大双倍以上。
2、把10g水加入活跃的酵母内搅拌化开后，加15g中筋面粉充分搅拌均匀，放进干净无油的容器内盖上保鲜膜发酵12个小时，12小时后的酵面布满了小汽泡，体积增大了双倍。
3、再加35g水搅拌化开酵面后，加50g中筋面粉充分搅拌均匀，盖上保鲜膜继续发酵8个小时，8小时后的酵面又布满了小汽泡，体积又增大了2-2.5倍，并膨松多孔出现蜂窝状的组织，还发出阵阵的发酵香味，香气诱人，您已成功的培埴酵面面种了。
面包制作：
1、将所有材料（除牛油）混合，揉至用手拉起不断开（）。
2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜(），盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大，用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了（、5、6）。（气温34°c我用了4小时就够了）
3、把面团排气整型和加上喜爱的配料放在刷油的盘上，放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。（视气温，我又用了3小时）
4、预热烤箱160度上下火烤20分钟至表面金黄即可出炉刷上一层薄油。
小诀窍
～更详细的面种说明和过程请按【培埴酵面面种】参考。
健康面包图解『酵面面种』做法已被64人烹饪过！
第四种：面食菜谱健康面包、健康蛋糕做法
材料
健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇迹
做法
健康面包识别四步骤
承诺：
面包制作过程中绝不添加食品添加剂及变性淀粉。健康面包标签成份标识：小麦粉、鸡蛋、油脂、糖、酵母、淀粉
压一压：
健康面包松软有弹性，可经历反复按压后仍能恢复原状的考验。一般面包一经按压呈现干瘪、坍塌状。
闻一闻：
健康面包由天然食材烘焙而成，保留面包原有的浓郁麦香味。一般面包因含食品添加剂会有酸味。
咬一咬：
健康面包口感清爽，不沾牙且利于吞咽。一般面包易成团，不易化口。
食品添加剂小常识
一般面包为了呈现口感松软和弹性，都有添加符合食品添加剂使用标准的食品添加剂,这些添加剂创造了美味可口的面包,但也增加了身体代谢上的负担。
常用面包添加剂如下：益面剂、面包改良剂:主要由乳化剂和酶制剂合成的食品添加剂，还有些会添加少量强筋剂。主要是为了延长产品的货架期，延缓面包老化、增强弹性，使面包柔软。乳化剂：是一种亲水基和亲油其的表面活性剂，一般面包都含有油和水，这两种互不相溶的现象，如没有乳化剂的作用，所做出的产品质量不细腻、组织粗糙、口感差、易于老化。变性淀粉：在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用化学或酶处理，改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。
健康面包、健康蛋糕做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱德式蔬菜健康面包做法
材料
高筋面粉300g（60%），低筋面粉200g（40%），烫种70g（14%），全麦天然酵母种75g（15%），蔬菜200g（40%），盐6g（1.2%），干酵母8g（1.6%），水300g（60%）
做法
1.将洋葱，胡萝卜，青椒洗净，切成小丁
2.倒入橄榄油爆香，冷却，备用
3.将所有材料（除蔬菜）一起搅拌
4.搅拌至面团光滑，有弹性，加入蔬菜
5.搅拌至均匀即可
6.室温发酵40分钟左右
7.将面团分割成250g/个，滚圆，松弛20分钟
8.将面团滚圆，均匀刷上水
9.沾上白芝麻
10.放入烤盘，以温度30℃，湿度80%，最后发酵40分钟
11.发酵好表面划上井字刀口
12.放入烤箱，以温度上火200℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟左右
德式蔬菜健康面包做法已被13人烹饪过！
小编整理251位网友投稿材料与德式蔬菜健康面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式蔬菜牛肉汤面
第二种：义式蔬菜牛肉汤面
第三种：义式蔬菜炖牛肉汤
第四种：烘义式蔬菜蛋饼
第五种：西式蔬菜烘鸡蛋
第六种：韩式蔬菜豆腐锅
第七种：日式蔬菜煮
第八种：义式蔬菜沙拉
第九种：泰式蔬菜沙拉酱
第十种：义式蔬菜沙拉
结合83位厨师推荐，再从910网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香脆坚果乳酪面包、土耳其乡村面包、菠菜核桃面包、意式经典蘑菇火腿面包、派克面包
潘纳多妮面包、果仁面包圈、红豆包、优雅蓝莓牛奶面包
清香玉米面包、红酒巧克力吐司、布里面包。
烹饪健康面包、健康蛋糕
