烹饪流程全麦土司所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱全麦土司美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦土司、全麦土豆泥烤饼、红糖全麦土司、蔓越莓全麦土司，全麦土司，全麦土司。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：全麦土司菜谱，木糖醇全麦土司做法
材料
高筋面粉100克，全麦面粉140克，木糖醇25克，盐3克，干酵母5克，全蛋30克，牛奶70克，汤种60克，黄油25克
做法
1.将黄油以外的所有材料放入面包机中，启动"发面团"程序，运转10分钟后停止；
2.加入奶油在重新启动"发面团"程序运转20分钟后停止；
3.在重新启动"发面团"程序运转10~15分钟即可(只要面团到扩展阶段即可，面包机运做时最好开盖~降低内部温度)；
4.利用面包机的温度在面团上放上保鲜膜后盖上盖子进行基础发酵，面团发制原体积的两倍大.(用失职沾点高粉，插入面团中，没有马上回缩即可)；
5.把面团拿出，排气后，切成两等份滚圆后松弛15分钟；
6.将松弛完的面团擀开，由上至下卷成卷后放入模具中进行最后发酵(我用的是一次擀成法，也可以用常用的两次中间发酵，就是卷完后，静至10分钟在以同样的方法卷一次后，即可放入模具中)；
7.发至模具的8~9分满即可烤制了，170度上下火烤30分钟。
木糖醇全麦土司做法已被32人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红糖全麦土司做法
材料
1. 天然酵种120g（1：1）。如果没有的话，用1份水+一份高筋面粉代替，同时干酵母需要增加到2tsp；
做法
烤箱预热350f
1. 除了橄榄油之外的所有材料混合，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，等30分钟；
2. stand mixer 2 档开始揉，揉到扩展阶段，把橄榄油倒进去，接着揉，揉到完全扩展，出薄膜；
3. 盖盖子，温暖处一次发酵；
4. 发酵完毕之后（时间长短取决于室温），北方冬天大约2个小时差不多；
5. 取出面团，分3份，排气滚圆，让面团松弛15分钟
6. 整形卷起（不会整形的，网上搜搜吐司整形哈），放在模具中，二次发酵
7. 待二次发酵完毕，目测面团长高长胖，手指按下几乎不回弹；
8. 350f烤30分钟左右，根据面团大小调整时间。我没有在表面涂蛋液，所以看到面包表皮呈深红色就好了。
取出，待凉，切片。
红糖全麦土司做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱低温全麦土司做法
材料
全麦面粉350克 奶粉1小袋 土鸡蛋2个 酵母5克 盐2小勺 糖20克 水适量 玉米油4勺 燕麦片少许
做法
1、和面：前７种材料和成面团，加入油揉匀。10分钟后揉一会儿，过10分钟再揉，至均匀光亮；
2、发酵：至2.5倍；
3、做型：揉出面团中空气，分成２等份。滚圆，放松10分钟。取一块面擀成椭圆或长方形，卷起，擀卷操作2-3次。摆入土司盒；
4、醒发：至九分满；
5、烘烤：刷蛋液，撒上洗干净的燕麦片。将土司盒放入烤箱。接通电源。下火，120度，35分钟。
小诀窍
1、没有提前预热烤箱。从经验知道，蒸馒头可以冷水开始，用电饭煲烤面包可以发好后开机，所以这次做了一回试验，效果相当好；
2、低温烤，时间延长一些，成品颜色挺漂亮；
低温全麦土司做法已被71人烹饪过！
第四种：面食菜谱全麦土司做法
材料
高筋面粉250g，全麦粉50g，奶粉15g，红糖40g，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙牛奶140g，全蛋液约约40g，黄油25g
做法
1.制作面团：干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团变得光滑有弹性！（牛奶不要一下子全都加进去，根据面团湿软适度调节） 。
2.完成第一次发酵：揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。
3.制作生坯：将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成4小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用擀面杖擀成椭圆状，然后卷起，就是生坯了。
4.完成第二次发酵：吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了。
5.烤：烤箱预热175度，不用盖盖子，在面包表层刷上蛋液。烤箱下层，40分钟左右。
小诀窍
1）烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整 2）发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定，夏季需要时间短些，冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了，偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤，所以mm们一定要耐心噢。
全麦土司做法已被51人烹饪过！
第五种：面食菜谱全麦土豆泥烤饼做法
材料
全麦粉50g，土豆泥，高筋粉15g，糖5g，盐1g，酵母1g，猴头菇，紫菜，玉米油，黑胡椒碎，盐，芝麻
做法
1.猴头菇是我是前一天泡上的，多泡多挤，才不会苦。泡好后放在碗里，加点糖蒸一个半小时，蒸熟的猴头菇特别的鲜美
2.把猴头菇切碎，挤干水分与土豆泥拌在一起，加一点盐、一点黑胡椒碎和一点玉米油
3.用温水把粉和成面团，放在温暖的地方发酵一小时
4.把发好的面团擀成圆面片，用手围出一个边来
5.把土豆泥填在饼上，紫菜剪碎拌上芝麻和盐撒在土豆泥上，压实，二次醒发15分钟
6.烤箱预热190度，上下火烤12分钟
全麦土豆泥烤饼做法已被20人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与全麦土豆泥烤饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑麦土司
第二种：丹麦土司
第三种：红豆丹麦土司
第四种：栗蓉烤饼
第五种：鲜肉鸡蛋烤饼
第六种：腊肠烤饼
第七种：墨西哥蕃茄烤饼
第八种：叶形烤饼
第九种：杏仁烤饼
第十种：叶形烤饼
结合80位厨师推荐，再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒茄子卤面、小豆腐水饺、豆角焖面、棋格饼干、武汉热干面
全麦“夹心”面包、杂粮油茶面、冰皮月饼、韩式炸酱面
五仁月饼、奶香小面包、奶酥面包卷。
烹饪全麦土司
