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名菜推荐:芝麻苏打饼干烧制流程图片 及所需厨房用具(恒源雪展示柜)
2024-04-22 18:47    6083    中华厨具网

烧制流程芝麻苏打饼干所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉万能蒸烤箱煮面炉(桶)、双眼水池油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、排烟风机净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、擀面杖。

面食菜谱芝麻苏打饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻苏打饼干、芝麻苏打饼干、松松脆脆,苏打饼干、小动物芝麻苏打饼干,原味苏打饼干,高钙苏打饼干。

(中华厨具网 建议,再次对13位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2036人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:芝麻苏打饼干菜谱,黑芝麻苏打饼干做法

材料

低筋面粉200g,黄油30g,黑芝麻,糖8g,苏打粉3g,盐3g,酵母1小勺,水适量

做法

1.水溶解酵母后,用它将面粉,糖,苏打粉,盐,黑芝麻混合成团,再加入黄油揉匀

2.盖上保鲜膜醒半小时

3.醒好的面团分成两块,取一块擀成薄片,尽量薄一些

4.用磨具印出饼干的形状

5.撕去边角料

6.留下的就是饼干胚了。边角料不要浪费,最后可以擀开切成方块饼干

黑芝麻苏打饼干做法已被65人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱松松脆脆,苏打饼干做法

材料

低筋面粉150克,盐1克,苏打1克,干酵母4.5克,温水90克,黄油25克

做法

1.酵母溶于温水,搅拌均匀;与面粉,苏打和盐混合,揉成面团

2.揉好的面团再与黄油揉在一块(刚开始很不好揉,到处是油,不过3,5分钟之后黄油被面团吸收,就好揉了)揉成松软的面团

3.加入了黄油,揉好的面团

4.用擀面棍将面团擀成薄面皮,用饼干印模造型(没有模型,可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢,自由发挥吧)

5.烤盘抹上一层薄薄的黄油,印好的饼干排上去;兑一点盐水,咸淡根据自己喜好,将盐水喷些许到饼干表面(没有喷水壶,可以用手轻轻抹一些。)放置5-10分钟,使其发酵

6.期间烤箱预热220-230度左右。入烤箱,上下火,240度,上层,10分钟左右(上色满意之后可以断电,利用余温烘焙)

7.出炉,装盘,开吃,很松脆呢。而且很适合不喜欢吃甜食的人噢

小诀窍

方子参照巧手做点心

松松脆脆,苏打饼干做法已被35人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱全麦苏打饼干做法

材料

水少许,温水0.25杯,低粉250克,全麦粉50克,小苏打0.25小匙,融化奶油57克,盐少许,干酵母1大匙

做法

1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度 2、放上层烤6分钟

2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化

3.加入低粉,全麦粉,小苏打,盐搅拌一下,再加入融化奶油,揉成光滑的面团

4.把面团放再桌上,用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片

5.用轮刀切成5cm见方,排在烤盘上,用叉子刺洞。

6.在表面刷一层水,撒些盐,在温暖出发酵10分钟即可烘烤

全麦苏打饼干做法已被94人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻苏打饼干做法

材料

普通面粉100g,水40g,葵花籽油20ml,酵母一小勺(约3g),小苏打0.3g,盐0.3g

做法

1.温水化开酵母,静置一会儿

2.将面团材料混合,发酵半小时

3.油酥材料混合(按照君之的方子无法成团,君之说可以再加点油,我没再加,就成为上图的粉状)

4.开始叠被子了,把发酵好的面团擀开,将一边从1/3处向中间折,将另一边也从1/3处向中间折。包入油酥前要进行三次,使面团发亮

5.第三次擀开后油酥压扁,再用擀面杖压一压,让油酥成片状。把一边的面皮翻过来,盖在油酥上另一边的面皮也翻过来,盖在油酥上。用手把两端捏死

6.然后进行三轮叠被子,再次擀成大面片,切块,用叉子扎孔,最后发酵半小时。烤箱预热170度,20分钟

芝麻苏打饼干做法已被74人烹饪过!

第五种:面食菜谱芝麻苏打饼干做法

材料

低粉150克,牛奶90ml,干酵母1小匙,盐1小匙,苏打粉1小匙,黄油30克,黑白芝麻适量

做法

1.酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,加入黄油、芝麻揉至光滑有弹性,醒面10-15分钟。

2.将面团擀开,用模子做出造型。用一小匙盐兑水,刷在生坯表面,用叉子或牙签在生坯上戳小洞更利于入味,放置5-10分钟,饼干略着色即可。

小诀窍

烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整

芝麻苏打饼干做法已被33人烹饪过!

小编整理476位网友投稿材料与芝麻苏打饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:高纤苏打饼干

第二种:奶味苏打饼干

第三种:苏打饼干

第四种:葱香苏打饼干

第五种:苏打饼干

第六种:可爱的苏打饼干

第七种:苏打饼干

第八种:苏打饼干

第九种:葱香苏打饼干

第十种:葱香苏打饼干

结合13位厨师推荐,再从895网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

全麦土豆泥烤饼、青椒茄子卤面、小豆腐水饺、豆角焖面、棋格饼干

武汉热干面、全麦“夹心”面包、杂粮油茶面、冰皮月饼

韩式炸酱面、五仁月饼、奶香小面包。

烹饪芝麻苏打饼干

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