烧制流程黄豆酱卷饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、护手器。
面食菜谱黄豆酱卷饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄豆酱卷饼、焦糖酱卷饼、奶油焦糖酱、德州风味的辣肉酱卷饼，麻酱卷，李子果酱卷。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄豆酱卷饼菜谱，自制焦糖酱做法
材料
1/4杯水、1杯糖、1/2杯（1条）黄油切成8小块、1/2杯鲜奶油、1茶匙香草精（非必需）、盐少许。
做法
1，找一个小平底锅，慢慢混合水和糖，为什么要慢慢地？主要是避免材料泼溅到锅壁上，加热后会形成结晶。然后开小火，并轻轻搅拌，直到糖完全溶解，这差不多需要6-10分钟。为了检验糖是否完全融化，我用一把木匙在糖浆里蘸一下后拿起，然后用手指头在木匙上的糖浆中涂抹一下，如果糖完全溶解，这些糖浆就会很光滑，无颗粒感；反之就是未完全溶解。如果还能觉得颗粒感，则继续加热轻轻搅拌，确保糖完全溶解。这个时候若有糖水溅到锅壁上，可以用点心刷蘸水，将它们刷掉，不然这些未溶解的糖粒会在焦糖酱中形成结晶。
2，糖完全溶解后，将火调整到中火或者中大火，将糖浆煮到沸腾，盖上锅盖，让其沸腾2分钟左右然后开盖，将火转到中火继续煮，这个时候不必搅拌，一直煮到糖浆边缘开始变成金黄色。再次强调，从糖浆盖上锅盖后一直到煮到边缘金黄这段时间里，不要搅拌，因为这阶段搅拌最有可能形成结晶。（未溶解的糖颗粒或者其他东西在这期间加入糖浆中，都可能形成结晶。因为不搅拌，也就减少了锅的震动糖浆的运动，自然也减少锅壁上可能残留的晶体掉入的概率。）
3，当糖浆变成浅金黄色时，轻轻搅拌或者轻轻晃动煮锅，直到它变成琥珀色、焦糖色。我自己做，这个步骤大概花了5-7分钟。100how提示：搅拌的时候不要用力，不要快，也不要去刮锅底，只要用塑料抹刀轻轻在锅里贴着锅底画圈即可。
4，当其变成焦糖色的时候，把锅从火上拿开，加入黄油。轻轻搅拌到黄油和糖浆融为一体。
自制焦糖酱做法已被11人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱奶油焦糖酱做法
材料
细砂糖150克，水35克，淡奶油260克，盐2克
做法
1.锅放入炉灶上加热，放入砂糖。
2.加水，开中小火，不要搅拌，一直煮。
3.糖浆开始沸腾后，用刮刀不停的拿起锅搅拌，淡奶油加盐放入另一锅煮沸。
4.糖浆变成深琥珀色关火，将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中。
5.糖浆会沸腾，小心的用铲子搅拌均匀，可以戴棉手套避免烫伤。
6.稍放凉，倒入干净容器中。如想存放较久，密封容器冷藏保存。
奶油焦糖酱做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱果酱卷做法
材料
剩下的派皮适量
做法
1.擀成厚约0.4cm的薄片，然后裁成大小合适的长方形。
2.在长方形派皮涂抹一层蓝莓酱。
3.将长方形面皮卷起。
4.把卷好的派皮切成厚度约2.5cm的剂子。
果酱卷做法已被61人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄豆酱卷饼做法
材料
3人份：
做法
1、玉米面和面粉加清水调和成面糊，粘稠得不容易滴落的状态。
2、锅烧热，先煎蛋，让蛋黄充分散在蛋白上，这样卷饼的时候能看到黄白相间，增加食欲。
3、乘煎蛋的时候热锅，下少许葵花籽油，倒入面糊，用铲子将面糊摊成圆形饼子。
4、将黄瓜去籽，刨丝，装盘。
5、吃的时候自己动手将黄豆酱抹在面饼上，再放上一块煎蛋，撒些黄瓜丝，卷起来。黄豆酱卷在里面，吃起来就像山东大饼的味道。
黄豆酱卷饼做法已被31人烹饪过！
第五种：面食菜谱焦糖酱卷饼做法
材料
面粉250克，焦糖酱少许，水360克，盐1克，油10克
做法
1.面粉放入面粉筛中
2.过筛备用，这样做的目的是为了让面粉不会在搅拌的时候结团。特别是夏天面粉比较容易起团
3.倒入水，盐，油，搅拌
4.搅拌好的面糊静置10分钟
5.电饼铛预热，如果是平底锅最好刷一层薄薄的油，然后放入面糊
6.用铲子将面糊轻轻摊平摊圆，底面上色后，再翻面上色，至你想要的程度就可以
7.做好的饼比较薄的
8.上面涂上焦糖酱就可以开吃拉
焦糖酱卷饼做法已被90人烹饪过！
小编整理503位网友投稿材料与焦糖酱卷饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜蕃薯糖酱
第二种：糖葫芦糖酱
第三种：糖酱鱼
第四种：冰糖酱鸭
第五种：糖酱炒蛋
第六种：糖酱笋脯豆
第七种：糖酱核桃
第八种：冰糖酱鸭
第九种：冰糖酱鸭
第十种：冰糖酱鸭
结合70位厨师推荐，再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯双色馒头、冰花煎饺、猪油渣花卷、卤肉鸡蛋面、洋葱牛肉卷饼
葡萄干糯米饼、肉末豆角面条、笋干鸡蛋馅饼、手工揉面做面包
火腿面包卷、微波面包、玫瑰燕麦脆饼。
烹饪黄豆酱卷饼
