烧制流程韭菜鸡蛋豆腐粉条包子所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱韭菜鸡蛋豆腐粉条包子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜鸡蛋豆腐粉条包子、韭菜鸡蛋包子、韭菜鸡蛋馅儿饼、韭菜鸡蛋包子,韭菜鸡蛋粉条馅饼,韭菜鸡蛋馄饨。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:韭菜鸡蛋豆腐粉条包子菜谱,豆角包子 康利思包子豆角包子做法
材料
康利思包子 豆角包子材料
做法
康利思包子 豆角包子做法
康利思包子1)剁五花肉,碎末,加适量葱末,姜末,生抽,料酒,蒜末,盐,香油拌匀;料酒泡干贝30分钟,放在碗内上锅蒸软,剁碎拌匀馅料
康利思包子2)新鲜长豆角洗净,勿切断整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
康利思包子3)切好的煮熟豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
康利思包子4)面粉,水,最后放入酵母,混合揉成光滑面团
康利思包子5)盖上湿布放在温暖处发酵,直至光滑面团的两倍大小
康利思包子6)面团需要先排气,之后分成均匀十份揉圆。
康利思包子7)擀成圆皮,中间厚,四周薄,放入馅料包好
康利思包子8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟
康利思包子9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
豆角包子 康利思包子豆角包子做法已被11人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱韭菜鸡蛋馅儿饼做法
材料
富强粉,热水,鸡蛋,韭菜,鲜虾仁,盐,橄榄油,香油
做法
1.面团用热水揉成团以后松弛20分钟;
2.期间将鸡蛋炒熟,放凉搅碎,韭菜切末,虾仁切成泥,充分混合,加入橄榄油和香油,最后包的时候放入盐;
3.将面团做成小剂子,擀圆;
4.在一片上面铺满馅料儿,盖上另外一张,捏出花边;
5.平底锅儿倒入少许的油,将两面煎至金黄即可。
韭菜鸡蛋馅儿饼做法已被81人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱韭菜鸡蛋饺子做法
材料
韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。
8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
小诀窍
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦!
2、面粉一定要多揉揉,这样皮才会更精道,包出来的饺子才好吃,而且不容易破。
韭菜鸡蛋饺子做法已被28人烹饪过!
第四种:面食菜谱韭菜鸡蛋豆腐粉条包子做法
材料
鸡蛋3个,韭菜半斤,粉条适量,豆腐半斤,面粉300克,水150克,盐,花椒粉,味精,香油适量
做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。面粉和水以2:1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。
3.放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。
4.包好的包子。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)
5.蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子做法已被87人烹饪过!
第五种:面食菜谱韭菜鸡蛋包子做法
材料
主料:1.面粉220克、玉米面粉30克、安琪酵母2/1小匙,安琪酵母馒头改良剂2/1小匙、
做法
1.面粉+玉米面+馒头改良剂在盆里混合匀。中间刨开一个小坑,在坑里放入安琪酵母,用温水兑化,开始揉面团。标准是盆光、面光、手光,即可
2.把揉好的面团放在碗里,放入蒸锅里温暖发酵50分钟,(蒸锅里倒水。烧至锅壁热手就关火,太烫了会影响酵母粉发酵)
3.将鸡蛋加适量的盐,用打蛋器发散,韭菜切成细末。开火,锅烧热后倒入食用油,烧热后倒入鸡蛋液,滑散成小块,再倒入韭菜末,炒香起锅备用
4.发酵好的面团有一种酒香味, 搓条下剂子,擀圆皮,包入鸡蛋韭菜馅,上蒸锅,大火蒸20分钟即可,(蒸好不要马上揭锅盖)
韭菜鸡蛋包子做法已被67人烹饪过!
小编整理623位网友投稿材料与韭菜鸡蛋包子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:虾仁烘韭菜鸡蛋
第二种:韭菜鸡蛋合子
第三种:韭菜鸡蛋盒子饼[蝶儿美食]
第四种:韭菜鸡蛋鲜包
第五种:韭菜鸡蛋菜馍
第六种:韭菜鸡蛋
第七种:韭菜鸡蛋盒子
第八种:韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子
第九种:韭菜鸡蛋蚕豆米
第十种:猪肉韭菜鸡蛋煎饺
结合37位厨师推荐,再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
荷叶饼、手指饼、玉米面发糕、豆角焖面、青椒肉丝面
米奇卡通饼干、焦糖酱卷饼、紫薯双色馒头、冰花煎饺
猪油渣花卷、卤肉鸡蛋面、洋葱牛肉卷饼。
烹饪韭菜鸡蛋豆腐粉条包子










