烧制方法蛋黄饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱蛋黄饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄饼、蛋黄饼干、蜂蜜蛋黄饼干、蜂蜜蛋黄饼干，桃山奶黄饼，妈妈的大黄饼。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋黄饼菜谱，蛋黄饼干做法
材料
黄油，鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，盐
做法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄，每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次，加入盐搅拌均匀。
3、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
蛋黄饼干做法已被78人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蜂蜜蛋黄饼干做法
材料
配料：蛋黄3个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许。
做法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散。
2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4、加入盐，搅拌均匀。
5、加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
6、倒入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。
8、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱烤焙即可。www.yg-hz.com/hongbeishipu/binggan/9897.
小诀窍
1、这款饼干很简单，但是要注意加入蛋黄的时候不要一次全部加入，而要分次加入，以利于蛋黄和黄油充分融合。
2、因为蛋黄大小不同以及面粉吸水性等原因，所以面糊的干湿程度可能会不一致，这款饼干的干湿程度应该和黄油曲奇差不多，在裱花嘴里能够较容易的挤出。如果面糊太干或者太稀，需要酌情调整面粉用量。
3、烤的时候，注意多观察，因为饼干比较容易糊。烤到饼干呈微金黄色即可。
4、这款饼干含有蜂蜜。因为蜂蜜吸水性很强，所以在饼干冷却后一定要密封保存，以免饼干吸收空气中的水分而软化。
蜂蜜蛋黄饼干做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱桃山奶黄饼做法
材料
桃山奶黄馅500g，卡士达粉250g，蛋黄1个，水和炼乳30g，乌豆沙馅500g
做法
1. 将材料1∼4依序混合，边倒入边用手拌匀。
2. 为了方便揉搓，把它放到桌面上揉成面糰。
3. 放入冰箱冷藏2小时后，取出面糰。
4. 将面糰分成每份20g，馅料每份30g，略搓成圆状，再将面糰压平，包入馅料，用虎口收起外皮。
桃山奶黄饼做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱蛋黄饼做法
材料
蛋黄二个，面粉80克，鸡蛋一个，白糖35克
做法
1.一个鸡蛋加二个蛋黄倒入无油无水的容器中，然后加入白糖
2.用电动打蛋器打至有纹路，蛋糊滴下不会消失
3.面粉过筛备用
4.将面粉倒入蛋糊中
5.自上而下混拌均匀
6.装入挤花器中，或者将裱花袋装上圆口花嘴装入裱花袋中
7.然后挤出喜欢的形状
8.也可以直接挤成圆形，放入预热180度的烤箱，中层，烤至20分钟左右上色即可
蛋黄饼做法已被89人烹饪过！
第五种：面食菜谱蛋黄饼干做法
材料
蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许
做法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐，搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。
小诀窍
烘焙：180度，中层，20－25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。 非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的。
蛋黄饼干做法已被58人烹饪过！
小编整理129位网友投稿材料与蛋黄饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄蒸豆腐
第二种：培根蛋黄面
第三种：蛋黄鲜虾饼
第四种：土豆泥蛋黄团圆月饼
第五种：皮蛋黄瓜汤
第六种：一口香--蛋黄芝麻
第七种：蛋黄炒南瓜
第八种：百变鸡蛋黄瓜沙拉
第九种：迷你蛋黄酥
第十种：蛋黄虾皮紫菜汤
结合27位厨师推荐，再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆饼、猪肉玉米饺、芝麻酱饼、青团、手撕包
三丁包子、果酱包子、可丽饼配冰淇淋、肉圆青菜面
烫面空心烧饼、杂粮煎饼、可可面包。
烹饪蛋黄饼
