炒制步骤乳酪果仁小卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱乳酪果仁小卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乳酪果仁小卷、果仁小酥饼、牛油核桃小酥饼、糖醋小酥肉&扣碗小酥肉，美味小酥饼，下午茶的无良美眷——奶香小酥饼。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：乳酪果仁小卷菜谱，花生酱小酥饼做法
材料
面粉（普通粉/低粉均可）200克，花生酱(带颗粒的较好)150克，花生油50克，细砂糖或糖粉80克，干果碎30克
做法
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
花生酱小酥饼做法已被16人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱牛油核桃小酥饼做法
材料
牛油，白糖，低粉，自制核桃粉
做法
1.取牛油50克在室温下软化（我用的多美鲜的植物牛油），然后分三次加入10克白糖打发；
2.取20克左右的新鲜核桃仁，铺在烤箱中层，180度烤10分钟，成为熟的核桃仁，冷却后用料理机打成粉（如果不用核桃仁，也可以用杏仁，花生仁什么的来替代）。
3.在打发的牛油中加入核桃粉，筛入100克低粉，一起和匀成为柔软光滑的面团，然后放入冰箱松驰半个小时。
4.逐个取适量面团，在掌心和成小球形状，再用拇指轻压，成为小酥饼形状，平铺在烤盘中。
5.烤箱先180度预热，然后送入烤盘，180度烤20分钟，即可。
小诀窍
ps：特别提示和俺一样的妈妈们，这种小酥饼因为完全不用水，而是用植物牛油来和成的面团，所以吃起来非常香口，而且口感极酥松，比较适合刚出牙的小朋友。但是记住不要多吃，一般吃上两三块就可以了，吃多了很饱肚，小朋友会不想吃饭滴~~ 。
牛油核桃小酥饼做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱花生小酥饼做法
材料
花生酱130克，低粉200克，花生油100毫升，糖粉80克，盐0.25小勺
做法
1.在称好的花生酱中放入花生油，用打蛋器彻底搅拌均匀。
2.放入糖粉搅拌均匀。
3.放入盐搅拌均匀。
4.最后筛入低粉，均匀揉成面团。
5.取一小团整在喜欢的形状。撒上黑芝麻（也可不撒，但据吃过的好朋友说有芝麻的好吃）
花生小酥饼做法已被45人烹饪过！
第四种：面食菜谱乳酪果仁小卷做法
材料
面饼材料：2oz冷的cream cheese，切成4小块；4大勺（56克）冷的无盐黄油，切成4小块；1/2杯中筋粉/all-purpose flour；1/8小勺盐
做法
1、把cream cheese和黄油从冰箱取出后在室温下放10分钟使它们稍稍回温。把面粉和盐放入food processor，再放入cream cheese和黄油，pulse 6次后按下开始键开始搅拌，面团形成大的块状时就可停下了，别等到面团都已形成球了才停下。拿出面团，在案板上整成一面饼，放入冰箱冷藏至少2小时。
2、低温加热果酱，化开后离火放一边。混合糖和肉桂粉。在一个大烤盘上放好烤盘纸。案板上洒些面粉，取出已冷藏好的面团，擀成直径28厘米左右滴。先用勺子或刷子在面饼上刷上果酱，然后依次洒上肉桂和糖的混合物、果仁、葡萄干和切碎的巧克力。在面饼上盖一张铝箔纸，把面饼上的各种topping轻轻压入面饼内。用pizza wheel或锋利些的刀把面饼分成12个小三角块，从底边（即最短的这一边）开始往上卷，卷好后尖尖（即三角形的尖端）朝下，放在铺了烤盘纸的大烤盘上。如果卷的时候面饼有些发软，可以放入冰箱冷藏或冷冻一会儿再拿出来卷。所有的小卷都做好后，连同烤盘一起放入冰箱冷藏至少30分钟。
3、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格。把蛋和水搅打均匀，在每个小卷上刷一层蛋水混合物，最后洒上一层糖。烤盘放入烤箱烘烤18分钟左右后取出，把小卷搁在网架上放凉。
乳酪果仁小卷做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱果仁小酥饼做法
材料
雪花粉250克（即精粉、面粉），干酵母2.5克，葡萄干125克，色拉油25克，白糖25克，奶粉15克，牛奶125克
做法
1.称量好所有食材
2.葡萄干用温水洗净沥干备用
3.将所有粉类混合一起拌匀，加入牛奶、色拉油揉合成面团，盖上湿布醒20分钟
4.醒好的面团搓条揪成30克的剂子
5.取一个面团剂子，搓圆按扁，包入10克馅料（葡萄干）
6.收口搓成圆形
7.沾上杏仁碎（或者瓜子仁），擀成小圆饼
8.全部做好后，排入烤盘
9.烤箱上下150度，20-25分钟即可
果仁小酥饼做法已被95人烹饪过！
小编整理398位网友投稿材料与果仁小酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡萄干小酥饼
第二种：奶酪小酥饼
第三种：花生小酥饼
第四种：香橙百合小酥饼
第五种：鲜肉小酥饼
第六种：花生小酥饼
第七种：柠香椰蓉小酥饼
第八种：kitty小酥饼
第九种：大甲奶油小酥饼
第十种：芝士小酥饼
结合54位厨师推荐，再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炸酱面、茄汁培根焗贝壳粉、西班牙土豆煎蛋饼、西红柿凉面、鲜肉榨菜月饼
泡菜煎饼、玛格丽特小饼、什锦乌东面、番茄肉酱意面
卡片饼干、饼干圣诞树、萝卜丝烙饼。
烹饪乳酪果仁小卷
