炒制流程蚝油辣味卤汁所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、切片机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、铲勺。
面食菜谱蚝油辣味卤汁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油辣味卤汁、橄榄油辣味饼干、起司咸味饼干、橄榄油辣味饼干,伯爵茶叶味饼干,橄榄油核桃酱三文鱼。
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以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蚝油辣味卤汁菜谱,肉松海苔咸味饼干做法
材料
a,黄油75克,砂糖10克,盐3克,b,全蛋液50克,c,低筋面粉150克,泡打粉3克,d,肉松20克,海苔5片剪碎
做法
1.奶油室温放软后加糖和盐打至糖溶解奶油变白。
2.分次加入蛋液,每加一次后搅打均匀。
3.将c料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟。
肉松海苔咸味饼干做法已被97人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱起司咸味饼干做法
材料
黄油55g,低粉75g,起司粉40g,泡打粉1/8小匙,盐少量,鸡蛋25g
做法
1.黄油软化,加入低粉泡打粉拌匀
2.分次加入鸡蛋液,盐拌匀,加入起司粉揉成团
3.将面团分成10g/个,搓圆按扁,刷一层薄薄的蛋液,撒上起司粉
4.烤箱预热175度,中层上下火约20分钟
起司咸味饼干做法已被66人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱菠萝味饼干做法
材料
牛油70g,糖粉60g,菠萝蜜2茶匙,低筋面粉120g,鸡蛋30g,奶粉20g
做法
1、将所有原料称好,然后将牛油放在室温中至软化,与糖粉打至松软变白,加入蛋液拌匀。
2、将低筋面粉、奶粉过筛后加入步骤1中,拌成粉团。
3、在粉团中加入两茶匙菠萝蜜,搅拌均匀。
4、把面团放在不沾布上揉匀,然后用擀面杖擀至0.5cm厚,放入冰箱冷冻15分钟。
菠萝味饼干做法已被46人烹饪过!
第四种:面食菜谱蚝油辣味卤汁做法
材料
小茴香5钱,花椒2钱,甘草2片,丁香1钱,桂皮1钱,辣豆瓣酱2大匙,蚝油2大匙,沙茶酱2大匙,辣油1小匙,蒜头5瓣,姜片5片,辣椒2根,米酒1大匙,冰糖1大匙
做法
1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为蚝油辣味卤包。
2.卤包和2000㏄、米酒一起放入锅子中,浸泡20分钟备用。辣椒切末、蒜头拍过备用。
3.烧热油锅,把蒜头、姜片爆香,加入辣豆瓣酱、蚝油、沙茶酱、辣油、辣椒末一起炒香,放入作法2的锅子中,再加入冰糖,开大火煮滚后,即完成蚝油辣味卤汁。
蚝油辣味卤汁做法已被26人烹饪过!
第五种:面食菜谱橄榄油辣味饼干做法
材料
低粉150克,小苏打1/4小匙,泡打粉1/4小匙,干红辣椒5克,糖粉50克,橄榄油60克,水30克,盐1/4小匙
做法
1.干红辣椒剪碎备用
2.将所有粉类过筛备用
3.加入橄榄油、水和盐,稍微搅拌
4.加入干红辣椒碎,揉成面团
5.将面团包入保鲜袋中,于冰箱冷藏松弛30分钟
6.将面团分割,约10克/个,用手搓成约6厘米的长条状
7.烤箱预热,160度,中层,上下火,20分钟,熄火后用余温焖5分钟即可
8.出炉
小诀窍
tips: 1、干红辣椒的用量可以依据个人口味适当增减 2、用余温继续焖几分钟,可以使饼干更酥脆
橄榄油辣味饼干做法已被75人烹饪过!
小编整理548位网友投稿材料与橄榄油辣味饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:橄榄油蒜香小饼
第二种:南北一家亲之橄榄油土豆泥
第三种:香蒜橄榄油面
第四种:黑橄榄油醋酱
第五种:海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油
第六种:橄榄油健康蛋糕
第七种:橄榄油土豆泥色拉
第八种:橄榄油蒜末意大利面
第九种:黄瓜橄榄油面膜
第十种:自制橄榄油
结合55位厨师推荐,再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玫瑰花饼干、黑加仑奶酪小饼干、红糖麻酱饼、芝香烤花卷、香辣蛋饼
红糖燕麦饼干、韭煎蛋饼、香橙豆渣饼、肉松鸡蛋饼
腊味杂蔬蛋饼、脆什锦如意卷、油面筋烩木耳。
烹饪蚝油辣味卤汁










