烹饪步骤空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、倒油瓶。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球菜谱，空心芝麻球做法
材料
白糖100克，糯米粉200克，白芝麻
做法
1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸，不然的话生面团下锅沉底就扁了.)
2.搓成小圆球，滚上白芝麻，放入6成热的油锅里炸至金黄即可.
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第二种：面食菜谱空心芝麻球做法
材料
糯米粉300克、白芝麻适量、开水适量、白糖适量
做法
1、用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）
2、待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。
3、醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻。裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
4、起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）
5、当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）
空心芝麻球做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱空心芝麻球 麻团做法
材料
糯米粉725克 水650克
做法
1、水加糯米粉725克和成面，分成一个个均匀小块，入锅中大火煮5-6分钟至面块飘起。
2、将面块捞出放在剩余的糯米粉内倒入打面机，分别为糯米粉500克糖200克泡打粉20克，一起搅拌均匀！
3、均匀后从打面桶中弄出，搓成长条切一个一个250克一个 沾水滚芝麻，裹上保鲜膜 放常温，用时撕掉保鲜膜就可以炸制！4 油温大概130度左右，不用按压不停翻滚就可以！。整个过程大约需要2-3分钟左右。吃时在底下接个盘子，用分餐刀轻轻敲一下，球体就碎裂成片，分食即可。
空心芝麻球 麻团做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法
材料
专用糯米粉500g 白糖165g 水适量，猪油适量备用 脱皮芝麻不计。
做法
将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分加班均匀，水量需根据天气酌情有所增减。（本次操作加水415g)
二． 和面，加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可
炸制 刚下锅是油温建议在120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放间长，口感更酥脆
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空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法已被74人烹饪过！
第五种：面食菜谱外酥内香的空心芝麻烧饼做法
材料
主料：普通面粉120g
做法
1. 面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2. 酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3. 将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4. 面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5. 将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6. 用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7. 电饼铛刷一层油，进行预热；
8. 小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
小诀窍
1. 面粉中加入少许细砂糖，有助于面团的发酵；
2. 注意小面剂的大小，太大不易包入，太小则撑不起饼皮；
3. 小面剂表面一定要充分刷油，以免与饼皮粘连；
4. 没有电饼铛的同学，这款烧饼也可用平底锅烙熟，或者用烤箱烤熟。
外酥内香的空心芝麻烧饼做法已被24人烹饪过！
小编整理798位网友投稿材料与外酥内香的空心芝麻烧饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻烧饼
第二种：芝麻烧饼
第三种：芝麻烧饼
第四种：芝麻烧饼
第五种：芝麻烧饼
第六种：地道北京芝麻烧饼
第七种：椒盐芝麻烧饼
第八种：满口香芝麻烧饼
第九种：芝麻烧饼
第十种：葱花芝麻烧饼＋发面糖饼
结合73位厨师推荐，再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜玉米蛋饼、豆渣小花卷、玉米面发糕、橙香鸡蛋软饼、南乳豆渣饼
南瓜炸酱面、叉烧肉饼、香酥咖啡小饼干、怪味花生油酥饼
橄榄油辣味饼干、玫瑰花饼干、黑加仑奶酪小饼干。
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