烹饪步骤猪肉茴香盒子所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱猪肉茴香盒子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉茴香盒子、猪肉茴香馅馅饼、茴香馅包子、猪肉白菜馅馅饼,葱香馅饼,茴香猪肉馅饼和蒸包。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:猪肉茴香盒子菜谱,猪肉茴香饺做法
材料
面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。调料大葱30克,香油10克,盐3克。
做法
1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。
2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。
3、面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成。
猪肉茴香饺做法已被15人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱茴香馅包子做法
材料
茴香300克,肉馅100克,面粉300克,酵母粉5ml,水150克,温水70克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油,玉米油
做法
1.发面原料:酵母粉5ml,面粉300克,水150克,温水70克
2.制作:(先发面)酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化
3.慢慢倒入面粉中,边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中,请不要一下子都倒进去,要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同,请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子,北京话叫啰唆即可
4.然后用手把面揉成团,盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵约40-60分钟
5.发酵后,面团应该是未发酵前的2倍大
6.馅料原料:茴香300克,肉馅100克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油,玉米油
7.制作(拌馅):趁着发酵的时间,我们准备馅料。首先把肉馅打散,然后加入盐,白胡椒粉,姜粉,蚝油,生抽顺一个方向搅拌匀
8.调好味道后加入适量的香油,拌匀后。慢慢加入清水,边加入边顺一个方向搅拌上劲,成为粘糊状
9.茴香事先清洗沥干水分,沥干水分的茴香抹刀切末
10.切好的茴香放入拌好的肉馅上,搅拌均匀。用盐最后调好味道,淋上玉米油拌匀即可
11.原料:发面,茴香馅
12.制作(包包子):.发酵好的面搓成长条,揪下剂子,大小不限,但请揪匀。擀成面皮,放入茴香陷
13.依次包成包子型,放在案板上松弛5-10分钟
14.这个时间我们可以做锅,锅中倒入适量的水,烧开,上汽
15.屉中放入浸湿拧干的屉布,放入包子,盖上锅盖中火约15分钟即可
茴香馅包子做法已被85人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱茴香馅冰花煎饺做法
材料
猪里脊100克,茴香300克,中筋面粉350克,热水200克,盐,白胡椒粉,姜粉,蚝油,生抽,香油
做法
1.制作:(先和面后调馅)猪里脊100克,剁成肉馅,也可以买直接搅好的肉馅
2.放入白胡椒粉,姜粉,盐,蚝油,生抽
3.顺一个方向搅拌均。滴入几滴香油,搅拌均匀
4.放入适量的清水,边加边顺着同一个方向搅拌。搅拌粘稠上劲
5.茴香洗净沥干水分,抹刀切碎
6.切好的茴香馅放在拌好的肉馅上,上下拌匀。用盐调味,最后淋上香油拌匀即可
7.面粉中慢慢加入热水,边加入边搅拌成啰唆(北京话),就是图中小面疙瘩的样子
8.揉好的面团盖上面盆稍微松弛15分钟左右
9.松弛好的面再继续揉至光滑
10.揪好等大的面剂子,撒上适当的薄面,避免互相粘连
11.用擀面杖擀好面皮
12.放入适量的馅料,包成饺子型即可
13.案板撒上薄面,包好的饺子码在案板上备用
14.包了2种饺子型,一种是咱自家习惯吃的。一种是在外看到小吃城或者饭馆里市售的饺子
15.锅中倒入少许炒菜油,小火。放入饺子,慢慢煎出焦黄的底部
16.见底部变焦黄后,加入面粉水
17.加入的面粉水量,可以是稍稍浸过饺子底。盖上锅盖
茴香馅冰花煎饺做法已被32人烹饪过!
第四种:面食菜谱猪肉茴香盒子做法
材料
主料:茴香一把,猪肉馅,盐,糖,生抽,橄榄油,料酒
做法
1、猪肉馅加生抽,橄榄油,料酒朝一个方向搅打上劲
2、将洗净的茴香切碎粒放入,吃之前再放盐和少量糖,少量生抽,一定要切不能剁
3、最后在馅料里面加入一些橄榄油
4、冷水和面,面料需要醒10分钟左右
5、用包包子的方法包入馅料,再将上面压平或者略擀,注意,四周不能露馅
6、在平底锅里面放上一些油,然后放入馅饼,中小火,5分钟以后再翻面,可以盖盖儿,10分钟以后略开大火将两面煎出金黄色即可出锅
猪肉茴香盒子做法已被81人烹饪过!
第五种:面食菜谱猪肉茴香馅馅饼做法
材料
猪肉馅100克,茴香300克,盐2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,生抽1汤勺,料酒1汤勺,鸡汁1茶匙,香油1茶匙,花椒水适量
做法
1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀
2.花椒+水浸泡15分钟,过筛出花椒水
3.慢慢的把花椒水加入肉馅中,顺着一个方向搅打上劲儿
4.调味后加入香油调味
5.茴香抹刀切碎,和肉馅拌匀。用盐调味
6.最后加入少许香油滋润馅料
猪肉茴香馅馅饼做法已被61人烹饪过!
小编整理672位网友投稿材料与猪肉茴香馅馅饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茴香猪肉锅贴
第二种:大葱猪肉馅饼
第三种:猪肉馅饼
第四种:猪肉馅饼
第五种:猪肉馅饼
第六种:猪肉馅饼
第七种:猪肉馅饼
第八种:猪肉馅饼
第九种:小虾米白菜猪肉馅饼
第十种:猪肉韭菜馅饼
结合53位厨师推荐,再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花生小酥饼、醪糟鲜藕烧排骨乌冬面、玛格丽特饼干、核桃巧克力奇普饼干、可可坚果曲奇饼干
低脂燕麦饼、小松鼠饼干、香草奶香意面香肠卷、蚝汁豆角乌冬面
泰式黑胡椒鲜虾面、黄桃果干面包、香蕉果干肉桂红糖面包。
烹饪猪肉茴香盒子










