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厨师推荐:香酥提子条烹饪流程图片 及所用餐具(展示柜汽车)
2024-04-22 18:06    4781    中华厨具网

烹饪流程香酥提子条所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、去根机、油烟净化器净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、厨房秤。

面食菜谱香酥提子条美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥提子条、香酥提子条饼干、甜蜜柚子条、香酥提子条,炒干茄子条,提子干饼干。

(中华厨具网 建议,再次对98位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3945人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:香酥提子条菜谱,香酥提子条做法

材料

黄油80克,低筋粉220克,红葡萄干100克,细砂糖80克,鸡蛋50克,盐1/4小勺,泡打粉1小勺

做法

1.中层,200度,预热后约15分钟

2.黄油软化,用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,分次加入白砂糖,搅打均匀2.分3次加入打散的鸡蛋,每次要彻底融和再加下一次

3.加入盐打致顺滑

4.加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好,不易糊

5.用手抓揉面粉融和后,揉成団即可,不需要过度揉搓。把面团分成2份,放在案板上备用

6.两个面团,分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上

香酥提子条做法已被30人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱甜蜜柚子条做法

材料

柚子白茎1个,白糖0.25小匙,面粉100克,油适量,清水适量

做法

1.柚子白茎切成粗条;再找一个大碗,里面倒入面粉待用;

2.内烧水,待水开后下切好的柚子条,焯大约3分钟即可;

3.捞出后放入面粉碗里,搅拌均匀;

4.内倒油,待油温烧到七八成热时,下入拌好的柚子条,炸成金黄色捞出;

5.锅内留少许底油,放入白糖、适量清水,用小火熬起泡;

6.待糖浆成深黄色时,倒入炸好的柚子条,翻炒出锅。

小诀窍

1.柚子条用水焯一下是为了能去除柚子茎本身的苦味,如果还是觉得苦,可在焯的时候少加一点糖。 2.面粉要充分的包裹住柚子条,这样柚子炸的均匀,口感能更好。 3.熬糖浆的时候,注意火候的控制;火不能过大,不然糖会熬糊或者糖浆蒸发而不够量。

甜蜜柚子条做法已被32人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱喷香芝麻茄子条做法

材料

长茄子2根约400g,熟白芝麻1茶匙5g,香葱1根,高汤4汤匙60ml,老抽2茶匙10ml,白砂糖2茶匙10g,米酒2汤匙30ml

做法

1、将长茄子削皮、切成10cm的长条,放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀,腌制5分钟。

2、将香葱洗净,切成小葱花,备用。

喷香芝麻茄子条做法已被23人烹饪过!

第四种:面食菜谱香酥提子条做法

材料

黄油80克,白砂糖80克,低粉220克,鸡蛋50克,盐1/4勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺

做法

1.准备黄油80克,白砂糖80克,低粉220克,鸡蛋50克,盐1/4勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺。

2.黄油软化后打发至发白变大,分三次加糖搅打均匀。

3.分三次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加下一次。

4.加入盐搅拌均匀后,加泡打粉,筛入低粉,撒上葡萄干用手轻柔成团。

5.面团包入保鲜膜后,放入方形保鲜盒内挤压成规整形状,盖上盖子放入冰箱冷冻2小时。

6.冻硬的面团用刀切成条状,烤箱预热200℃,放入中层烤制15分钟即可。

小诀窍

1.黄油打得要够发。 2.砂糖一次不能加入得太多。 3.加入蛋液后要搅拌得细腻。 4.面团冻得要够硬。

香酥提子条做法已被25人烹饪过!

第五种:面食菜谱香酥提子条饼干做法

材料

红葡萄干200g(预先用水泡软,约20分钟),普通面粉336g,玉米淀粉84g(是按照4:1配制的),黄油150g,细砂糖130g,鸡蛋2个,低粉420g,盐1/2小匙,泡打粉2小匙

做法

1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合

2.分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合

3.加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态

4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可

5.将揉好的面团放在案板上分成两等份

6.面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上

7.冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1cm宽的长条

8.放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间

香酥提子条饼干做法已被73人烹饪过!

小编整理282位网友投稿材料与香酥提子条饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:水蜜桃提子酸奶

第二种:提子玉米麦芽糕

第三种:提子司康

第四种:香甜提子布丁

第五种:提子松糕

第六种:柠檬奶酪提子戚风

第七种:朗姆提子冰淇淋

第八种:提子面包

第九种:酒香提子戚风

第十种:提子小饼

结合98位厨师推荐,再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

马齿菜鸡蛋煎饼、花式蒸饺、豆瓣炸酱凉面、蒸卤面、鸡丝凉面

苋菜饼、鲜奶油面包、杏仁饼干、花式鲜奶油面包

纯天然粉红色饺子、抹茶冰皮月饼、长寿面。

烹饪香酥提子条

相关厨具产品推荐: 大锅灶洗碗机油烟净化器、炒勺、电饭煲 、电热壶。

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