炒制方法蜂蜜全麦果干小面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷饮机、去根机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、铲勺。
面食菜谱蜂蜜全麦果干小面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜全麦果干小面包、蜂蜜葡萄干小面包、葡萄干小海绵、葡萄干小面包,酒香葡萄干小饼,葡萄干小餐包。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蜂蜜全麦果干小面包菜谱,葡萄干小松饼做法
材料
1杯全麦面粉1杯,1杯白面1杯,1大勺(tbs)泡打粉1大匙,6大勺(tbs)有机黄油6大匙,1杯低脂牛奶1杯,1大勺(tbs)白糖大匙,1把葡萄干适量,半小勺(tsp)盐0.5小匙
做法
1.黄油提前拿出来放软好操作;
2.烤箱预热425华氏度(220度左右);面粉、盐、糖、泡打粉混合;
3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里;
4.用手搓成细沙的质地;
5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团;
6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat),放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。
葡萄干小松饼做法已被56人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱葡萄干小海绵做法
材料
蛋4个,砂糖100-120克,低筋面粉120克,牛奶30毫升,色拉油30毫升,葡萄干适量
做法
1.全蛋和砂糖放进打蛋盆里,同时用一个更大的容器盛装适量的热水(热水的温度,大约60度左右,有点烫手),在把打蛋盆放到热水中,用电动打蛋器中高速搅打,过一会,用手试一下全蛋液的温度,如果已经温温的,就可以取出打蛋盆,在台面上继续搅打
2.全蛋打发至体积明显膨胀,颜色变浅,蛋液挂在打蛋头上大约2,3秒才会滴下去就可以了
3.将低筋面粉过筛加入到全蛋液中,用手动打蛋器或者橡皮刮刀拌匀(不要划圈拌,就象炒菜时候翻炒一样的方法来拌匀,否则面粉容易出筋)
4.再加入牛奶和色拉油,以同样的方法拌匀
5.倒入到小纸杯中,8,9分满就可以了(这种小纸杯比较软,可以用小模型托住,以免纸杯塌掉),葡萄干随意扔几个进去就好了(大都会沉到底下去的,不用管它,一个小蛋糕大概扔3,5颗就可以了)
6.烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右
葡萄干小海绵做法已被59人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱葡萄干小酥饼做法
材料
黄油脂,面150克,糖60克
做法
1.黄油脂,面,糖,把这三样揉成面团后,分成n块,烤箱180度20分钟就好了。
葡萄干小酥饼做法已被41人烹饪过!
第四种:面食菜谱蜂蜜全麦果干小面包做法
材料
高粉400g,全麦粉100g,蜂蜜40g,糖20g,鸡蛋80g,牛奶290ml,干酵母2小匙(6g),盐1小匙(6g),黄油40g,酒渍果干80g,亚麻籽20g
做法
1.后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵;
2.一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵;
3.二次发酵后,刷上均匀的蛋液;
4.烤箱180°预热,中层17分钟。
小诀窍
这个包包不用中间松弛,滚圆以后直接开始二次发酵; 果干可以根据自己家里的情况随便放,可以做成各种样子的。
蜂蜜全麦果干小面包做法已被43人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜂蜜葡萄干小面包做法
材料
高粉400克,蜂蜜70克,盐3克,发酵粉5克,牛奶200克,黄油30克,葡萄干40克,蛋液40克
做法
1.除黄油,葡萄干外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成20份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁排气,再揉圆。
4.依次做完20个,排入烤盘中,进行最后发酵。
5.当发至3倍大,表面涮蛋液,撒点黑芝麻。
6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管15-20分钟即可。
蜂蜜葡萄干小面包做法已被23人烹饪过!
小编整理111位网友投稿材料与蜂蜜葡萄干小面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:下午茶系列 - 燕麦葡萄干小饼干
第二种:葡萄干小蛋糕
第三种:葡萄干葵花小面包
第四种:面包机-牛奶葡萄干面包
第五种:面包机版葡萄干面包
第六种:巧克力面包&香肠小面包
第七种:天然酵母葡萄干面包
第八种:葡萄干椰蓉面包
第九种:葡萄干肉桂面包
第十种:红酒葡萄干面包
结合59位厨师推荐,再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葵籽南瓜饼、翡翠虾饺、红酒葡萄干面包、草莓面包卷、全麦肉松面包卷
百分百柠檬香饼干、牛肉松毛毛虫面包、麦香肉松面包、三色萝卜丝包子
庞多米花式面包、柠檬饼干、娃娃饼干。
烹饪蜂蜜全麦果干小面包










