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名厨推荐名菜:蜂蜜全麦果干小面包炒制方法图片 及使用餐饮设备(华美点菜柜使用说明)
2024-04-22 18:04    2859    中华厨具网

炒制方法蜂蜜全麦果干小面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车冷饮机、去根机、油烟净化器净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、铲勺。

面食菜谱蜂蜜全麦果干小面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜全麦果干小面包、蜂蜜葡萄干小面包、葡萄干小海绵、葡萄干小面包,酒香葡萄干小饼,葡萄干小餐包。

(中华厨具网 建议,再次对59位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5950人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蜂蜜全麦果干小面包菜谱,葡萄干小松饼做法

材料

1杯全麦面粉1杯,1杯白面1杯,1大勺(tbs)泡打粉1大匙,6大勺(tbs)有机黄油6大匙,1杯低脂牛奶1杯,1大勺(tbs)白糖大匙,1把葡萄干适量,半小勺(tsp)盐0.5小匙

做法

1.黄油提前拿出来放软好操作;

2.烤箱预热425华氏度(220度左右);面粉、盐、糖、泡打粉混合;

3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里;

4.用手搓成细沙的质地;

5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团;

6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat),放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。

葡萄干小松饼做法已被56人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱葡萄干小海绵做法

材料

蛋4个,砂糖100-120克,低筋面粉120克,牛奶30毫升,色拉油30毫升,葡萄干适量

做法

1.全蛋和砂糖放进打蛋盆里,同时用一个更大的容器盛装适量的热水(热水的温度,大约60度左右,有点烫手),在把打蛋盆放到热水中,用电动打蛋器中高速搅打,过一会,用手试一下全蛋液的温度,如果已经温温的,就可以取出打蛋盆,在台面上继续搅打

2.全蛋打发至体积明显膨胀,颜色变浅,蛋液挂在打蛋头上大约2,3秒才会滴下去就可以了

3.将低筋面粉过筛加入到全蛋液中,用手动打蛋器或者橡皮刮刀拌匀(不要划圈拌,就象炒菜时候翻炒一样的方法来拌匀,否则面粉容易出筋)

4.再加入牛奶和色拉油,以同样的方法拌匀

5.倒入到小纸杯中,8,9分满就可以了(这种小纸杯比较软,可以用小模型托住,以免纸杯塌掉),葡萄干随意扔几个进去就好了(大都会沉到底下去的,不用管它,一个小蛋糕大概扔3,5颗就可以了)

6.烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右

葡萄干小海绵做法已被59人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱葡萄干小酥饼做法

材料

黄油脂,面150克,糖60克

做法

1.黄油脂,面,糖,把这三样揉成面团后,分成n块,烤箱180度20分钟就好了。

葡萄干小酥饼做法已被41人烹饪过!

第四种:面食菜谱蜂蜜全麦果干小面包做法

材料

高粉400g,全麦粉100g,蜂蜜40g,糖20g,鸡蛋80g,牛奶290ml,干酵母2小匙(6g),盐1小匙(6g),黄油40g,酒渍果干80g,亚麻籽20g

做法

1.后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵;

2.一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵;

3.二次发酵后,刷上均匀的蛋液;

4.烤箱180°预热,中层17分钟。

小诀窍

这个包包不用中间松弛,滚圆以后直接开始二次发酵; 果干可以根据自己家里的情况随便放,可以做成各种样子的。

蜂蜜全麦果干小面包做法已被43人烹饪过!

第五种:面食菜谱蜂蜜葡萄干小面包做法

材料

高粉400克,蜂蜜70克,盐3克,发酵粉5克,牛奶200克,黄油30克,葡萄干40克,蛋液40克

做法

1.除黄油,葡萄干外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。

2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成20份,揉圆,让面团松驰15分钟。

3.把一个面团压扁排气,再揉圆。

4.依次做完20个,排入烤盘中,进行最后发酵。

5.当发至3倍大,表面涮蛋液,撒点黑芝麻。

6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管15-20分钟即可。

蜂蜜葡萄干小面包做法已被23人烹饪过!

小编整理111位网友投稿材料与蜂蜜葡萄干小面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:下午茶系列 - 燕麦葡萄干小饼干

第二种:葡萄干小蛋糕

第三种:葡萄干葵花小面包

第四种:面包机-牛奶葡萄干面包

第五种:面包机版葡萄干面包

第六种:巧克力面包&香肠小面包

第七种:天然酵母葡萄干面包

第八种:葡萄干椰蓉面包

第九种:葡萄干桂面包

第十种:红酒葡萄干面包

结合59位厨师推荐,再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葵籽南瓜饼、翡翠虾饺、红酒葡萄干面包、草莓面包卷、全麦肉松面包卷

百分百柠檬香饼干、牛肉松毛毛虫面包、麦香肉松面包、三色萝卜丝包子

庞多米花式面包、柠檬饼干、娃娃饼干。

烹饪蜂蜜全麦果干小面包

相关厨具产品推荐: 电饼铛、单门冰箱、菜品展示柜、火、冰柜 、勺子。

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