烧制流程草莓奶油塔所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、护手器。
面食菜谱草莓奶油塔美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓奶油塔、草莓奶油面包、草莓奶油蛋糕、草莓奶油水果茶,草莓奶油蛋糕卷,草莓奶油华夫饼。
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以下是85位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:草莓奶油塔菜谱,草莓奶油霜做法
材料
白油100公克,奶油100公克,果糖150公克,草莓果汁香料8公克,热水少许
做法
1.材料白油和奶油以打蛋器拌至颜色变白、体积变大,加入果糖续继搅拌至奶油霜呈膨松状、入口无油腻感。
2.天然草莓果汁香料以少许热水融解成浓稠状,倒入作法1内拌匀即成草莓奶油霜。
草莓奶油霜做法已被93人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱草莓奶油蛋糕做法
材料
低筋粉,蛋白,蛋黄,奶油,新鲜草莓,新鲜蓝莓,糖,可可粉,其他若干材料不记得了
做法
晕,不记得了,去年做的
我努力想,后面补充
小诀窍
打发奶油的程度要把握好,不是硬了就是软了,都不容易裱花
蛋糕体是戚风蛋糕,容易塌,要注意好水和油的比例
草莓奶油蛋糕做法已被73人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱草莓奶油蛋糕做法
材料
鸡蛋(4个)、低筋面粉(80克)、淡奶油(100克)、草莓(4个)、色拉油(50克)、白砂糖(50克)、绵白糖(10克)、水(50克)、白糖(10克)
做法
【蛋糕坯的制作】:
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。
2、把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水(或牛奶),轻轻搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
4、开始打发蛋白。将糖一次性加入,先低速后高速,将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)
5、盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。
6、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘,抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15分钟,直到表面金黄色。
【蛋糕卷的制作】:
1、草莓洗干净后切碎粒
2、淡奶油100克,放白糖10克,用电动打蛋器打至硬性。
3、准备一张新的锡纸或油纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。
4、待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上。
5、在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油,再撒上草莓粒。
6、在准备卷起的一边,先用刀拉一刀,但不要切断。这样卷的时候更方便。
草莓奶油蛋糕做法已被43人烹饪过!
第四种:面食菜谱草莓奶油塔做法
材料
草莓4颗,奶油少量,面包2片
做法
1、两片面包用模具刻成漂亮的形状。
2、一片面包垫底,上面抹上一层奶油。
3、加几片草莓,再抹上一层奶油。
4、盖上一层面包。
5、抹厚一点的奶油。
6、上面放入一颗草莓。
7、草莓切片放在周围做装饰。
小诀窍
我用的是喷射奶油,只要摇几下就可以喷出奶油,很方便快捷。
草莓奶油塔做法已被80人烹饪过!
第五种:面食菜谱草莓奶油面包做法
材料
高粉200g,淡奶油适量,草莓适量,白砂糖20g,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,黄油20g
做法
1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大
2.面团取出排气,分成四份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟
3.取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个
4.排入烤盘,放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液,撒白芝麻
5.烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。上色后盖锡纸
6.取出放凉。中间切一刀,不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油,草莓一切两半,放在奶油上面。最后再在草莓之间挤上奶油装饰即可
草莓奶油面包做法已被26人烹饪过!
小编整理996位网友投稿材料与草莓奶油面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓奶油蛋糕卷
第二种:双层草莓奶油蛋糕
第三种:草莓奶油泡芙
第四种:草莓奶油蛋白戚风卷
第五种:小山进草莓奶油卷
第六种:草莓奶油薄饼
第七种:双层草莓奶油蛋糕
第八种:草莓奶油海绵卷
第九种:草莓奶油可丽饼
第十种:巧克力草莓奶油蛋糕卷
结合85位厨师推荐,再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
圆白菜猪肉馅饺子、发面糖饼、发面馅饼、芝香南瓜饼、杏仁大面包
蜂蜜杏仁面包卷、芝麻烧饼、罗宋纸杯小面包、芝麻豆沙酥饼
杏仁豆沙小面包、小老虎面包、奶香苏打饼干。
烹饪草莓奶油塔










