烹饪步骤杏仁蜂蜜蛋糕所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱杏仁蜂蜜蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁蜂蜜蛋糕、香脆杏仁蜂蜜面包、全麦蜂蜜面包、杏仁蜂蜜蛋糕,香酥蜂蜜面包,养生南瓜蜂蜜面包。
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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:杏仁蜂蜜蛋糕菜谱,川香月牙骨脆杏仁做法
材料
月牙骨6根,干辣椒,姜葱,八角,美国大杏仁20颗,白糖,生抽,老抽,盐
做法
1.月牙骨洗净,放入清水中,烧开,煮制10分钟将血沫及脏物煮出后,捞出,控干水分,切成小块,备用。 姜洗净,去皮,切成丝。 葱洗净,挽成葱结。 干辣椒洗净,用纸巾擦干水分,备用。
2.锅中放入适量油烧热,放入冰糖用铲子翻炒,此时将火力调成中小火,冰糖溶化开始出现金黄色时,将火力调到最小并不停搅拌糖浆,直到冰糖完全溶化,锅中出现棕红色糖浆时,放入月牙骨不停翻炒,直到上色。
3.之后放入葱结、姜丝、干辣椒和八角,煸出香味,倒入开水没过月牙骨,大火烧开,放入少量盐,转小火,炖煮30分钟。
4.转大火见汤汁粘稠后,放入大杏仁,翻炒,使汤汁裹住大杏仁,小火煨10分钟之后,即可出锅。
川香月牙骨脆杏仁做法已被94人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱全麦蜂蜜面包做法
材料
高粉160g,全麦粉40g,蜂蜜30g,盐2g,干酵母2g,牛奶100g,黄油16g
做法
1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。
2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍,手指沾面粉错一个洞不反弹即可。
3.将面团分割成60g/份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟.
4.将面团擀成椭圆形,翻面.
5.左右两端捏紧.
6.再将上下两端往中间卷.
7.最后将收口捏紧,收口朝下放入烤盘.
8.将烤盘放入烤箱中下层,底层放一盘热水,进行二次发酵.
9.面团发酵至2倍大即可.
10.面团表面刷三花淡奶,烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟左右.
小诀窍
小车车面包每个面团是20g
全麦蜂蜜面包做法已被63人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蜂蜜面包干做法
材料
面包(薄片)4片,细砂糖30克,蜂蜜20克,奶油15克,
做法
1. 面包切小丁
2.将切成小丁的面包放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
15分钟至金黃酥脆
3.奶油加热融化,加入细砂糖中混合均勻
4.依序加入蜂蜜,鮮奶油,盐混合均勻
5.将烤至酥脆的面包丁加入蜂蜜糖浆中混合,使得面包丁均勻
沾上糖浆
6.将面包丁平铺在烤盘上,放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
蜂蜜面包干做法已被55人烹饪过!
第四种:面食菜谱杏仁蜂蜜蛋糕做法
材料
雞蛋1顆,白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,杏仁粉1匙,杏仁碎2匙,蜂蜜1匙,奶粉2匙,泡打粉一點點,水一點點
做法
1、將雞蛋一顆,白砂糖2匙和蜂蜜1匙用手動打蛋器拌勻。
2、加入薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙拌勻。
3、加入杏仁粉1匙,奶粉2匙,一點點泡打粉和一點點水拌勻。
4、加入杏仁碎2匙拌勻成麵糊。
5、將步驟(4)蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時。
6、將步驟(5)倒入模具,震動幾下震出氣泡,烤箱加熱165度18分鐘。
杏仁蜂蜜蛋糕做法已被46人烹饪过!
第五种:面食菜谱香脆杏仁蜂蜜面包做法
材料
高粉300克,蜂蜜45克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克,黄油30克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟
3.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形
4.排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵
5.将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用
6.在发酵好的面包坯上涮蛋液,把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上,入180度烤箱,18分钟左右即可
香脆杏仁蜂蜜面包做法已被94人烹饪过!
小编整理428位网友投稿材料与香脆杏仁蜂蜜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冬瓜仁蜂蜜水
第二种:柏子仁蜂蜜粥
第三种:松仁蜂蜜粥
第四种:柠檬蜂蜜面膜
第五种:蛋黄蜂蜜面膜
第六种:蛋白蜂蜜面膜
第七种:柚子茶蜜面包
第八种:五环黑糖蜜面包
第九种:草莓奶蜜面膜
第十种:蜂蜜杏仁面包卷
结合96位厨师推荐,再从214网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜂蜜香酥面包、蜂蜜豆沙卷面包、土豆面包、奶酪玉米面包、草莓奶油面包
圆白菜猪肉馅饺子、发面糖饼、发面馅饼、芝香南瓜饼
杏仁大面包、蜂蜜杏仁面包卷、芝麻烧饼。
烹饪杏仁蜂蜜蛋糕