炒制步骤三色糯米饭所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:三色糯米饭菜谱,双色糯米糕做法
材料
白糯米,紫糯米,糖,葡萄干
做法
1.两种糯米分别加糖蒸熟,压成型。
2.点缀上葡萄干即可。
双色糯米糕做法已被88人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱清明美食双色糯米饭做法
材料
红染料,紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草(壮语叫gogyaemq)经水煮而成。,叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;,叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色),红兰草有生血作用,清代《侣山堂类辩》曰:“红花色赤多汁,生血行血之品”;
做法
1红蓝草(紫色的品种)一小把,糯米250克,水1升左右,油,盐
2红蓝草洗干净,把叶子摘下来,锅里放水烧开,放进红蓝叶,小火煮20分钟,把叶子捞出来,便得紫色的液汁
3把紫色液汁晾凉,糯米淘洗干净,放进紫色液汁里浸泡一个晚上上色
4把浸泡过夜的糯米饭和紫色液汁倒进电饭锅里,汁液刚没过米面便可,我这次放水有点多了,糯米饭我觉得还是干点的好吃。加油盐煮熟即可。
小诀窍
1因为浸泡了一夜,米已经吸收了很多水分,所以煮的时候不需要放太多的水,刚没过米面即可
清明美食双色糯米饭做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱双色糯米糍做法
材料
红薯,紫薯,水磨糯米粉(绿袋子装的那种),红豆沙,椰子粉
做法
1、红薯(紫薯) 煮熟, 压成泥,慢慢加入糯米粉(比例约1:1.5) ,看需要加少许水,揉成象耳垂一样软的粉团, 分成小块(粉团分成小块是为了蒸得快而透)
2、把粉团放在盘子里,上蒸笼蒸10分钟左右。
3、10分钟后用筷子搅搅看看,若是粉都透明了,那就是熟了。
双色糯米糍做法已被49人烹饪过!
第四种:面食菜谱三色糯米饭做法
材料
红小豆、薏米仁、糯米、冬瓜子、黄瓜各量。
做法
(1)、将红小豆及薏米仁用水淘洗干净放入锅内先蒸20min。
(2)、然后放入洗净糯米及冬瓜子加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
三色糯米饭做法已被64人烹饪过!
第五种:面食菜谱三色糯米饼做法
材料
南瓜泥145g,水磨糯米粉130g,紫薯泥140g,水磨糯米粉50g,抹茶粉20g,水磨糯米粉100g,糖15g,开水30g,糖10g,开水80g,糖15g
做法
1.准备材料
2.南瓜和紫薯隔水蒸熟,能轻易用筷子戳穿即表示熟了
3.把三份材料分别揉成均匀的团,南瓜和紫薯都要趁热加入揉
4.把面团分成大小均匀的剂子
5.把分好的剂子搓圆后按扁(做好的饼不要太薄,也不要太厚。太薄,成品就吃不出香糯的口感,太厚,外面焦了,里面可能还没熟)
6.不粘锅倒入薄薄一层油,烧热后转小火,下入糯米饼煎,煎至两面微焦(火一定要很小不然很容易焦,外面焦了,里面却还没熟)
7.吃之前可以用厨房纸吸一下油,糯米饼不吃油,外面会很油
三色糯米饼做法已被66人烹饪过!
小编整理191位网友投稿材料与三色糯米饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山药糯米饼
第二种:南瓜糯米饼
第三种:麦芽豆粉糯米饼
第四种:韭菜糯米饼
第五种:油煎糯米饼
第六种:杂粮糯米饼
第七种:芝麻南瓜糯米饼
第八种:糯米饼
第九种:土豆糯米饼
第十种:芝麻南瓜糯米饼
结合68位厨师推荐,再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
脆皮南瓜饼、豆角鸡丁打卤面、冰花饺子、圣诞姜饼干
紫薯柳叶蒸饺、花生酱小饼干、圣诞姜饼屋。
烹饪三色糯米饭