烹饪方法荞麦冷面所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、油网烟罩、热水器、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荞麦冷面菜谱，荞麦冷面做法
材料
主料：荞麦面
做法
1、将面煮上，开后用冷水冲洗，沥干；
2、将水，味霖和酱油混合煮开，中小火焖10分钟；
3、加入柴鱼片，再焖一会儿，关火；
4、滤除柴鱼片，将沾汁放入冰箱冷藏备用；
荞麦冷面做法已被40人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱泡菜燕麦冷面做法
材料
泡菜，莜面（燕麦面），黄瓜，胡萝卜，有机酱油，盐，芝麻酱，花椒水，醋，糖
做法
1.胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀
2.花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁
3.燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用
4.面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，ok啦~
泡菜燕麦冷面做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱日式冷面- ざる荞麦做法
材料
主材：，荞麦面4人份量，黄瓜，切丝，蟹肉棒15条，切丝，飞鱼子5汤匙，鸡蛋3只，打散，熟虾15只，切粒，寿司紫菜4张，切丝，油适量，汁料：份量自供参考，万字冷面汁适量，冰块粒适量，姜茸1茶匙
做法
1.先将荞麦面按包装说明煮熟，煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。
2.中火下油起锅，将蛋煎香切丝备用，汁料兑好用碗装好，将面加入另一个碗中，加入喜欢的配菜，以冷面汁伴吃即成。
日式冷面- ざる荞麦做法已被46人烹饪过！
第四种：面食菜谱荞麦冷面做法
材料
干荞麦面300克，泡白菜汤400克，泡白菜300克，白萝卜片、黄瓜片各15克，白芝麻3克。调料香油25克，芝麻盐20克，白糖20克，盐10克，食醋30克。酱料辣椒面30克，酱油15克，葱花、蒜泥各15克，香油10克，芝麻盐15克，辣椒酱10克，姜酒5克。
做法
1、酱料调匀备用；泡白菜汤入冰箱内冷却。
2、泡白菜切长5厘米、宽1厘米的条，加香油15克，芝麻盐10克，白糖5克调匀。
3、萝卜切长5厘米、宽1.5厘米的薄片，加食醋15克、白糖15克、盐10克调匀，腌渍10分钟，腌好控干水分；黄瓜切同萝卜一样的片，入冰水浸泡至凉。
4、干荞麦面用手搓开，放入沸水中小煮30分钟至熟，捞出冲凉，再用冰水浸泡至凉，捞出控水，放入碗中，将黄瓜片、萝卜片、泡白菜依次放在面上，放调好的酱料，倒泡白菜汤，撒白芝麻，跟剩余的香油、芝麻盐、食醋15克上桌。
小诀窍
特点
清凉爽口。
荞麦冷面做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱日式荞麦冷面做法
材料
熟荞麦面150公克，海苔丝适量，熟芝麻适量，芥末籽酱1/2茶匙，鲣鱼酱油3大匙，水果醋1大匙，凉开水2大匙，砂糖1/2茶匙
做法
1.把荞麦面烫熟后，放入冷水中沖洗约3分钟，再捞出沥干备用。
2.将所有调味料加入凉开水中混合均匀，再放入熟芝麻。
3.食用时将荞麦面放入加了冰块的凉开水中冰镇，捞出后，表面放上海苔丝沾作法2的酱汁食用。
日式荞麦冷面做法已被86人烹饪过！
小编整理935位网友投稿材料与日式荞麦冷面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：朝鲜冷面
第二种：拌冷面
第三种：冷面水煎包
第四种：水冷面
第五种：传统自调酱拌冷面
第六种：夏日懒人版清爽拌冷面
第七种：冷面
第八种：上海冷面
第九种：最爱冷面
第十种：朝鲜冷面
结合90位厨师推荐，再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四色冰皮月饼、菜肉煎饼、荷叶饼、脆皮南瓜饼
豆角鸡丁打卤面、冰花饺子、圣诞姜饼干。
烹饪荞麦冷面
