烧制流程姜饼屋所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：姜饼屋菜谱，童话姜饼屋做法
材料
1.奶油180g，细砂糖150g，蜂蜜420g，2.全蛋150g，3.小苏打10g，低筋面粉1050g，可可粉42g，糖粉6g，肉桂粉5g，荳蔻粉1g
做法
(1)先将材料1拌匀备用。
(2)蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。
(3)将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。
(4)冷藏2~3小时，再将面糰拿出来整形。
(5)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型，再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上，再依形状分别割下来。
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第二种：面食菜谱圣诞姜饼屋做法
材料
白油或黄油60克，红糖30克，糖粉60克，蜂蜜45克，鸡蛋30克，肉桂粉1.5克，姜粉3克，水35克，低粉280克，可可粉20克，（按面团的颜色而定，不影响口味），（这是一座小房子的量），装饰用：（糖浆），蛋白1个，糖粉200克，蛋液全蛋15克，水15克
做法
饼干做法：
1、姜饼全部材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。
2、在纸上画好房子的图样，裁下来。
3、取出面团擀成厚约0.5cm的大片。
4、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼，做成底托。
5、小心将姜饼移入烤盘，（可用刮刀，移入烤盘，这样更平整）用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形，起跑不平整。
6、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟。
糖浆做法：
将蛋白、糖粉、蛋液全蛋、水，倒入容器中快速搅拌直至变得厚实，成乳白色。装入裱花袋。
装饰做法：
将两片屋顶的一边磨成斜面，用糖浆粘起来。两片粘好后等糖浆干了之后，再继续。房子装饰完毕后，剩余的糖浆可以随意的涂在房子的表面做装饰。
小诀窍
注意：在纸上画房子外围时，比例要正好（稍有一些误差没关系，但不能差的太多，建议用尺量好）。一定要把屋顶的两块磨成斜面不然不易粘连。
圣诞姜饼屋做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱圣诞姜饼屋做法
材料
饼干黄油60克，低粉300克，红糖40克，蜂蜜45克，全蛋半个，糖粉50克，牛奶30克，小苏打4克，肉桂粉4克，姜粉10克，糖霜，蛋白半个，糖粉150克（我放了100克就打的很粘稠了）
做法
准备好所有的材料，低粉+小苏打混合
黄油隔水加热至融化。
将红糖倒入温热的牛奶里搅拌均匀，让其融化。
将饼干的所有材料混合在一起搅拌均匀。用手揉至表面光滑，包上保鲜膜，放入冰箱松弛一小时.
松弛好后，杆成0.5cm厚的长块，取出事先画好的屋模型纸块，按型状切割.
切好的饼干块，用牙签插上一些孔帮助排气，放入垫了锡纸的烤盘上
（烤盘要平，不平整的话饼干会翘起来，屋子就盖不好了，我放8寸烤盘里烤的房子）
放烤箱上层175度烤(15-20分钟）烤好后闷十分钟取出放凉.
继续切一块大一些的方块，做屋子的底座，方法如上。
开始制作糖霜了蛋白加半茶匙白醋打至湿性发泡，分次加入糖粉搅打。打好的样子，，糖越多，糖霜就越硬，糖霜可以加上各种色素，调成各种颜色，我只加了点绿色。分别装入裱花袋。
饼干烤好后放凉30分钟后，开始起房子了在每一块要拼接的地方涂上糖霜。涂好后，粘在底座上。分次把屋的四面都围起来了等片刻让它有些固定了，再开始装屋顶。装上篱笆和烟筒。烟囱要单独先拼接好，等糖霜有些干了，再粘到屋顶上去。
用白色糖霜把烟囱，屋顶装饰一下再用彩色糖霜修饰筛一些糖粉制造下雪的景色。
圣诞姜饼屋做法已被50人烹饪过！
第四种：面食菜谱姜饼屋做法
材料
蜂蜜350公克，红糖15公克，全蛋1个，水40公克，鲜奶50公克，中筋面粉600公克，姜粉15公克，小苏打5公克，豆蔻粉10公克，肉桂粉1/2小匙，装饰：适量，食用圣诞造型糖果适量，糖粉适量
做法
1.将蜂蜜、红糖、全蛋、水、鲜奶放入容器内一起搅拌均匀。
2.继续加入过筛的中筋面粉、姜粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉于作法1中搅拌均匀，即为面糰。
3.将面糰放入冰箱中冷藏2小时后取出，再用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的薄片状面皮。
4.把姜饼屋的模型器具压在面皮上面，压制出姜饼屋所需要的各式形状后放入烤盘中，以上火160℃、下火150℃烤约20分钟。
5.把蛋白糖霜装入挤花袋中，再挤入作法4的饼干上面当黏着剂，依序将姜饼屋完成后，摆上食用圣诞造型糖果，最后撒上糖粉装饰即可。
姜饼屋做法已被31人烹饪过！
第五种：面食菜谱第一次的姜饼屋做法
材料
蛋2个，低粉400克，盐1克，糖120克，奶油200克，豆蔻粉，姜粉，肉桂粉
做法
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉，拌匀，
2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时，取出擀薄，用卡纸画好你要的样子，在面片上切出图样，可以用小叉子扎洞，放入烤盘刷蛋液，180度烤到上色.
3.然后用320克的糖霜和90克的蛋白打到硬发做粘合剂把房子粘起来.纸样在这.
4.还剩的糖霜就在房子上挤小点点，糖花先做好了再粘上去.花的位置本来是是个窗户，我懒得开了就贴了糖花.还有我的地基也太小了，是因为没面团了，你可以自己加多点面粉的份量，但要送人就大了就不太方便带出去了.等饼干上的糖霜干了后筛上糖粉制造下雪的感觉。
第一次的姜饼屋做法已被12人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与第一次的姜饼屋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：圣诞姜饼屋
第二种：姜饼屋
第三种：圣诞姜饼屋
第四种：圣诞姜饼屋
第五种：圣诞姜饼屋
第六种：圣诞姜饼屋
第七种：圣诞姜饼屋
第八种：圣安娜饼屋——港式蛋挞
第九种：圣诞姜饼
第十种：姜饼
结合37位厨师推荐，再从673网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶香小餐包、荞麦冷面、牛肉煎饼、广式月饼、三色糯米饼
胡萝卜猪肉饺、紫薯培根煎饼、四色冰皮月饼、菜肉煎饼
荷叶饼、脆皮南瓜饼、豆角鸡丁打卤面。
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