制作方法糖渍苹果饼干所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱糖渍苹果饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖渍苹果饼干、蜜渍苹果面包、苹果面包、黑糖渍苹果,苹果面包,苹果面包。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:糖渍苹果饼干菜谱,苹果面包做法
材料
温水150克,牛奶,酵母粉1小匙,高粉240克,低粉60克,奶粉10克,蛋白1个,奶油30克,苹果1个,糖60克,盐适量,水55毫升,柠檬汁1汤勺,粟粉20克,牛油10克,面团70克
做法
1.150克温水或牛奶加一茶匙酵母粉和50克的糖.5克盐.一起拌溶后加入240克高粉和60克低粉和10克奶粉中.
2.再打入一个蛋白,蛋黄留用.和成团加入30克奶油用搅拌机打好进行第一次发酵.
苹果面包做法已被78人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱苹果面包做法
材料
1.干酵母20公克,盐15公克,奶水390公克,糖250公克,蛋125公克,2.中筋面粉1030公克,3.奶油165公克
做法
(1)将所有材料1置于大盆中一起拌匀至颗粒溶解。
(2)将中筋面粉倒入上述材料中,用橡皮刮刀拌匀成面糰后,即可将奶油加入面糰中,可以不断将面糰于檯面上甩打,以利面糰出筋,至面糰表面光滑不黏手即可。
(3)此时即可将面糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜以防表面干燥结皮,进行基础发酵10分钟。
(4)完成基础发酵的面糰,即可桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。
(5)在面皮上压线,用牙签戳洞后,松弛30分钟进行最后发酵。
(6)最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
(7)烤焙出炉后待冷却即可分切成小块。
苹果面包做法已被47人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱德式苹果面包做法
材料
酥皮材料:185公克,高筋面粉175公克,低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,面包材料:5公克,酵母5公克,高筋面粉380公克,低筋面粉95公克,细砂糖85公克,全蛋1个,奶粉40公克,奶油50公克,水250公克,内馅:450公克,其他:适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。
德式苹果面包做法已被17人烹饪过!
第四种:面食菜谱糖渍苹果饼干做法
材料
低筋面粉150克,糖渍苹果丁200克,黄油90克,白砂糖70克,蛋50克,泡打粉3克
做法
1.黄油室温软化后用打蛋器搅打均匀,加入糖打至黄油颜色发白蓬松
2.分次三次加入打散的蛋液
3.用打蛋器搅打均匀之后再加下一次
4.筛入粉类,用橡皮刮刀拌至无干粉
5.加入苹果丁拌匀
6.用勺子舀到烤盘上,再用勺底将面糊摊得大小一致,薄厚均匀。烤箱预热至180度,烤盘放入中层上下火烤约25分钟
糖渍苹果饼干做法已被66人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜜渍苹果面包做法
材料
高筋粉250克,蜜渍苹果,蜂蜜70克,酵母3.5克,食盐2.5克,砂糖50克,奶粉7.5克,鸡蛋25克,水130克,黄油25克
做法
1.先做蜜渍苹果:250克左右去皮苹果切成16块,加入70克水,70克蜂蜜放入容器内搅拌均匀,放进微波炉,微波5分钟。取出,放凉备用,冷藏可保存三天,呵呵,做出来像苹果罐头一样
2.将除黄油以外的材料放入面包机内,搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜
3.放于容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
4.排气,分割成60克x8个。滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
5.擀成椭圆形,从左向右卷起,捏紧收口处,搓成20厘米的长条。一个头压扁,用擀面杖擀薄,扁的一头包住另一头捏紧。环成一个圈
6.放入烤盘上稍压扁,入烤箱38度下发酵45分钟
7.取出,刷上蛋液,放入苹果
8.180度20分钟烤箱中层烤制
蜜渍苹果面包做法已被46人烹饪过!
小编整理199位网友投稿材料与蜜渍苹果面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶苹果面包煮鸡蛋
第二种:苹果面包
第三种:焦糖苹果面包布丁
第四种:核桃红糖苹果面包
第五种:苹果面包布丁
第六种:苹果面包
第七种:滋养苹果面膜
第八种:黑糖蜜渍大红豆
第九种:小菜-桂花蜜渍双丝
第十种:蜜渍无花果
结合15位厨师推荐,再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红薯豆沙饼、鸡蛋卷饼、无面版奶香椰子球、山寨版金银花卷、玉米芝麻辫子面包
芹菜猪肉饺子、韩国小馒头、墨西哥黑豆豆沙面包、玛格丽特小饼干
葱油饼、玉米贴饼子、简易面包卷。
烹饪糖渍苹果饼干










