制作方法粗粮面鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱粗粮面鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粗粮面鱼、燕麦粗粮面包、健康杂粮面包、粗粮面包，杂粮面包，五谷杂粮面包。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：粗粮面鱼菜谱，芝麻杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.jm直接加水就好115克，无盐黄油15克，白芝麻适量
做法
1.第一次发酵好，分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~
2.一面朝里.稍微压紧.
3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.
4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
5.表面沾些水.沾上白芝麻`
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
7.发酵好后.刷上蛋液~
8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
芝麻杂粮面包卷做法已被89人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
牛奶，酵母粉，面粉，植物油，豆渣，盐，白糖，鸡蛋
做法
1.用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气，如图所示，面团发酵到两倍大，用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。
2.继续分割，排气，15分钟后整形（即刻整也不影响效果）。
3.图省事整了两大面团，做了椭圆形大面包，用刀在面包坯上划几刀，表面喷上水，入烤箱40度继续二次发酵30分钟。
4.最后正式烤之前把面包表面刷层牛奶，180度，中层，35分钟。
健康杂粮面包做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，杂粮预伴粉20克，细砂糖15克，盐0.5小匙，温水150毫升，全蛋半颗，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黄油30克
做法
1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右
3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘
杂粮面包卷做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱粗粮面鱼做法
材料
面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克
做法
1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟
2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝
3、芝麻酱加少许凉开水调开
4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状
5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水
6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅
7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用
粗粮面鱼做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱燕麦粗粮面包做法
材料
全麦面粉450克，高筋面粉50克，筋粉10克，盐10克，黄油10克，糖5克，新鲜酵母18克，水335克
做法
1.把除盐和黄油以外的所有材料搅拌均匀，揉或者放入搅拌机打成面团，然后加入盐，最后一点一点放进黄油。面团最后要打到拉起来有薄膜(文章后面有图示）。（如果手里有温度计更好，面团最后温度全麦面团30度，白面团26度）
2.然后做形状，比如只是简单滚成圆形或者放在面包模具中。（烤盘或者面包模具都要涂一层油）
3.发酵。通常是在温度37－38度，湿度75－85％的发酵箱中发酵45分钟。家庭没有发酵箱，可以把烤箱开低温，下面垫一盆热水。发到2倍大
4.烤箱预热到220度，入炉前刷层鸡蛋液，烤30分钟左右。（根据你的面包大小，家里烤箱温度的不同，烤制时间是不一样的。）
燕麦粗粮面包做法已被80人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与燕麦粗粮面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杂粮面包
第二种：豆奶杂粮面包
第三种：肉桂提子杂粮面包
第四种：杂粮面包
第五种：健康杂粮面包
第六种：德式杂粮面包
第七种：日式杂粮面包串
第八种：杂粮面包
第九种：粗粮胡萝卜面包
第十种：杂粮面饼
结合71位厨师推荐，再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小老鼠饼干、油饼、全麦果仁面包、培根蛋面、蛤蜊意面
小兔子饼干、奶酪饼干、花面包、团圆饼
牛肉包子、韭菜饺子、姜饼圣诞树。
烹饪粗粮面鱼
