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大师操作:奶酪香葱面包炒制步骤图片 及使用厨房设备(干洗店展示柜)
2024-04-22 17:34    9059    中华厨具网

炒制步骤奶酪香葱面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉万能蒸烤箱烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机锯骨机风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。

面食菜谱奶酪香葱面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪香葱面包、松香葱面包、火腿香葱面包卷、培根香葱面包,焗肉松香蕉芋艿,番茄洋葱面包。

(中华厨具网 建议,再次对83位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7172人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:奶酪香葱面包菜谱,香葱面包做法

材料

总重240g,每个60g,可做4个。

做法

1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟

2.将面团擀开

3.在表面切上刀口

4.卷成圆柱状的面团

5.放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

6.发酵好,表面刷上蛋液

7.撒上芝士碎和洋葱碎

8.撒上鲜葱

香葱面包做法已被22人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱火腿香葱面包卷做法

材料

内馅材料:葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱(1+1/2)大匙

做法

1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入黄油材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。

2、发酵完成的面团直接滾圓,盖上保鲜膜松施15分钟。

3、台面撒少许高粉,将面团擀成长方形,再将面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂),再撒上火腿碎及葱花,将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。

4、用切面刀将面团均分成6或7份。

5、将面团切口朝上,在烤盘的油纸上摆成花型,盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。

6、将烤盘放入预热好的烤箱,以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右,取出即可。

小诀窍

土豆泥的加入使得面包色泽漂亮,同时口感更加松软。

火腿香葱面包卷做法已被25人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱培根海苔香葱面包做法

材料

a:高筋面粉250克、白砂糖50克、玉米油50克、牛奶90克、酵母3克、盐2克

做法

1、将材料a放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

2、取出发酵好的面团按压排气,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取一个面团擀成圆形,包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料,收口捏紧。 依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。

4、表面轻刷鸡蛋液,用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。

5、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。

培根海苔香葱面包做法已被95人烹饪过!

第四种:面食菜谱奶酪香葱面包做法

材料

此用料量为4份制,调味汁用料:白醋2汤匙(30ml),橄榄油3汤匙(45ml),清水3汤匙(45ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),沙拉用料:方面包4片,篮史蒂顿奶酪150g(掰成小块),大葱300g(斜刀切1cm片),清水100ml,白葡萄酒2汤匙(30ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),黄油1汤匙(15g),盐1/3茶匙(2g)

做法

调味汁做法:

所有用料放入碗里混合均匀,再调入盐和胡椒粉即可。

沙拉做法:

中倒入清水和白葡萄酒煮沸,接着放入大葱片和盐,转小火加热2分钟,再将大葱片放入调味汁里混合均匀。

方面包片放入面包机里烤上颜色,黄油和红葡萄酒搅拌均匀,随后将红酒黄油涂抹在面包片上,再将面包对角切成4瓣。

最后将大葱片放在面包片上,淋上调味汁,放上奶酪块即可。

小诀窍

篮史蒂顿奶酪(stiltoncheese):为世界三大蓝纹奶酪之一,也是英国具代表性的奶酪之一。牛乳制作而成,质地稍硬,黄色的奶酪中布满细密的蓝绿色纹路,口味具有芳醇的香味,食后口中留有些辛辣的余味。最适合掰碎后放在沙拉上或是用于制作甜点,也可搭配红酒食用,可用普通的蓝纹奶酪(bluecheese)代替篮史蒂顿奶酪使用。

奶酪香葱面包做法已被98人烹饪过!

第五种:面食菜谱肉松香葱面包做法

材料

面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.白糖15克.牛奶50克.盐1.5克.鸡蛋30克.酵母3克.玉米油15克.香葱馅料--香葱25克.黄油10克.蛋液10克.盐.黑胡椒粉少许.肉松适量

做法

1、将面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。

2、基础发酵结束排气分割成五份,滚圆松驰15分钟,取3个小面团分别擀成圆形翻面包入肉松收囗朝下放入垫盘中,另外2个小面团分别擀成椭圆形放上肉松自上而下卷起并搓成中间粗两头尖的面条,将两根面条放在一个垫盘里(我用的是电饭锅配的蒸盘)。

3、将整形好的面包放温暖湿润处发酵2倍大。3.在2次发酵时间里开始做香葱馅--将软化的黄油打匀分2次加蛋液打匀,加盐.胡椒粉拌匀.再加香葱拌匀。

4、最后发酵结束.表面刷蛋液,将3个圆形面包在面上剪十字形开口中间放入香葱馅,另外一个长条形面包在中间放上香葱馅放入预热好的烤箱180度中层20分钟上色即可。

肉松香葱面包做法已被80人烹饪过!

小编整理287位网友投稿材料与肉松香葱面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:培根洋葱面包

第二种:洋葱面包条

第三种:洋葱面包圈

第四种:日式洋葱面包

第五种:香葱肉松胡萝卜面包

第六种:香葱肉松面包卷

第七种:懒人版香葱肉松面包

第八种:松香小笼虾

第九种:松香肉

第十种:松香扣肘子

结合83位厨师推荐,再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄花菜腊八面的做法、宝宝爱吃漂亮的饺子、面巾纸烤香肠、法式蒜香面包片、韩国绿豆饼

健康早餐7:香蕉面包、爱心比萨饼、kfc法风烧饼、大发包(老面及两段蒸法)

羊肉焖饼子、酸奶蜜餐包、年年有鱼水晶饺。

烹饪奶酪香葱面包

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