烹饪步骤椰丝绿茶麻薯所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、热水器、斩切刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱椰丝绿茶麻薯美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰丝绿茶麻薯、绿茶麻花条、沙茶麻酱、绿茶麻花粥,麻花绿茶瘦肉粥,非油炸--蜂蜜小麻花。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:椰丝绿茶麻薯菜谱,桂花条头糕做法
材料
糯米粉300g,沸水80ml,红豆沙200g,糖桂花2汤匙(30ml)
做法
在糯米粉中缓缓调入沸水,并同时不停搅拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分,然后再和成面团,反复揉和,保证揉好后做到“三光”,即:手光、碗光、面光。
擀面杖上擦上少许干糯米粉,再将糯米面团按平,然后用擀面杖反复擀成长方形的薄面皮(宽度约8cm,厚度约2mm)。
在糯米面皮的中下端均匀的挤上一条同等长度的红豆沙,再从下端将糯米面皮卷起,将红豆沙完全裹住,一直卷到糯米面皮上端,然后再用手将整个圆柱状糯米条(直径约2cm)捋顺按实,使糯米面皮紧密的贴合在红豆沙上。
用刀切齐圆柱状糯米条的两端,使其露出其中的红豆沙馅,再将整根糯米条切成8cm长的段。
将糯米条摆入盘中,再放入蒸锅中,大火蒸制6分钟,然后从锅中取出。
最后在糯米条上淋入糖桂花即可。
小诀窍
糖桂花可在超市买到,也可以自己收集秋天的桂花来制作。
桂花条头糕做法已被83人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱沙茶麻酱做法
材料
凉开水30cc,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,沙茶2茶匙,美极鲜味露1/2茶匙
做法
1.热锅,倒入白芝麻,转小火干炒至香味溢出即可熄火;将沙茶放入碗中加水。
2.取一碗,作法1的沙茶和水均匀调开后加入作法1的白芝麻及其余材料,并倒入凉开水一起搅拌混合,备用。
3.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫熟后捞起沥干。
4.加入少许的油于作法3的鸡蛋面中拌匀。
5.将作法4的面条拉起吹至凉,最后铺上材料、淋上作法2的酱汁即可。
沙茶麻酱做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱抹茶麻糬冰淇淋做法
材料
麻薯粉150克,抹茶粉150克,凉白开180毫升,白砂糖10克
做法
1、麻薯粉、抹茶粉充分混合,拌匀后加180毫升凉白开,搅至没有颗粒后加入糖粉拌匀;
抹茶麻糬冰淇淋做法已被54人烹饪过!
第四种:面食菜谱椰丝绿茶麻薯做法
材料
糯米粉150克,糖50克,绿茶粉4克,水200毫升,椰丝适量,藕粉10-20克
做法
1.糯米粉,糖,绿茶粉混合均匀,加入水,搅成均匀的糊糊,没有粉疙瘩就好(也可以先把绿茶粉溶到水里,再加到糯米粉和糖中);
2.容器蒙上保鲜膜,放微波炉高火2分钟,取出,用勺子搅拌均匀(边上会有点干,搅匀就可以了);
3.蒙保鲜膜,再放入微波炉,高火2分钟,取出,用勺子搅拌均匀;
4.蒙保鲜膜,再放入微波炉,高火1分钟,取出,用勺子搅拌均匀;
5.蒙保鲜膜,再放入微波炉,高火30秒,取出,用勺子搅拌均匀,稍微放凉一下下,手能操作就好了;
6.藕粉洒到盘子里,把糯米团弄到盘子里的藕粉上,再给翻个面,这样就不粘手了;椰丝放到一个小盘里;
7.手上蘸藕粉,把糯米团分小分,(我分了10个),包上喜欢的馅料,红豆沙,绿豆沙,莲蓉……包好,拿到椰丝盘里滚一头,蘸上椰丝即可(不喜欢椰丝的,可以就抹点藕粉在面上不沾就可以了)。
小诀窍
这个要用保鲜盒装起来保存,要不会变得硬硬的。
椰丝绿茶麻薯做法已被56人烹饪过!
第五种:面食菜谱绿茶麻花条做法
材料
面包原料--高筋面粉200克.味大师绿茶粉10克.全蛋液25克.白糖15克.盐1.5克.酵母3克.植物油15克.汤种60克.温水80克左右.可可酱原料--好时可可粉1大勺.低筋面粉15克.牛奶35克.全蛋液15克.糖10克.黄油15克
做法
1、先做可可酱;将牛奶+蛋液+糖+黄油混合倒入奶锅小火边煮边搅拌至糖融化,倒入粉类(低筋面粉.可可粉混合过筛)搅拌浓稠关火放凉后再放冰箱冷藏备用。
2、面包原料除油外的所有材料混合揉成光滑面团,(高筋面粉.绿茶粉混合过筛)加油揉.摔至拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。
3、排气滚圆松弛15分钟再擀成长方形,将可可酱抹在面片的一半.将另一半对折后压紧对折边。装保鲜袋入冰箱冷冻40分钟,取出切成8条以2条1组扭成麻花排入烤盘放温暖湿润处发酵2倍大。
4、表面刷蛋液放入预热好的180度烤箱,中层,25分钟上色即可。
绿茶麻花条做法已被60人烹饪过!
小编整理262位网友投稿材料与绿茶麻花条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:麻花
第二种:核桃芝麻花生粥
第三种:麻花棒
第四种:妞妞麻花小棒棒
第五种:芝麻花生包
第六种:芝麻花生酥条
第七种:芝麻花生核桃汤圆
第八种:蜜麻花
第九种:馓子麻花
第十种:麻花里脊
结合41位厨师推荐,再从911网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖喱番茄牛肉面、水果面包布丁、健康燕麦软心小饼干、咸煎饼、肉松香葱面包
黄花菜腊八面的做法、宝宝爱吃漂亮的饺子、面巾纸烤香肠、法式蒜香面包片
韩国绿豆饼、健康早餐7:香蕉面包、爱心比萨饼。
烹饪椰丝绿茶麻薯