烹饪方法沙拉海鲜卷所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱沙拉海鲜卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙拉海鲜卷、沙拉海鲜饺、带子海鲜饺、沙拉海鲜饺,三鲜饺子,神鲜饺。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:沙拉海鲜卷菜谱,沙拉海鲜卷做法
材料
材料
做法
做法
(1)虾仁洗净拭干水份,以少许盐、胡椒粉腌10分钟。
(2)猪肉切丁、荸荠切丝、凤梨切小块备用。
(3)猪肉、虾仁分别川烫至熟,放凉备用。
(4)香菜洗净,取叶子部份,面粉加1/4杯水调成面煳。
(5)将猪肉、虾仁、荸荠、凤梨一起混合,加入调味料拌匀成馅。
沙拉海鲜卷做法已被51人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱带子海鲜饺做法
材料
主料:小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,肥瘦猪肉30克,
做法
1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。
2.鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。
3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。
4.虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀,放在一边约半小时,备用。
5.把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,捍成饺子皮。
6.饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了。
小诀窍
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
带子海鲜饺做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱海鲜饺做法
材料
饺子皮,肉,韭菜,鱿鱼,油,盐,鸡精,酱油,料酒
做法
1.把肉剁成肉末,韭菜、鱿鱼切小段。
2.把肉和韭菜混合,加入酱油、料酒、鸡精、盐和油进行腌制调味。
3.把鱿鱼放入锅中爆炒,注意把握时间,不要炒太老。
4.讲炒好的鱿鱼混入肉和韭菜中,放置一段时间。
5.取饺子皮,把馅料放入,尽量做得饱满些。包饺子的方法很多,在这里就不做介绍了。
海鲜饺做法已被80人烹饪过!
第四种:面食菜谱沙拉海鲜卷做法
材料
虾仁1/2斤,瘦猪肉4两,荸荠2两,凤梨4片,春捲皮15张,香菜少许,沙拉酱1小包,面粉1/4杯,盐1小匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙
做法
(1)虾仁洗净拭干水份,以少许盐、胡椒粉腌10分钟。
(2)猪肉切丁、荸荠切丝、凤梨切小块备用。
(3)猪肉、虾仁分别川烫至熟,放凉备用。
(4)香菜洗净,取叶子部份,面粉加1/4杯水调成面煳。
(5)将猪肉、虾仁、荸荠、凤梨一起混合,加入调味料拌匀成馅。
(6)取一张春捲皮,放入2大匙的馅,挤入少许沙拉酱捲起,并放入少许香菜叶,以面煳封口。
(7)全数作好后,以七分热油炸至金黄色后起锅排盘即可。
沙拉海鲜卷做法已被37人烹饪过!
第五种:面食菜谱沙拉海鲜饺做法
材料
主料:
做法
1、将主料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后,加入主料(3)及调味料(2)搅拌均匀即可放入冰箱冷藏约2小时,帮助馅料凝结。
2、将馅料等分成12等份,每张大黄皮内包入1份馅料,对折成半圆形后,再用手捏出花边并压紧,依序做好12个备用。
3、热油锅,等油温升到180℃,再放入饺子炸至熟透且呈金黄色后捞起,沥干油份后盛入盘子中,食用时沾上沙拉酱即可。
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第三种:三鲜饺子
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第六种:海鲜沙拉
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第八种:橙汁海鲜沙拉
第九种:海鲜腐香沙拉
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烹饪沙拉海鲜卷