炒制步骤健康番薯饼所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
面食菜谱健康番薯饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康番薯饼、黄金番薯饼、番薯饼、紫薯饼红薯饼,紫薯饼,芝麻红薯饼。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:健康番薯饼菜谱,番薯饼做法
材料
番薯200克,糯米粉300克,黄油两汤勺,糖4汤勺,盐少量,鸡精少量。番薯洗干净备用。
做法
1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.
2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!
3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!
5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!
番薯饼做法已被38人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱番薯饼做法
材料
番薯200g,黄油10g,绵糖20g,柠檬汁10g,蛋黄1个,鲜奶油25g,白兰地5g,蛋黄15g
做法
1.先将番薯削去皮
2.切成小片
3.放入锅内煮熟
4.冷却后用棍子将其捣成泥状
5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入,搅拌均匀
6.加入蛋黄和鲜奶油,充分搅拌均匀
7.加入白兰地搅拌均匀
8.装入裱花袋内,用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状
9.入炉烘烤,以210/200℃烘烤至表面定型后,在表面刷上蛋黄液
10.再继续烘烤至表面上色即可出炉
番薯饼做法已被64人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱美味番薯饼做法
材料
主料:地瓜800g,糯米粉350g
做法
1、将地瓜削皮切成大块,放入蒸笼内蒸熟。
2、待地瓜温度稍微下降后(以不烫手为宜)将地瓜揉碎,并掺入糯米粉及少许白砂糖。
3、利用模具(雪糕、饼干模子均可),由于实在找不到这些东西,本次小熊一部分使用的是心形煎锅做成心形;一部分揉成团后稍微压平,呈圆形状。
4、将做好的蕃薯饼放入蒸锅猛火蒸十分钟即可。或将其放入平底锅加入少许油煎到两面金黄色即可食用!
小诀窍
1、地瓜削皮切块是为了能更快熟,并且剥皮后再蒸不会有土腥味。
2、糯米粉和地瓜的比例要调较好,并且最好加入少许粘米粉,能增加硬度,更容易成形。
美味番薯饼做法已被33人烹饪过!
第四种:面食菜谱健康番薯饼做法
材料
紫心番薯(去皮)300克,西米100克,白糖150克,糯米粉150克,汀面50
做法
㈠西米用清水浸泡2小时后沥干备用。
㈡紫心番薯切件放锅内蒸10分钟后取出压烂、加入白糖、西米拌匀、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉团、分成约40克1小粒。
㈢在模具上扫上油、将粉团放在模具上压扁、压平。
㈣脱模后放入已扫袖的蒸格内、用中火蒸10分钟即成。
小诀窍
加入西米更有q的感觉、
健康番薯饼做法已被70人烹饪过!
第五种:面食菜谱黄金番薯饼做法
材料
有机红心番薯1个,番薯粉、白砂糖各适量
做法
1、将番薯蒸熟剥皮与番薯粉一起和成面团状;
2、整型下油锅两面煎黄即可。
黄金番薯饼做法已被84人烹饪过!
小编整理143位网友投稿材料与黄金番薯饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红薯饼
第二种:烤紫薯饼
第三种:糯香红薯饼
第四种:豆沙红薯饼
第五种:红薯饼
第六种:红薯饼
第七种:红薯饼
第八种:炸红豆薯饼
第九种:炸马铃薯饼
第十种:薯饼餐盒
结合19位厨师推荐,再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
兰花鲍鱼饺、炸酱面、鸡蛋麦饼、开花馒头、胡萝卜丝烙饼
冰淇淋月饼、淮滨的饺子、胡青丝面条、乳酪可乐饼
马齿苋包子、椰香小馒头、炼乳金银小馒头(24)。
烹饪健康番薯饼