烧制方法微波炉制作原汁凤梨馅所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、开水器、切片刀、开瓶器、护手器。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：微波炉制作原汁凤梨馅菜谱，苏式小月饼做法
材料
1.高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，猪油105公克，糖粉50公克，盐3公克，水130㏄，2.低筋面粉400公克，猪油200公克，3.罐头糖栗子200公克，白豆沙1000公克
做法
1.将材料1拌匀成面糰至表面光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟，即为油皮，分割为每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成糰，即为油酥，分割成每个15公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿捲2次，静置20分钟，再桿成圆片状。
苏式小月饼做法已被74人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱苏式小月饼做法
材料
高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，猪油105公克，糖粉50公克，盐3公克，水130㏄，低筋面粉400公克，猪油200公克，罐头糖栗子200公克，白豆沙1000公克
做法
1.将材料1拌匀成面团至表面光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟，即为油皮，分割为每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成团，即为油酥，分割成每个15公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿卷2次，静置20分钟，再桿成圆片状。
4.将糖栗子切碎与白豆沙拌匀即为内馅，分割为每份30公克备用。
5.将作法3面团包入内馅，收口朝上，间隔排入烤盘，以上火180℃、下火160℃的温度烤约10分钟，翻面，再烤10∼12分钟至表面呈金黄色即可。
苏式小月饼做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱苏式小月饼做法
材料
油皮：中筋面粉150克，麦芽糖17克，色拉油33克，开水（90度）100克
做法
1、将油皮的材料拌匀加入开水，和成团盖上盖子醒10分钟。
2、把油酥的材料拌匀成团。
3、将15克的油皮包上10克的油酥，收口擀成长面皮卷成卷再擀平，重复两次。
4、擀成圆皮包上18克的馅，收口后轻压成扁圆状。
5、将月饼排入平底锅中，用小火干烙上色，翻面后加盖再烙上色，四周烤酥点心成熟。
小诀窍
1、中筋面粉就是做面条，馒头的面粉。
苏式小月饼做法已被24人烹饪过！
第四种：面食菜谱微波炉制作原汁凤梨馅做法
材料
凤梨果肉 - 2000g
做法
1. 把果肉切丁，然后用搅拌机搅拌成浆。
2. 先把果浆用炉火煮开，转小火煮1小时让果汁收乾一半。
3. 把果浆倒入微波炉容器中， 拌入白砂糖及香料， 搅拌均匀至糖充分溶解
4. 把果浆放入微波炉中先用高火力分钟(800w)煮60分钟。
5. 设下计时器， 每隔15分钟把果浆用搅拌匙搅拌一次， 确定要翻铲到容器底部，防止焦底。
6. 加入柠檬汁拌匀， 然后把火力转小至解冻（300w）， 继续煮至果浆水份充分收乾及糖转化为止。（每隔5分钟把果浆用搅拌匙搅拌一次）
7. 煮至凤梨馅剩下750g左右的重量。（水份蒸发了百份之62.5左右）
小诀窍
1. 外头卖的凤梨馅不但参杂了冬瓜， 而且还是先把凤梨先榨汁另外出售果汁， 才再把凤梨渣滓加糖快速炒煮而成的。 这样的凤梨馅不但色浅，而且欠缺了凤梨应该有的酸甜味， 焦糖香及果香味，真的是色香味具无。
2. 用微波炉操作可以免了站在炉火边不断搅拌的功夫。
3. 先做个不加糖用炉火收乾一半果汁的工序，可以避免后面炒煮馅时果汁还没收乾而糖却煳底至果馅颜色太深的窘境。
4. 如何制作凤梨酥， 请参考： /zuofa/2090277
微波炉制作原汁凤梨馅做法已被38人烹饪过！
第五种：面食菜谱凤梨馅小月饼做法
材料
市面上贩卖的凤梨馅， 少了凤梨的香味及酸甜的口感， 原因是制作人为了节省能源及熬煮的时间， 用榨果汁机先把凤梨汁榨出， 只用渣掉汁的干凤梨渣加糖熬煮， 时间真的很快， 但是相对的香味也没有了。
做法
凤梨馅做法：
1。把凤梨切成小块， 用搅拌机打成浆（水份会蛮多的）
2。把凤梨浆用大火煮滚开后， 加入其他的材料煮滚， 转慢火熬煮3小时， 或至凤梨浆收乾成粘稠的凤梨馅。最后的半小时要不断的搅拌以免底部烧焦。 喜欢比较酸的可以这时依口味加几汤匙的柠檬汁下去。
3。熬煮成功的凤梨馅冷却后会呈粘稠胶状， 会有很特殊的口感， 是一般市售的凤梨馅无可媲美的。
小月饼做法：
1. 先把凤梨馅分成每颗12g的小剂子， 搓圆待用。
2. 把饼皮分成每颗15g的小剂子， 搓圆。（凤梨馅很甜， 所以要饼大馅小）
3. 把凤梨馅包入饼皮内搓圆。
4. 把手掌按一按手粉， 然后把包了凤梨馅的饼皮在掌内搓几下， 让饼粘了一层薄薄的粉， 把饼按入小饼模， 再反过来轻轻一敲， 成型的小月饼就脱出来了。
5. 把饼放进预热150度c的烤箱烘8分钟后就取出来吹凉， 继续烤另外的几盘饼至完毕。
6. 把已经吹凉的饼面涂上一层蛋液后， 才进烤箱，用180度c继续烤8 ～10分钟， 至到颜色够深， 但是也要注意别烤焦了。
注意：刚烤好的小月饼不不能马上吃， 要放置至少1天让它回油， 不然饼会很硬。
温馨小贴士： 熬煮凤梨馅很费时， 所以邱妈咪会一次熬煮大量的凤梨馅， 分小包冷冻起来慢慢用。
请到我就厨房看看详细的制作： mommykhoo.blogspot.com/2012/10/blog-post_9268.
新浪博客：/s/blog_aef2e6100101bxq3.
凤梨馅小月饼做法已被20人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与凤梨馅小月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻薯馅小煎饼
第二种：柠檬蜜夹馅小蛋糕
第三种：微波炉版豆沙馅小饼干
第四种：凤梨月饼
第五种：巧克力凤梨月饼
第六种：大厨“造”月饼（冰皮月饼）
第七种：家庭版月饼（免做月饼皮）
第八种：广式月饼(莲蓉，紫薯等)--今年中秋的月饼风潮
第九种：苏式鲜肉月饼、豆沙月饼
第十种：苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼的做法
结合45位厨师推荐，再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪微波炉制作原汁凤梨馅
