烹饪步骤玛格利特小姐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、排气扇、传菜梯、水果刀、剪刀、切菜器。
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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：玛格利特小姐菜谱，玛格利特小饼做法
材料
低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，糖粉60g，熟蛋黄2个，烹调纸
做法
室温溶化了的黄油和糖粉搅拌在一起生成a
熟蛋黄碾碎慢慢筛入a中=生成b
低筋面粉、玉米淀粉混合后也慢慢筛入b中=生成c
把c柔成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟
冷藏后的面团分成一个一个的小圆剂子，然后用大拇指在圆饼中间压一下，他会自动裂开小口子。
烹调纸铺在烤盘中，把小饼放入
烤箱预热180度，25分钟
小诀窍
玛格利特小饼做法已被48人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱玛格丽特饼干之咸蛋黄版做法
材料
黄油100克，细砂糖40克，熟鸡蛋黄2个，熟咸鸭蛋黄1个，低粉100克，玉米淀粉100克
做法
1.黄油室温软化，加砂糖打至颜色变浅，体积变大；
2.筛入蛋黄，拌匀；
3.筛入玉米淀粉和低粉，用手拌匀，努力捏成团，放冰箱冷藏1小时；
4.将冷藏后的面团撮成小球，在烤盘上按扁，形成自然裂纹；
5.预热烤箱，175度，上层，10--20分钟。
小诀窍
记得澳门咀香园有个咸蛋黄杏仁饼，味道很不错，方法借来用用； 最好冷藏到1小时以上，我急了点，面团不够硬，裂纹不够漂亮； 烤的时间为什么这么不确定呢，这要看你饼干的大小了，烤的时候最好不要走开，看饼干膨起，烤箱内温度最高的地方的饼干边缘有点发黄就好了。
玛格丽特饼干之咸蛋黄版做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具 纯手工打造做法
材料
方子16块(长帝一盘)，说明：本人做了25块原因请见下面的小贴士，黄油50克，低粉60克，玉米淀粉40克，糖粉30克，熟蛋黄2个
做法
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。加入蛋黄蓉拌均.
3、玉米淀粉和低粉混合过筛后，用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.
4、搓成条分成25小份，搓成小球后放冰箱冷藏40分钟.
5、冷藏后的小球，用大拇指按扁.(小饼周围自然裂开，象小花朵一样很可爱)
6、160度，中层，烤20分钟.
小诀窍
1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候，很多人反应熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、鸡蛋要煮得稍微老一些，一定不要煮成稀黄儿。煮熟后的放在凉水里冷却，容易剥皮。蛋黄较为干爽状态，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
本人特别感受：
新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具 纯手工打造做法已被33人烹饪过！
第四种：面食菜谱玛格利特小姐做法
材料
鸡蛋1个，黄油60克，糖粉30克，低筋面粉50克，玉米淀粉50克
做法
1.鸡蛋煮熟，剥掉蛋白不用，将蛋黄用勺子背面在滤网上压碎，过滤（如果只有一个面粉筛，建议先把面粉和玉米淀粉过筛了，再来滤蛋黄）
2.压好的蛋黄，看起来有点肉麻的说，嘿嘿
3.黄油加糖粉打成浓稠发白
4.将过滤好的蛋黄加入到黄油中，拌匀净，再将面粉和玉米淀粉和匀，过筛加入
5.用手抓捏（不要象做面包那样揉面团，那样会出筋），将材料抓匀净
6.和好的材料，放进大个保鲜袋，用擀面棍擀成大概1cm左右厚，放进冰箱冷藏1个小时左右
7.取出面块，分成小分，用手揉成小球状，放到刷好油或者铺了高温布的烤盘上，用拇指腹压下去，在中间压出一个凹形（压的时候，周围会裂开，不用整理，这个点心就是这样的）烤箱预热165度，烤箱上层，上下火，20分钟左右（烤到表面略微泛黄即可）
玛格利特小姐做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱玛格利特饼干做法
材料
低筋面粉 100 克；
做法
1． 黄油室温放软，加入糖粉打匀
2． 将熟蛋黄筛入黄油里，搅拌均匀
3． 筛入低筋面粉和玉米淀粉，加香草香精
4． 揉匀面团
5． 搓成小球 （每个约 10 克）
6． 用拇指轻压面球
7． 烤箱 350f 烤约 20 分钟（不要烤上色）
玛格利特饼干做法已被95人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与玛格利特饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玛格丽特饼干
第二种：【玛格丽特饼干】
第三种：玛格丽特饼干
第四种：玛格丽特饼干
第五种：玛格丽特饼干
第六种：玛格丽特饼干
第七种：玛格丽特饼干
第八种：胡萝卜玛格丽特饼干
第九种：玛格丽特饼干
第十种：玛格丽特饼干——烘焙新手值得一试哦
结合76位厨师推荐，再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金饼、饼 干、蔓越莓松子饼干、肉桂面包卷、爱尔兰苏打面包
北海道面包、超简单懒人咖哩饺、芝麻酱花卷、热辣辣夏天之四川凉面
变了样儿的糖烧饼、豆皮＂煎饼＂、倍儿香的门钉肉饼。
烹饪玛格利特小姐
